О продукции [5]

Продукты мясные изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые

Условия хранения

Срок годности колбасных изделий сырокопченых и сыровяленых 120 суток при температуре хранения от 0°с до 12°с; - 4 месяца, в декоративной обсыпке 1 месяц при температуре хранения от 12°с до 15°с; - 180 суток, в том числе в декоративной обсыпке при температуре хранения от 0°с до 6°с и относительной влажности воздуха от 75% до 78%. срок годности колбас сырокопченых и сыровяленых, упакованных с применением вакуума, целыми батонами 150 суток, при порционной нарезке - 90 суток, при сервировочной нарезке - 45-90 суток при температуре хранения от 0° с до 6°с. срок годности колбас сырокопченых и сыровяленых, упакованных с применением модифицированной атмосферы, при порционной нарезке – 35-60 суток, при сервировочной нарезке – 30-45 суток при температуре хранения от 0° с до 6°с. срок годности сырокопченых и сыровяленых колбас после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере не более 10 суток при температуре хранения от 0°с до 6°с.

продукция 1

(смотри приложение на одном листе) Продукты мясные изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые

продукция 2

Продукты мясные колбасные изделия сырокопченые без применения стартовых культур: колбасы категории а: «брауншвейгская», «московская», «еврейская», «любительская», «суджук», «особенная», «сервелат», «советская», «столичная», «майкопская»; колбаски категории а «туристские колбаски»; колбасы категории б: «невская», «российская», «сервелат коньячный», «зернистая», «минская», «свиная». продукты мясные колбасные изделия сырокопченые полусухие с применением стартовых культур: колбасы категории а: «брауншвейгская полусухая», «московская полусухая», «еврейская полусухая», «любительская полусухая», «суджук полусухой», «особенная полусухая», «сервелат полусухой», «советская полусухая», «столичная полусухая», «майкопская полусухая»; колбаски категории а «туристские колбаски полусухие»; колбасы категории б: «невская полусухая», «российская полусухая», «сервелат коньячный полусухой», «зернистая полусухая», «минская полусухая», «свиная полусухая». Продукты мясные изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые

продукция 3

Продукты мясные колбасные изделия сырокопченые полусухие с регулятором кислотности: колбасы: венская салями, мраморная, сальчичон, три перца, чоризо; колбаски: кнут, мини салями. Продукты мясные изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые

продукция 4

Продукты мясные колбасные изделия сыровяленые сухие без применения стартовых культур: колбасы: «брауншвейгская», «московская», «еврейская», «любительская», «суджук», «особенная», «сервелат», «советская», «столичная», «свиная», «невская», «российская», «сервелат коньячный», «зернистая», «минская», «майкопская»; колбаски «туристские колбаски». продукты мясные колбасные изделия сыровяленые полусухие с применением стартовых культур: колбасы: «брауншвейгская», «московская», «еврейская», «любительская», «суджук», «особенная», «сервелат», «советская», «столичная», «свиная», «невская», «российская», «сервелат коньячный», «зернистая», «минская», «майкопская»; колбаски «туристские колбаски». Продукты мясные изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые

продукция 5

Продукты мясные колбасные изделия сыровяленые полусухие с регулятором кислотности колбасы: банкетная из свинины, милано, пепперони. Продукты мясные изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые

О документе

Дата регистрации

17 ноября 2023

Дата завершения

16 ноября 2026

Статус

Действует

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

3д

Источник

ФГИС РосАккредитации

Выписка

Скачать официальную выписку (PDF)

Регламенты

ТН ВЭД

  • 1601 00 910 1 Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; Готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе, прочие, колбасы, сухие или пастообразные, сырые, из мяса…

Группы продукции

Стандарты

  • ГОСТ Р 55456-2013 ГОСТ Р 55456-2013 Национальный стандарт Российской федерации Колбасы сырокопченые. Технические условия.
  • ГОСТ Р 59746-2021 Колбасные изделия сыровяленые. Технические условияГОСТ Р 59746-2021 Колбасные изделия сыровяленые. Технические условия
  • ТУ 10.13.14-003-54780900-2017 Сырокопченые и сыровяленые колбасы. Технические условия. Изменения № 1 - № 10.

Производитель и заявитель

Полное название

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЗАГОТХОЛОД"

Страна

Россия

Адрес

353211, Краснодарский край, Динской р-н, ст-ца Новотитаровская, ул Луначарского, д 1, офис 1

Должность

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР

Руководитель

Вознюк Аркадий Дмитриевич

Лаборатории

Полное название

ИЛ ООО "Центр охраны труда"

Номер записи в РАЛ

RA.RU.21ПЮ98

Дата внесения в реестр

8 октября 2015 г.