ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.13003/23

Тазобедренный на кости с голяшкой, задняя голяшка на кости, задняя голяшка бескостная, тазобедренный на кости без голяшки, тазобедренный без голяшки бескостный, наружная часть бескостного тазобедренного отруба, боковая часть бескостного тазобедренного отруба, внутренняя часть бескостного тазобедренного отруба, верхняя часть бескостного тазобедренного отруба, средний отруб, спинно-поясничый на кости, спинно-поясничный бескостный, межсосковая часть, грудино-рёберный с пашиной на кости, грудино-рёберный с пашиной бескостный, пашина, грудино-рёберный на кости, грудино-реберный бескостный, грудной на кости, грудной бескостный, рёберный на кости, рёберный бескостный, передний отруб, плечелопаточный с передней голяшкой на кости, плечелопаточный без голяшки на кости, плечелопаточный без голяшки бескостный, нижняя часть бескостного плечелопаточного отруба без годяшки, верхняя часть бескостного плечелопаточного отруба без голяшки, шейный на кости, шейный бескостный, подлопаточные рёбра, передняя голяшка на кости, передняя голяшка бескостная, шейно-лопаточный на кости с подлопаточными рёбрами, шейно-лопаточный бескостный, плечевой без голяшки на кости, плечевой без голяшки бескостный, подлопаточные рёбра, передняя голяшка на кости, передняя голяшка бескостная, вырезка. Мясная продукция пищевая. мясо свинины обработанное. отрубы из свинины бескостные и на кости (охлаждённые, подмороженные и замороженные).

Требования технических регламентов соблюдаются в результате применения на добровольной основе стандарта гост 31778-2012 "мясо. разделка свинины на отрубы. технические условия". продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и соблюдении сроков годности и условий хранения.

Срок хранения

Сроки годности отрубов: охлажденных - 12 суток при температуре минус 1°с и относительной влажности воздуха 85 %; подмороженных - 20 суток при температуре от минус 2°с до минус 3°с и относительной влажности воздуха 90 %; замороженных, при относительной влажности воздуха 95-98% - 3 месяца при температуре минус 12°с; 6 месяцев при температуре минус 18°с, 7 месяцев при температуре минус 20°с, 12 месяцев при температуре минус 25°с. срок годности бескостных охлаждённых отрубов, упакованных в многослойные паро-, газонепроницаемые материалы, при температуре 0°с до 4°с и относительной влажности воздуха 85% - 10 суток.

Область применения

На пищевые цели