ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.21191/25

Продукты из свинины: группа: мясные вид: вареные: категории в: мясо свиных голов прессованное; свинина «классическая». категории г: ветчина «охотничья»; закуска прессованная «деревенская»; закуска прессованная «охотничья»; ноги свиные; уши свиные. вид: копчено-вареные: категории а: балык свиной; вырезка «охотничья»; карбонад «классический»; карбонад «элитный»; шинка «по-домашнему»; «дикий кабан». категории б: корейка «деликатесная»; окорок «московский»; окорок «премьер»; окорок «сибирский»; окорочок «турист»; окорочок «ванюша»; окорочок «российский»; свинина «княжеская»; свинина «люкс»; свинина «славянская»; свинина «вологодская»; свинина «порк»; орешек «любительский». категории в: «ассорти мясное из копченостей»; бекон «закусочный»; бекон «имперский»; бекон «французский»; грудинка «ароматная»; грудинка «домашняя»; грудинка «деревенская»; грудинка «польская»; грудинка «сибирская»; грудинка «застольная»; грудинка «старорусская»; грудинка «фермерская»; рулет «домашний»; рулет «таежный»; рулет «пикантный»; рулет «закусочный»; рулет «славянский»; рулька «закусочная»; рулька «крестьянская»; шейка «невская»; шейка «столичная»; шейка «славянская». категории г: закуска «охотничья»; ножки «деликатесные»; уши «деликатесные»; уши «по-корейски»; ушки пикантные». категории д: щековина «украинская»; щековина прессованная; ребра свиные «аппетитные». вид: копчено-запеченные: категории а: шинка «закусочная»; балык «городской»; карбонад свиной «из печи». категории б: окорок свиной «из печи»; пастрома «деликатесная»; шейка «петровская»; буженина «российская». категории в: бекон «французский»; шея свиная «из печи». вид: сырокопченые: категории а: вырезка «по-бельгийски»; балык «по-бельгийски». категории б: корейка «по-бельгийски»; окорок «по-бельгийски»; шея «по-бельгийски». категории в: грудинка «по-бельгийски». вид: соленые категории б: корейка славянская. продукты из шпика свиного соленые: шпик соленый «сельский»; шпик соленый «домашний»; шпик соленый «крестьянский»; грудинка соленая, рулет из «шпика соленого». продукты из шпика свиного копченые: шпик копченый «кубанский»; шпик копченый «острый»; шпик «по-фински» сырокопченый. продукты из шпика свиного соленые рубленые: шпик соленый «бутербродный» с чесноком; шпик соленый «бутербродный» с перцем; шпик соленый «бутербродный» с зеленью; шпик соленый «деликатесный» Продукты из свинины и шпика свиного: вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, сырокопченые и соленые. приложение № 1 на 1 листе.

Условия хранения

Срок годности с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от плюс 2 °с до плюс 6 °с и относительной влажности воздуха не выше 75 %: вареных продуктов – не более 4 суток; копчено-вареных и копчено-запеченных продуктов – не более 5 суток; сырокопченых продуктов и шпика копченого – не более 30 суток; шпика соленого - не более 60 суток. срок годности для продуктов, упакованных под вакуумом или модифицированной среде: вареных продуктов из свинины: целым куском – не более 20 суток, порционная нарезка – не более 10 суток, сервировочная нарезка – не более 5 суток; копчено-вареных продуктов: целым куском – не более 60 суток, порционная нарезка – не более 55 суток, сервировочная нарезка – не более 50 суток; копчено-запеченных продуктов: целым куском – не более 50 суток, порционная нарезка – не более 50 суток, сервировочная нарезка – не более 40 суток; сырокопченых продуктов: целым куском – не более 70 суток, порционная нарезка – не более 50 суток, сервировочная нарезка – не более 45 суток. шпика соленого и грудинки соленой: целым куском - не более 90 суток, порционная нарезка - не более 80 суток, сервировочная нарезка - не более 60 суток; шпика копченого: целым куском - не более 60 суток, порционная нарезка - не более 40 суток, сервировочная нарезка - не более 30 суток. заявитель гарантирует безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принимает меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов.