ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.55034/26

Колбасы сырокопченые, изготавливаемые без применения стартовых культур категория а – «брауншвейгская», «московская», «еврейская», «любительская», «туристские колбаски», «суджук», «особенная», «сервелат», «советская», «столичная», «майкопская»; категория б – «свиная», «невская», «российская», «сервелат коньячный», «зернистая», «минская»; мясные продукты, колбасы сырокопченые, изготавливаемые с применением стартовых культур: категория а – «брауншвейгская полусухая», «московская полусухая», «еврейская полусухая», «любительская полусухая», «туристские колбаски полусухие», «суджук полусухой», «особенная полусухая», «сервелат полусухой», «советская полусухая», «столичная полусухая», «майкопская полусухая»; категория б – «свиная полусухая», «невская полусухая», «российская полусухая», «сервелат коньячный полусухой», «зернистая полусухая», «минская полусухая».

Условия хранения

По гост р 55456-2013 п. 7