ЕАЭС N RU Д-RU.РА08.В.46846/25

Продукты убоя: мясо свинины, отрубы (согласно приложению №1)

Приложение №1. продукты убоя: мясо свинины, отрубы: 1. тазобедренный на кости с голяшкой; 2. задняя голяшка на кости и бескостная; 3. тазобедренный на кости без голяшки и бескостный; 4. наружная часть бескостного тазобедренного отруба; 5. боковая часть тазобедренного отруба бескостная; 6. внутренняя часть бескостного тазобедренного отруба; 7. верхняя часть бескостного тазобедренного отруба; 8. средний отруб; 9. спинно-поясничный на кости и бескостный; 10. межсосковая часть; 11. грудино-реберный с пашиной на кости и бескостный; 12. пашина; 13. грудино-реберный на кости и бескостный; 14. грудной на кости и бескостный; 15. реберный на кости и бескостный; 16. передний отруб; 17. плечелопаточный с передней голяшкой на кости; 18. плечелопаточный без голяшки на кости и бескостный; 19. нижняя часть бескостного плечелопаточного отруба без голяшки; 20. верхняя часть бескостного плечелопаточного отруба без голяшки; 21. шейный на кости и бескостный; 22. подлопаточные ребра; 23. передняя голяшка на кости и бескостная; 24. шейно-лопаточный на кости с подлопаточными ребрами; 25. шейно-лопаточный бескостный; 26. плечевой без голяшки на кости; 27. плечевой без голяшки бескостный; 28. подлопаточные ребра; 29. передняя голяшка на кости и бескостная; 30. вырезка.

Условия хранения

Отрубы хранить при относительной влажности не более 95-98 % и при температуре: минус 12 с° - не более 3 мес., минус 18 с° - не более 6 мес., минус 20 с° - не более 7 мес., минус 25 с° - не более 12 мес.