О продукции

Продукты мясные. изделия колбасные вареные: категории а —колбасы: праздничная экстра, праздничная новинка, праздничная с ветчиной. категории б — колбасы: балыковая, благовещенская, ветчинная благовещенская, дальневосточная, деликатесная, деликатная, классическая, ленская, мортаделла, полянка, праздничная, праздничная с сладким перцем, праздничная с грибами, праздничная с оливками, праздничная мозаика, праздничная с сыром, премьера, чуринская, юбилейная; сосиски: ганноверские, говяжьи, европейские, неженка; сардельки: благовещенские, телячьи, телячьи особые; шпикачки по-благовещенски; колбаски: бистро для гриля, белые мюнхенские, белые нюрнбергские. категории в — колбасы: биршинкен, дворянская, заповедная, обская, новинка, молочная с натуральным молоком, павловская, подмосковная, российская, тульская, чесночок, филевская; сосиски: аппетитные, баварские, баварские с сыром, барбекю, барбекю люкс, благовещенские, великорусские, ветчинные, византийские, гриль, люкс, молочные, ноктюрн, печеночные, сочные, сытные, швейцарские с сыром; сардельки: ветчинные, вкусные, гриль, классик, молочные, пражские; шпикачки: подмосковные, сочные; колбаски особые; категории г — сосиски городские, свиные нежные; продукты мясосодержащие. изделия колбасные вареные: категории в — колбасы: арбатская, енисейская, летняя, мичуринская особая, на здоровье, сливочная, сливочная с сыром; сосиски: старосельские, классик, славянские, сливочные новинка; сардельки: неженка, с перчиком, с говядиной, сливочные; шпикачки по-татарски; колбаски: балашовские, лебедянские, приятные; категории г — колбасы: весенняя, симбирская, трапезная, южная; сосиски: городские, свиные нежные. Продукты мясные. изделия колбасные вареные продукты мясосодержащие. изделия колбасные вареные

Условия хранения

Сроки годности вареных колбасных изделий при температуре от 00с до 60с и относительной влажности воздуха не выше 75%: - колбасы целыми батонами в натуральной, искусственной, белковой, целлофановой оболочке: без применения вакуума или модифицированной атмосферы — 5 суток, без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением тари фреш, тари фреш ii, тарисол фреш, тари л 96) - 8 суток; с применением вакуума или модифицированной атмосферы — 30 суток; с применением модифицированной атмосферы и с применением тари фреш, тари фреш ii, тарисол фреш, тари л 96 — 35 суток; - колбасы целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы в текстильной оболочке — 20 суток; - колбасы целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы в полиамидной барьерной оболочке — 75 суток. - колбасы, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы, порционная нарезка — 30 суток, сервировочная нарезка — 10 суток. - сосиски, упакованные без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке — 5 суток, в полиамидной проницаемой оболочке — 10 суток, в полиамидной барьерной оболочке — 15 суток; - сосиски в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке, упакованные без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением тари фреш, тари фреш ii, тарисол фреш, тари л 96) — 8 суток, с применением вакуума или модифицированной атмосферы — 30 суток, с применением модифицированной атмосферы и с применением тари фреш, тари фреш ii, тарисол фреш, тари л 96 — 35 суток. - сардельки, шпикачки, упакованные без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, полиамидной проницаемой оболочке — 5 суток, в полиамидной проницаемой оболочке — 10 суток, в полиамидной барьерной оболочке — 15 суток; - сардельки, шпикачки, упакованные без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением тари фреш, тари фреш ii, тарисол фреш, тари л 96) в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке — 8 суток; -сардельки, шпикачки в натуральной оболочке, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы — 30 суток, упакованные с применением модифицированной атмосферы и с с применением тари фреш, тари фреш ii, тарисол фреш, тари л 96 — 35 суток. сроки годности вареных колбасных изделий замороженных, упакованных под вакуумом: при температуре минус 50с — 30 суток, при температуре минус 120с 60 - суток, при температуре минус 180с - 180 суток


О документе

Дата регистрации

20 ноября 2024

Дата завершения

19 ноября 2027

Статус

Действует

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

Регламенты

ОКПД 2

Группы продукции

Стандарты

  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
  • ТР ТС 022/2011 Требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки
  • ТР ТС 029/2012 'Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, ст.7, ч. 9., утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 года № 58
  • ТР ТС 034/2013 Технический регламент таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции

Производитель и заявитель

Полное название

АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СЛОБОДСКОЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Страна

Россия

Адрес

613150, Кировская обл, Слободской р-н, г Слободской, ул Первомайская, д 47

Должность

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР

Руководитель

Евдокимов Константин Владимирович


Лаборатории

Полное название

ИЛ состава и свойств веществ и материалов ФБУ "Кировский ЦСМ"

Номер записи в РАЛ

РОСС RU.0001.21АЯ13

Дата внесения в реестр

1 августа 2014 г.