ЕАЭС N RU Д-RU.РА08.В.45884/26

Изделия мучные кондитерские: пряники сырцовые и заварные с начинкой и без начинки, с глазурью (сахарной и шоколадной) и без глазури, с различными вкусовыми добавками (имбирь, корица, мёд); печенье сахарное, сдобное, “курабье”, “орешки”, вафельные трубочки с начинкой; кекс с изюмом, с цукатами, орехами; кулич пасхальный; рулет бисквитный с начинкой; торты и пирожные со сливочным, творожно-сливочным, фруктово-сливочным, белково-сбивным кремом, с суфле, с фруктовой отделкой, с растительными сливками, с желе, с марципаном, с конфитюром: бисквитные, бисквитно-ореховые, песочные, заварные, слоеные, воздушные, воздушно-ореховые, воздушно- бисквитные, крошковые, комбинированные неупакованные и упакованные в потребительскую упаковку.

Условия хранения

Сроки годности продукции при температуре от 5 °с до 23 °с и относительной влажности воздуха не более 75 %: - пряники, вафли - 4 месяца; - кексы - 7 суток; - печенье - 45 суток с м.д. жира до 10%, 30 суток - для печенья с м.д. жира от 10 до 20 % и 15 суток для печенья с м.д. жира св.20%. торты, пирожные, рулеты должны храниться в холодильных камерах при температуре (4 ± 2)°с. не допускается хранить изделия совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами. срок годности изделий при указанных условиях, начиная со времени окончания технологического процесса, не более: - 18 ч – с заварным кремом, со взбитыми сливками; с творожным кремом; - 36 ч – со сливочным кремом, пирожного «картошка»; - 72 ч – с белково-сбивным (в том числе суфле, желейно-сбивным кремом, фруктово-сбивным кремом), фруктовой отделкой и без отделки; - 120 ч – с кремами, содержащими сорбиновую кислоту; - 120 ч – с кремами на растительных маслах; - изделия с творогом – 24 часа.