ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.41981/26

Продукты из шпика: 1. для торговли и сети общественного питания: 1.1 соленые: "шпик соленый", "шпик по-домашнему", "сало белорусское", "шпик закусочный соленый", "шпик прессованный", "грудинка прессованная", "рулет из грудинки", "грудинка соленая", "бекон соленый", "грудинка пряная", "бекон пряный", "кореечка соленая", "кореечка пряная", "закуска деревенская", "солонина казацкая", "закуска хуторская"; 1.2 копченые: "шпик копченый", "шпик венгерский", "шпик слоеный копчено-запеченный", "шпик закусочный копченый". 2. для производства мясной продукции: 2.1 несоленые: "шпик хребтовой несоленый", "шпик боковой несоленый", "грудинка свиная несоленая"; 2.2 соленые: "шпик хребтовой соленый", "шпик боковой соленый", "грудинка свиная соленая".

Сроки годности продуктов из шпика, предназначенных для реализации в торговле и сети общественного питания: 1.1 охлажденных при температуре воздуха от 0 °с до плюс 6 °с включительно, выпускаемых целыми изделиями: а) «шпик соленый», «шпик по-домашнему», «сало белорусское» - 60 суток (в том числе упакованных под вакуумом); б) «шпик копченый», «шпик венгерский», «шпик закусочный соленый», «шпик закусочный копченый», «шпик прессованный», «грудинка прессованная», «рулет из грудинки» - 30 суток (в том числе упакованных под вакуумом); в) «грудинка соленая», «бекон соленый», «грудинка пряная», «бекон пряный», «кореечка соленая», «кореечка пряная», «солонина казацкая», «закуска хуторская» - 20 суток, упакованных под вакуумом – 25 суток; г) «шпик слоеный копчено-запеченный» - 5 суток, упакованных под вакуумом – 15 суток; 1.2 замороженных при температуре воздуха не выше минус 8 °с, выпускаемых целыми изделиями: «шпик соленый», «шпик по-домашнему», «сало белорусское», «шпик копченый», «шпик венгерский», «шпик закусочный соленый», «шпик закусочный копченый», «шпик прессованный», «грудинка прессованная», «рулет из грудинки» - 90 суток. 1.3 охлажденных при температуре воздуха от 0 °с до плюс 6 °с включительно, упакованных под вакуумом и выпускаемых порционной нарезкой: а) «шпик соленый», «шпик по-домашнему», «сало белорусское», «шпик копченый», «шпик венгерский», «шпик закусочный соленый», «шпик закусочный копченый», «шпик прессованный», «грудинка прессованная», «рулет из грудинки» - 30 суток; б) «шпик слоеный копчено-запеченный» – 15 суток; в) «грудинка соленая», «бекон соленый», «грудинка пряная», «бекон пряный», «кореечка соленая», «кореечка пряная», «солонина казацкая», «закуска хуторская» - 25 суток; 1.4 охлажденных при температуре воздуха от 0 °с до плюс 6 °с включительно, упакованных под вакуумом и выпускаемых сервировочной нарезкой: для «закуски деревенской» - 25 суток; 2. сроки годности продуктов из шпика для производства мясной продукции: 2.1 охлажденных при температуре воздуха от 0 °с до плюс 6 °с включительно и относительной влажности воздуха не более 75%, упакованных без применения вакуума: а) «шпик хребтовой несоленый», «шпик боковой несоленый», «грудинка свиная несоленая» - 3 суток; б) «шпик хребтовой соленый», «шпик боковой соленый» - 60 суток; в) «грудинка свиная соленая» - 5 суток; 2.2 замороженных при температуре воздуха не выше минус 8 °с: а) «шпик хребтовой несоленый», «шпик боковой несоленый», «шпик хребтовой соленый», «шпик боковой соленый» - 90 суток; б) «грудинка свиная соленая», «грудинка свиная несоленая» - 30 суток; 3. срок годности после вскрытия упаковки (нарушения ее целостности), в пределах общего срока годности при температуре воздуха от 0°с до плюс 6°с и относительной влажности воздуха не более 75%, составляет – не более 3 суток.

Условия эксплуатации

Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов: тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр тс 029/2012, тр тс 034/2013