ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.28754/25

Колбасы полукопченые и варено-копченые.

Срок службы или ресурс

Колбасы полукопченые и варено-копченые. срок годности охлажденной продукции при относительной влажности воздуха 75-78%: - колбасы полукопченые: целыми батонами без применения вакуума или модифицированной среды: при температуре не выше 20°с - 3 суток, при температуре не выше 12°с -10 суток, при температуре от 0°с до 6°с - 15 суток; без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) при температуре от 0°с до 6°с - 30 суток; с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0°с до 6°с: целыми батонами - 30-60 суток, порционная нарезка - 12-45 суток, сервировочная нарезка - 10-20 суток; - колбасы варено-копченые: целыми батонами: без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 12°с до 15°с - 15 суток; с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0°с до 4°с- 30 суток; без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) при температуре от 0°с до 6°с - 30 суток; сервировочная нарезка: с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 5°с до 8°с - 8 суток. срок годности при относительной влажности воздуха 75-78% и температуре от 0°с до 6°с после вскрытия оболочки: полукопченые колбасы - не более 3 суток; варено-копченые колбасы - не более 5 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 10°с (целыми батонами): полукопченой - не более 90 суток, варено-копченой - не более 120 суток, с учетом требований, установленных в статье 17 тр тс 021/2011.

Тип

Ассортимент: колбасные изделия полукопченые: категория а: сибирская; категория б: арбатская; казачья; астраханская; михайловская; по-армавирски; по-венгерски; по-московски; по-одесски; по-таллински; славянская; южная; кавказская; ароматная; домашняя; по-краковски; по-польски; тирольская; зернистая; финская; премиум; крымская; праздничная; юбилейная; охотничьи пикантные; пикник; категория в: рубленная; орловская; пермская; рублевская; сельская; бутербродная; купеческая; пряная; - колбаса полукопченая салями: категория б: испанская; коньячная; категория в: русская; - колбаса полукопченая сервелат: категория в: балтийский; дорожный; мускатный; столичный; коньячный; алтайский; классический; - колбасные изделия мясные варено-копченые сервелат: категория а: ореховый; швейцарский; швейцарский с сыром; кремлевский; европейский; столичный; категория б: зернистый; элитный; финский; - колбасные изделия мясосодержащие полукопченые: - колбаски полукопченые: категория в: шашлычные; - колбаса полукопченая категория г - финский сервелат; - колбаса полукопченая категория д – дачная.

Условия хранения

Ту 10.13.14-049-37676459-2016 колбасы полукопченые и варено-копченые. заявитель (изготовитель) заявляет о принятии мер по обеспечению соответствия продукции требованиям тр тс 034/2013 "о безопасности мяса и мясной продукции", тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр тс 029/2012 и ее безопасности при использовании в соответствии с целевым назначением. сроки годности продукции указаны в приложении № 1 на 1 листе, с учетом требований, установленных в статье 17 тр тс 021/2011.срок годности и условия хранения указаны в сопроводительной документации, на этикетке и/или потребительской упаковке. место нанесения единого знака обращения на рынке: на этикетке и/или потребительской упаковке и в документах, сопровождающих продукцию. декларация распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, а именно с 22.10.2025.