ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.83158/26

Мясные колбасные изделия: колбасы полукопченые: категория б: «фирменная халяль»; «фирменная»; «особая халяль»; «особая». категория в: «сервелат «люкс халяль»; «сервелат «люкс»; «золотой стандарт халяль»; «золотой стандарт». категория г: «рубленая халяль»; «рубленая»; «говяжья деликатесная халяль»; «говяжья деликатесная». колбаски полукопченые: категория в: «болгарские халяль»; «болгарские». колбасы варено-копченые: категория б: «рубленая халяль»; «рубленая»; «сервелат халяль»; «сервелат». колбаски сыровяленые: полусухие: категория а: «московские халяль»; «московские». колбасы сырокопченые: полусухие: категория а: «кнут сырокопченый халяль», «кнут сырокопченый».

Декларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения. продукцию упаковывают в термосвариваемые пакеты из полимерной пленки: полиэтиленовой или полиэтиленцеллофана, мешки из полиэтилена высокого давления, двойные пакеты, пакеты из фольги и бумаги, ламинированные термосваривающимися материалами, пакеты из лакированного целлофана, коробки из картона, ламинированного термосваривающимися материалами, коробки из бумаги с внутренним мешком вкладышем из подпергамента или парафинированной бумаги, металлизированные пакеты, полимерную тару. изделия колбасные копченые мясные выпускают и упаковывают: целыми батонами (батончиками) массой нетто от 200 г, целым куском (порционная нарезка) массой нетто от 200 г до 1000,0 г, ломтиками (сервировочная нарезка массой нетто от 50,0 до 700,0 г.

Срок хранения

Сроки годности охлажденных изделий колбасных копченых мясных с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от минус 1,5 до 6°с и относительной влажности воздуха от 75% до 78% составляют: изделия колбасные полукопченые и варено-копченые мясные: без применения вакуума или модифицированной атмосферы – целыми батонами (батончиками) – не более 10 суток, с использованием консервантов – не более 20 суток, в полиамидной барьерной оболочке – не более 45 суток; с применением вакуума или модифицированной атмосферы – целыми батонами (батончиками) – не более 30 суток, с использованием консервантов – не более 35 суток, порционная нарезка – не более 15 суток, сервировочная нарезка – не более 10 суток; с использованием консерванта униконс ххl – не более 75 суток. изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые мясные: без применения вакуума или модифицированной атмосферы – целыми батонами (батончиками) – не более 2 месяцев, с использованием консервантов – не более 3 месяцев, с применением вакуума или модифицированной атмосферы – целыми батонами (батончиками) – не более 6 месяцев (для сырокопченых изделий), не более 3 месяцев (для сыровяленых изделий), порционная нарезка – не более 30 суток, сервировочная нарезка – не более 25 суток, с использованием консервантов – не более 8 месяцев для сырокопченых изделий, не более 4 месяцев для сыровяленых изделий; с использованием консерванта униконс ххl – не более 10 месяцев. сроки годности замороженных изделий колбасных копченых мясных при температуре хранения от минус 9°с до минус 7°с со дня выработки: упакованной продукции без применения вакуума или модифицированной атмосферы: - целыми батонами (батончиками) – не более 8 месяцев; упакованной продукции с применением вакуума или модифицированной атмосферы: - сервировочная нарезка – 180 суток; - порционная нарезка – 200 суток; - целыми батонами (батончиками) – 270 суток; - целыми батонами (батончиками) при температуре минус 18 °с- 12 месяцев. после нарушения целостности потребительской упаковки или целостности батонов срок годности копченых колбасных изделий при температуре от 0 до 6°с включительно составляет не более 4 суток (для полукопченых и варено-копченых колбас (колбасок) и не более 10 суток (для сырокопченых и сыровяленых колбас (колбасок) в пределах срока годности установленного изготовителем для потребительской упаковки.

Условия хранения

Условия хранения колбасных изделий копченых: охлажденных – температура от минус 1,5°с до 6°с и относительная влажность воздуха от 75% до 78%; замороженных – температура не выше минус 8°с.