ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.67953/24

С маркировкой «ооо мясокомбинат «нейма»» Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные

Декларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, указанную в акте(ах) отбора

Группа – полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины, телятины, баранины, ягнятины, оленины. вид – кусковые. подвид – крупнокусковые, бескостные. категория а: — вырезка зачищенная (tenderloin defatted); — вырезка зачищенная (tenderloin defatted) prime; — вырезка зачищенная (tenderloin defatted) top choice; — вырезка зачищенная (tenderloin defatted) choice; — вырезка зачищенная (tenderloin, defatted) select; — рибай (толстый край, ribeye roll); — рибай (толстый край, ribeye roll) prime; — рибай (толстый край, ribeye roll) top choice; — рибай (толстый край, ribeye roll) choice; — рибай (толстый край, ribeye roll) select; — рибай кэп (шапка толстого края, ribeye cap); — стриплойн (тонкий край, striploin); — стриплойн (тонкий край, striploin) prime; — стриплойн (тонкий край, striploin) top choice; — стриплойн (тонкий край, striploin) choice; — стриплойн (тонкий край, striploin) select; — чак ролл (подлопаточный отруб, chuck roll); — чак ай ролл (chuck eye roll); — денвер (филей подлопаточной части, under blade); — денвер экстра (зачищенный филей подлопаточной части, under blade extra); — лангет (глазной мускул, eye of round); — пиканья (верхняя часть костреца, top sirloin cap); — мякоть бедра; — сирлойн-флэп (бавет, sirloin flap); — топ блейд (наружная часть лопатки, top blade); — флэнк (flank); — боковая часть бедра (оковалок, knuckle); — верхняя часть бедра (кострец, рамп, top sirloin); — внутренняя часть бедра (огузок, сек, top side); — вырезка из лопатки (чак тендер, chuck tender); — мякоть лопатки (трехглавая мышца, ранч, shoulder clod); — наружная часть бедра (подбедерок, silverside); — лопатка б/к; — шея б/к; — голяшка б/к; — пашина б/к; — грудина б/к; — антрекот б/к; — тонкий край б/к; — спинная часть б/к; — поясничная часть б/к; — толстый край б/к; — тазобедренная часть б/к; — сек б/к; — оковалок б/к; — кострец б/к; — бедро б/к; — котлетное мясо б/к. категория б: — мякоть шеи (neck boneless); — рибай (толстый край, ribeye roll); — рибай (толстый край, ribeye roll) prime; — рибай (толстый край, ribeye roll) top choice; — рибай (толстый край, ribeye roll) choice; — рибай (толстый край, ribeye roll) select; — рибай кэп (шапка толстого края, ribeye cap); — стриплойн (тонкий край, striploin); — стриплойн (тонкий край, striploin) prime; — стриплойн (тонкий край, striploin) top choice; — стриплойн (тонкий край, striploin) choice; — стриплойн (тонкий край, striploin) select; — чак ролл (подлопаточный отруб, chuck roll); — чак ай ролл (chuck eye roll), rosso; — лопатка бескостная — шея б/к — голяшка б/к; — пашина б/к; — грудина б/к; — антрекот б/к; — тонкий край б/к; — спинная часть б/к; — поясничная часть б/к; — толстый край б/к; — тазобедренная часть б/к; — сек б/к; — оковалок б/к; — кострец б/к; — бедро б/к; — котлетное мясо б/к. категория в: — голяшка б/к (shank meat); — грудинка б/к (brisket). категория г: — грудинка б/к (brisket). группа – полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины, телятины, баранины, ягнятины, оленины. вид – кусковые. подвид – порционные, бескостные. категория а: — стейк филе миньон; — стейк шатобриан; — стейк рибай; — стейк стриплойн; — стейк нью йорк; — стейк чак ай ролл; — стейк денвер; — стейк денвер экстра; — медальоны из филе; — стейк пиканья; — стейк из филе; — филе; — вегас стрип; — флэт айрон; — трай-тип; — ростбиф; — шницель; — мякоть для запекания и тушения; — филе минутка; — миньон. категория б: — мякоть для запекания и тушения; — межреберные стрипсы (short ribs strips); — паук; — мачете; — скерт. группа – полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины, телятины, баранины, ягнятины, оленины. вид – кусковые. подвид – мелкокусковые, бескостные. категория а: — сирлойн-флэп (бавет, sirloin flap); — топ блейд (наружная часть лопатки, top blade); — флэнк (flank); — боковая часть бедра (оковалок, knuckle); — верхняя часть бедра (кострец, рамп, top sirloin); — внутренняя часть бедра (огузок, сек, top side); — вырезка из лопатки (чак тендер, chuck tender); — мякоть Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные

Лопатки (трехглавая мышца, ранч, shoulder clod); — наружная часть бедра (подбедерок, silverside); — межреберные стрипсы (short ribs strips); — филе минутка; — гуляш; — бефстроганов (гуляш beef for stewing); — азу; — поджарка; категория б: — мякоть шеи (neck boneless); категория в: — голяшка б/к (shank meat); — грудинка б/к (brisket); группа – полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины, телятины, баранины, ягнятины, оленины. вид – кусковые. подвид – крупнокусковые, мясокостные. категория г: — ребра кальби экстра (kalbi ribs); категория д: — ребра толстого края (back ribs). группа – полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины, телятины, баранины, ягнятины, оленины. вид – кусковые. подвид – мелкокусковые, мясокостные. категория в: — рагу. — оссо буко (osso buco); категория д: — косточки сахарные; — косточки мозговые демиглас. группа – полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины, телятины, баранины, ягнятины, оленины. вид – рубленые. подвид – весовые, фасованные, неформованные. категория а: — фарш 90/10. — фарш 80/20. категория б: — фарш 80/20. — фарш 70/30. категория в: — фарш 70/30. группа – полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины, телятины, баранины, ягнятины, оленины.) вид – рубленые. подвид – формованные. категория б: — стейк бургер. категория в: — стейк бургер. Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные