ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.36830/25

Колбасные изделия из мяса птицы. ассортимент в приложение № 1 на 1 листе.

Срок службы или ресурс

Сто 85839374-008-2017 колбасные изделия из мяса птицы. технические условия. с изменения. заявитель (изготовитель) заявляет о принятии мер по обеспечению соответствия продукции требованиям тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр тс 029/2012 и ее безопасности при использовании в соответствии с целевым назначением. сроки годности колбас полукопчёных: - в неохлаждаемых помещениях при температуре не выше 20 °с - не более 3 суток, при температуре не выше 12 °с и относительной влажности воздуха 75%-78% ;не более 10 суток; в охлаждаемых помещениях упакованные в ящики при температуре от 0 °с до 4 °с; не более 30 суток, при температуре не выше 6 °с и относительной влажности воздуха 75%-78% - не более 15 суток, в барьерной колбасной оболочке - не более 45 суток. сроки годности колбас полукопчёных, упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262,е325,е326): при температуре от 0 °с до 6 °с (целыми батонами) - не более 60 суток при температуре от 5 °с до 8 °с - не более 10 суток (сервировочная нарезка) и не более 12 суток (порционная нарезка);при температуре от 12 °с до 15 °с - не более 6 суток (сервировочная нарезка) и не более 8 суток (порционная нарезка). сроки годности вареных изделий сосисок, шпикачек и сарделек: без применения вакуума или модифицированной атмосферы, в натуральной, искусственной белковой, целлофановой –не более 5 суток; с применением вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325,е326) в натуральной, искусственной белковой, целлофановой- не более 60 суток .сроки годности колбас вареных, варено-копченых : при температуре от 0 °с до 6 °с и относительной влажности воздуха 75%-78% целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды не более 30 суток, с применением вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262,е325,е326) в натуральной, искусственной белковой, целлофановой- не более 60 суток. срок годности вареных изделий сосисок, шпикачек и сарделек при температуре не выше -18°с в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке с применением вакуума или без - не более 180 суток, с учетом требований, установленных в статье 17 тр тс 021/2011. срок годности и условия хранения указаны в сопроводительной документации, на этикетке и/или потребительской упаковке. место нанесения единого знака обращения на рынке: на этикетке и/или потребительской упаковке и в документах, сопровождающих продукцию. декларация распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, а именно с 16.12.2022.

Модель

Колбасные изделия варено-копченые первый сорт: колбаса полукопченая: сервелат «венский», сервелат «традиционный», «сельская», «казачья», «таллинская особая», «одесская особая», «элитная», «праздничная», сервелат «славянский», сервелат «арбатский», «коньячная», сервелат «коньячный», сервелат «михайловский», сервелат «столичный», сервелат «европейский», сервелат «кремлевский», «рубленая», «домашняя», сервелат «финский», сервелат «зернистый»; колбасные изделия запечённые и жареные высшего сорта: колбаса «печеночная жареная», колбаса «украинская жареная», хлеб мясной «печеночный»; мясо птицы варено-копченое: тушка курицы в/к, филе грудки кур в/к, окорочек куриный в/к, бедрышки куриные в/к, крылышки куриные в/к, суповые наборы куриные в/к, тушка цыпленка бройлера в/к, наборы к пиву куриные в/к, буженина куриная в/к, карпаччо из мяса птицы в/к.

Тип

Колбасные изделия вареные высший сорт: колбаса вареная: «фирменная», «праздничная», ветчина «праздничная», ветчина «любимая», «любимая», «останкинская», «сибирская», «докторская особая», «молочная особая», «элитная», «сливочная», «любительская особая», «венская», ветчина «нежная»; колбаса «советская»; сосиски: «столичные», «дмитриевские», «нежные», «сливки», «венские», «сочные», «баварские», «юбилейные», «ветчинные»; «кроха»; «мини». сардельки: «закусочные», «фирменные», «нежные», «дмитриевские», «столичные», «сочные», «особые». шпикачки: «особые», «любимые», «русские», «любительские», «венские»; колбасные изделия вареные первый сорт: колбаса вареная: «ветчинная», ветчина «алтайская», «волжская», «бутербродная», «домашняя», «лионская», «аппетитная», «вкусная «мортаделла», «южная», «подольская», «сельская», «особая», «по-русски», «чесночная», «русская оригинальная», «классическая», «ароматная», «пикантная» сосиски: «сливочные», «сливочные биг макс», «домашние», «докторские», «куриные», «закусочные», «любимые», «копченые», «к завтраку», «молочные с курицей»; сардельки: «баварские», «сливочные», «сытные», «любимые», «закусочные», «праздничные», «ароматные», «крымские» шпикачки: «закусочные», «оригинальные», «аппетитные», «домашние», «баварские», «ароматные», «чешские» колбасные изделия вареные второй сорт: колбаса вареная: «потребительская», «любимая», «сибирская», «добрая со шпиком», «оливье», «вкусная», «аппетитная», «домашняя», «по-русски», «российская», «народная», «семейная», «семейная с чесноком», «крестьянская», «деревенская», «деревенская с чесноком», «фермерская», «нежная», «чайная особая»; колбаса «советская»; сосиски: «крестьянские», «сочные», «сливочные», «сливочные с сыром», «куриные», «городские», «студенческие», «советские», «подольские», «венские», сливочные «оригинальные», «деревенские», «особенные», «дачные» сардельки: «молодежные», «куриные», «столовые», «аппетитные», «праздничные», «обеденные», «деревенские», «студенческие», «советские», «народные», «дачные»; шпикачки: «особые», «ароматные», «аппетитные», «чешские», «столовые»; хлеб мясной: «хлеб мясной», хлеб мясной «чайный», хлеб мясной «любительский»; колбасные изделия полукопченые высший сорт: колбаса полукопченая: «праздничная», «рубленая», «премиум», «славянская», «мускатная», «сибирянка», «купеческая», «свиная», сервелат «алтайский», «элитная», «михайловская», «пармская», «армавирская особая», «колбасный микс»; колбаски «охотничьи», колбаски «немецкие»; колбасные изделия полукопченые первый сорт: колбаса полукопченая: сервелат «венский», сервелат «традиционный», «сельская», «казачья», «таллинская особая», «одесская особая», «элитная», «праздничная», сервелат «славянский», сервелат «арбатский», «коньячная», сервелат «коньячный», сервелат «михайловский», сервелат «столичный», сервелат «европейский», сервелат «кремлевский», «рубленая», «домашняя», сервелат «финский», сервелат «зернистый»; колбаски «закусочные»; колбасные изделия полукопченые второй сорт: колбаса полукопченая: «закусочная», «пикантная», сервелат «особый», сервелат «венский», «бийская с сыром», колбаски «пикколини с сыром», «чесночная особая», «ароматная»; колбаски «закусочные»; колбасные изделия варено-копченые высший сорт: колбаса полукопченая: «праздничная», «рубленая», «премиум», «славянская», «мускатная», «сибирянка», «купеческая», «свиная», сервелат «алтайский», «элитная», «михайловская», «пармская», «армавирская особая», колбаски «охотничьи», колбаски «немецкие».

Условия хранения

Сроки годности колбас полукопчёных: - в неохлаждаемых помещениях при температуре не выше 20 °с - не более 3 суток, при температуре не выше 12 °с и относительной влажности воздуха 75%-78% ;не более 10 суток; в охлаждаемых помещениях упакованные в ящики при температуре от 0 °с до 4 °с; не более 30 суток, при температуре не выше 6 °с и относительной влажности воздуха 75%-78% - не более 15 суток, в барьерной колбасной оболочке - не более 45 суток. сроки годности колбас полукопчёных, упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262,е325,е326): при температуре от 0 °с до 6 °с (целыми батонами) - не более 60 суток при температуре от 5 °с до 8 °с - не более 10 суток (сервировочная нарезка) и не более 12 суток (порционная нарезка);при температуре от 12 °с до 15 °с - не более 6 суток (сервировочная нарезка) и не более 8 суток (порционная нарезка). сроки годности вареных изделий сосисок, шпикачек и сарделек: без применения вакуума или модифицированной атмосферы, в натуральной, искусственной белковой, целлофановой –не более 5 суток; с применением вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325,е326) в натуральной, искусственной белковой, целлофановой- не более 60 суток .сроки годности колбас вареных, варено-копченых : при температуре от 0 °с до 6 °с и относительной влажности воздуха 75%-78% целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды не более 30 суток, с применением вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262,е325,е326) в натуральной, искусственной белковой, целлофановой- не более 60 суток. срок годности вареных изделий сосисок, шпикачек и сарделек при температуре не выше -18°с в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке с применением вакуума или без - не более 180 суток, с учетом требований, установленных в статье 17 тр тс 021/2011. срок годности и условия хранения указаны в сопроводительной документации, на этикетке и/или потребительской упаковке. место нанесения единого знака обращения на рынке: на этикетке и/или потребительской упаковке и в документах, сопровождающих продукцию.