ЕАЭС N RU Д-RU.РА08.В.23965/26

Продукты деликатесные из свинины. вареные. категория а: рулет из языка; орех мясной «бомонд». категория б: окорок бескостный «изысканный»; окорок пивной; рулет «княжеский»; рулет «невский»; рулет «петербургский»; рулет «популярный»; ветчина «застольная»; карбонад пивной. категория в: рулет «деликатесный»; рулет «пражский»; прессованный мешочек;рулет «княжеский»; рулет «по-дрезденски»; рулька фаршированная; рулет «мозаика»; мясной «пирог» «секрет»; ассорти «калейдоскоп»; бекон «экстра»; грудинка «домашняя»; ассорти «слободское»; ассорти в оболочке. категория г: мясо поросят; ноги свиные «можож». копчено-вареные, варено-копченые. категория а: окорок бескостный «изысканный»; филей «восторг»; вырезка «кремлевская»; балык «идеал»; окорок в виде сердца «любимый»; рулет «дуплет»; рулет «светский»; рулет «аппетитный»; рулет «обыкновенный»; рулет задонский; рулет «борисоглебский»; шинка «изумительная»; свинина «фантазия». категория б: буженина «тамбовская»; шейка; шейка «любимая»; окорок «липецкий»; окорок «александровский»; окорок «аппетитный»; окорок передний; окорок задний; вырезка; корейка; поросята; свинина «по-алтайски»; язык свиной в шпике «деликатесный»; корейка «царская»; корейка «экстра»; буженина «российская»; шейка «заказная»; карбонад «восточный»; карбонад «пикантный»; рулет «домашний»; рулет «домашний» с чесноком»; рулет «домашний» с курагой»; рулет «первоклассный»; рулет «нежный»; рулет с сыром. категория в: бекон «дворянский»; шейка фаршированная «любительская»; рулет «фирменный»; рулет «оригинальный»; грудинка; грудинка «особая»; грудинка «ароматная» бескостная; грудинка «старорусская»; грудинка бескостная «домашняя». категория г: ребрышки «закусочные»; бекон «охотничий»; грудинка «классическая»; рулька (голяшка); щековина; хребты свиные в/к. запеченные. категория а: филей «столичный»; карбонад «московский»; окорок пивной с сыром; шейка «по-домашнему» в маринаде; буженина в медовом соусе запеченная. категория б: свинина по-шведски; корейка «боярская»; рулет с сыром; филе фаршированное «лакомство», корейка в тесте. категория в: грудинка на вертеле «по-гусарски»; грудинка «застольная»; шашлык «по-домашнему»; шашлык «по-московски»; шашлык «по-кургански»; шашлык «по-болгарски»; свинина с овощами на вертеле; рулет «молодежный»; рулет «лебединое гнездо»; корейка фаршированная «сюрприз»; рулет «парижский»; шейка фаршированная «пикник»; «бомба» из окорока; рулька фаршированная; филе в тесте; торт с окороком; торт с языком, грибами; «пирог» со свиной ножкой; копченая свинина с сыром в тесте; копченая свинина в тесте. категория г: окорок со спаржей в тесте; деликатесные ребрышки в медовом маринаде. копчено-запеченные. категория а: вырезка «кремлевская»; вырезка; деликатес «особый»; деликатес «славянский». категория б: рулет «первоклассный»; пастрома; пастрома «юбилейная». категория в: грудинка «купеческая». категория д: ребра; ребрышки «оригинальные». сырокопченые. категория а: орех свиной с пряностями; ветчина с можжевельником; «бендайола»; окорок в виде сердца «любимый»; карбонад «парижский»; балык «идеал»; филе «дорогому гостю»; окорок «липецкий»; чипсы. категория б: грудинка «старорусская»;окорок передний;окорок задний;корейка «царская»; корейка; поросята; грудинка. категория г: ребра. сыровяленые. категория а: окорок вяленый;свинина к пиву;палочки к пиву, пастрома свина, чипсы соленые. категория б: мясо маринованное (карбонад в шкуре);карбонад со шпиком маринованный. категория в: бекон «закусочный»; бекон «особый»;бекон «пряный»;бекон «белорусский»; бекон «популярный»; бекон «домашний»; бекон «южный»; бекон «любительский»;грудинка маринованная. категория д: хребты свиные Продукты деликатесные из мяса свинины: в ассортименте - (см. приложение 1)

Условия хранения

Документ, в результате применения которого обеспечивается соблюдение требований технических регламентов: ту 10.13.14-018-37676459- 2016 «продукты деликатесные из мяса свинины. технические условия». рекомендуемые сроки ’ годности сыровяленой продукции: неупакованной или негерметично упакованной при температуре: целым изделием при температуре от 4°с до 12°с -не более 120 суток; порционная нарезка от 4°с до 12“с - не более 90 суток; целым изделием при температуре от 0°с до 4°с -не более 180 суток; порционная нарезка при температуре от 0“с до 4"с - не более 150 суток. герметично упакованной при температуре: целым изделием при температуре от 4'с до 12’с -не более 150 суток; порционная нарезка от 4°с до 12°с - не более 120 суток; целым изделием при температуре от 0°с до 4°с -не более 210 сучок; порционная нарезка при температуре от 0°с до 4“с - не более 180 суток. упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре: от 0“с до 4“с: целым изделием - не более 270 суток, порционная нарезка - не более 200 суток; сервировочная нарезка-не более 160 суток, от 5°с до 8°с: целым изделием - не более 180 суток; порционная нарезка - не более 160 суток; сервировочная нарезка-не более 120 суток; от 12“с до 15“с: целым изделием - не более 120 суток; порционная нарезка - не более 100 суток; сервировочная нарезка - не более 80 суток. рекомендуемые сроки годности сырокопченой продукции: неупакованной или негерметично упакованной при температуре: целым изделием от плюс 4 до плюс 12°с - не более 25 суток; порционная нарезка от плюс 4 до плюс 12”с - не более 20 суток; целым изделием от 0 до плюс 4°с - не более 35 суток; порционная нарезка от 0 до плюс 4“с - не более 25 суток. герметично упакованной при температуре: целым изделием от плюс 4 до плюс 12°с - не более 35 суток; порционная нарезка от плюс 4 до плюс 12°с - не более 25 суток; сервировочная нарезка от плюс 4 до плюс 12“с - не более 7 суток; целым изделием от 0 до плюс 4°с - не более 45 суток; порционная нарезка от 0 до плюс 4“с - не более 35 суток; сервировочная нарезка от плюс 0 до плюс 4°с - не более 15 суток. упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре: от плюс 4 до плюс 15°с; целым изделием - не более 65 суток; порционная нарезка - не более 45 суток; сервировочная нарезка - не более 30 суток, от 0 до плюс 4°с: целым изделием - не более 90 суток; порционная нарезка - не более 75 суток; сервировочная нарезка - не более 60 суток.

Условия эксплуатации

Рекомендуемые сроки годности продукции копчено-вареной, варено-копченой, копчено-запеченной: неупакованной или негерметично упакованной при температуре от 0°с до плюс 6°с: целым изделием - не более 15 суток; порционная нарезка - не более 10 суток. герметично упакованной при температуре от 0“с до плюс 6“с: целым изделием - не более 25 суток; порционная нарезка - не более 20 суток; сервировочная нарезка - не более 15 суток. упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от 0”с до плюс 6°с: целым изделием - не более 50 суток; порционная нарезка - не более 40 сучок; сервировочная нарезка-не более 30 сучок. рекомендуемые сроки годности продукции вареной и запеченной: неупакованной или нт ермегично упакованной при температуре: целым изделием от 0“с до 8“с-не более 8 суток; порционная нарезка от 0“с до 8“с — не более 6 суток, целым изделием от 0“с до 6“с — не более 12 суток; порционная нарезка от 0°с до 6°с — не более 8 суток. герметично упакованной при температуре: целым изделием от 0“с до 8°с - не более 12 суток; порционная нарезка от 0°с до 8°с - не более 8 суток; сервировочная нарезка от 0°с до 8°с - не более 6 суток; целым изделием от 0”с до 6°с - не более 15 суток; порционная нарезка от 0°с до 6‘с - не более 10 суток; сервировочная нарезка от 0“с до 6°с - не более 8 суток. упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре: целым изделием от стс до 8°с - не более 25 суток; порционная нарезка от 0°с до 8°с - не более 15 суток; сервировочная нарезка от 0“с до 8“с - не более 10 суток; целым изделием от 0“с до 6~с - не более 35 суток; порционная нарезка от 0°с до 6°с - не более 25 суток; сервировочная нарезка от 0°с до 6°с - не более 15 суток. рекомендуемые сроки годности соленой продукции: неупакованной или негерметично упакованной при температуре от 0”с до плюс 6°с: целым изделием - не более 30 суток; порционная нарезка - не более 20 суток. герметично упакованной при температуре от 0°с до плюс 6°с: целым изделием - не более 45 суток; порционная нарезка - не более 35 суток; сервировочная нарезка - не более 25 суток. упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от о’с до плюс 6°с: целым изделием — не более 65 суток; порционная нарезка — не более 45 суток; сервировочная нарезка - не более 35 суток. рекомендуемые сроки годности замороженной всей продукции (кроме сыровяленой) при температуре: не выше минус 8 - не более 180 суток; не выше минус 8 (сыровяленая продукция) - не более 320 суток; не выше минус 18 - не более 12 месяцев; не выше минус 18 (сыровяленая продукция) - не более 18 месяцев. рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0“с до 6“с после нарушения целостности потребительской упаковки составляет не более 3 суток до истечения сроков годности упакованной продукции. заявление о безопасности: продукция безопасна при ее использовании в соответствии с целевым назначением в течение установленного срока годности, приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям тр тс 034/2013 «о безопасности мяса и мясной продукции».