ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.31282/26

Пищевая рыбная продукция холодного копчения. рыба холодного копчения: скумбрия (атлантическая, тихоокеанская), ставрида океаническая, путассу, масляная рыба, баттерфиш, зубатка, тунец, марлин, палтус атлантический белокорый, палтус синекорый, камбала, минтай, треска, клыкач, окунь морской, терпуг, корюшка, сайра, угорь, лещ, чехонь, красноперка, вобла, сом, сазан, жерех, судак, карась, линь, щука, барабуля, кефаль, толстолобик, карп, сардина, угольная рыба, амур, пикша.

Продукция вырабатывается неразделанная и следующих видов разделки - жаброванная, обезглавленная, потрошеная с головой, потрошеная обезглавленная, пласт с головой, обезглавленный пласт, полупласт, палтусная разделка, тушка, тушка полупотрошенная, спинка, кусок, филе, филе-спинка, боковник, теша, ломтики, кусочки.

Условия хранения

Соблюдение требований технического регламента обеспечивается применением гост 11482-96 "рыба холодного копчения. технические условия". условия хранения и сроки годности: рыбу холодного копчения хранят при температуре от 0°с до минус 5°с - не более 2 месяцев. рыбу холодного копчения океанического промысла (спинка, кусок), фасованную в пленочные пакеты, хранят: под вакуумом - при температуре от 0°с до минус 4°с - не более 20 суток; при температуре от минус 4°с до минус 8°с - не более 30 суток; без вакуума - при температуре от 0°с до минус 4°с - не более 10 суток; при температуре от минус 4°с до минус 8°с - не более 25 суток. рыбу холодного копчения внутренних водоемов: неразделанную, потрошеную обезглавленную и спинку, фасованные в пленочные пакеты без вакуума, хранят при температуре от 0°с до минус 2°с - не более 40 суток; спинку-кусок, филе-кусок, ломтики из филе сома, фасованные в пленочные пакеты под вакуумом, хранят при температуре от минус 4°с до минус 8°с - не более 3 месяцев. дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в товаросопроводительной документации и/или на упаковке каждой единицы продукции.

Область применения

Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов: тр еаэс 040/2016, тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр тс 029/2012. декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов, прошедших испытания - 11.09.2026.