ЕАЭС N RU Д-RU.РА11.В.27072/24

Торты и пирожные в ассортименте: торты бисквитные: "ананасовый", "анастасия", "апельсиновый десерт", "дамские пальчики", "ленинградский", "ореховый", "песочно-фруктовый", "подарочный", "прима", "птичье молоко", "пчелка", "раздолье", "творожно-ягодный", "ягодный". пирожные: бисквитные пирожные: "нежность", "ягодное", "пчелка", "волна", "новое", "рафаэлло", "суфле"; пирожные заварные: "заварное", "эклеры с лимонной начинкой"; песочные пирожные: "песочное кольцо" с орехом, "корзиночки" с суфле, "песочное" глазированное помадой; слоеные пирожные: "бантики", "слойка" с зефирной пастой, "слойка" с клубникой, "слойка" с черникой, "трубочки" со сгущенным молоком, "хрустики"; крошковые пирожные: "картошка" обсыпная. полуфабрикаты: бисквит "зебра". пирожное "лакомка ванильная".

Срок хранения

Торты и пирожные с кремовой и фруктовой отделкой хранят в холодильных шкафах и камерах при (4± 2) ˚с. торты и пирожные без отделки кремом после выпечки, вафельные торты и пирожные с жировыми и пралиновыми отделочными полуфабрикатами должны храниться при температуре не выше 18 °с и относительной влажности воздуха 70-75 %. срок хранения тортов и пирожных при указанных условиях, начиная со времени окончания технологического процесса, не более: 6 часов - с заварным кремом, со взбитыми сливками; 24 часа - с творожным кремом; 36 часов - со сливочным кремом, пирожного "картошка"; 72 часа - с белково-сбивным (в т. ч. суфле, желейно-сбивным кремом, фруктово-сбивным кремом), фруктовой отделкой и без отделки

Условия хранения

Торты и пирожные с кремовой и фруктовой отделкой хранят в холодильных шкафах и камерах при (4± 2) ˚с. торты и пирожные без отделки кремом после выпечки, вафельные торты и пирожные с жировыми и пралиновыми отделочными полуфабрикатами должны храниться при температуре не выше 18 °с и относительной влажности воздуха 70-75 %. срок хранения тортов и пирожных при указанных условиях, начиная со времени окончания технологического процесса, не более: 6 часов - с заварным кремом, со взбитыми сливками; 24 часа - с творожным кремом; 36 часов - со сливочным кремом, пирожного "картошка"; 72 часа - с белково-сбивным (в т. ч. суфле, желейно-сбивным кремом, фруктово-сбивным кремом), фруктовой отделкой и без отделки.