ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.71847/25

Сыры твердые и полутвердые

В ассортименте, декларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения: 02.10.2025,

Продукция согласно приложению Сыры твердые и полутвердые

Сыры твердые и полутвердые в следующем ассортименте : сыры твердые : - сыр «маасдам» с массовой долей жира в сухом веществе 45%; 50,0%; - сыр «пармезан» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%; - сыр «пармезан» с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%; - сыр «пармезан» выдержанный (старый) с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%; - сыр «пармезан» зрелый с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%; сыры полутвердые : - сыр «гауда нежный» с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%, 50,0%; - сыр «гауда нежный» с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%, 50,0% с добавлением: пряно-ароматических смесей, перца, мускатного ореха, маслин, оливок, орехов, меда, томатов, вкусовой добавки «соус песто», паприки, кунжута, тмина, кориандра, корицы, сушеных пряных трав, грибов.

Условия и сроки хранения согласно приложению Сыры твердые и полутвердые

Хранение сыров осуществляется при температуре от минус 4°с до 0 °с и относительной влажности воздуха 85-90 % или при температуре от 0°с до плюс 8 °с и относительной влажности воздуха 80-85 %. срок годности сыров с ненарушенной целостностью сырной головы: полутвердых сыров при температуре от минус 4 ºс до 0ºс и относительной влажности воздуха 85-90%: - без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 60 суток; - с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 120 суток. при температуре от 0ºс до плюс 8 ºс и относительной влажности воздуха 80-85%: - без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 30 суток; - с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 90 суток. твердых сыров при температуре от минус 4 ºс до 0ºс и относительной влажности воздуха 85-90%: - без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 90 суток; - с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 120 суток. - для твердых сыров: пармезан, маасдам срок хранения при температуре от минус 4 ºс до 0ºс и относительной влажности воздуха 85-90% в упаковке или без - 180 суток при температуре от 0ºс до плюс 8ºс и относительной влажности воздуха 80-85%: - без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 30 суток; - с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 90 суток. - для твердых сыров: пармезан, маасдам срок хранения при температуре от 0ºс до плюс 8ºс и относительной влажности воздуха 80-85%, в упаковке или без - 120 суток срок годности после нарушения целостности сырной головы (фасовка и нарезка) при температуре от минус 4°с до плюс 8°с и относительной влажности воздуха 80-90 % - в негерметичной упаковке не более 5 суток; - в герметичной упаковке не более 10 суток; - в вакуумной или газомодифицированной среде не более 25 суток;