ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.30532/26
О продукции [3]
Продукты мясные изделия колбасные сырокопчёные и сыровяленые
Условия хранения
Срок годности изделий колбасных сырокопченых и сыровяленых: 180 суток при температуре хранения от 0 °с до 6 °с и относительной влажности воздуха 75% -78%; упакованных с применением вакуума, при порционной нарезке 90 суток, при сервировочной нарезке - 45 суток при температуре хранения от 0 °с до 6 °с. срок годности изделий колбасных сырокопченых и сыровяленых, упакованных с применением модифицированной атмосферы, при сервировочной нарезке 30 суток, при порционной нарезке - 35 суток при температуре хранения от 0 °с до 6 °с. срок годности изделий колбасных сырокопченых и сыровяленых целыми батонами , упакованных с применением вакуума и модифицированной атмосферы - 120 суток при температуре хранения от 0 °с до 12 °с. срок годности изделий колбасных сырокопченых и сыровяленых 270 суток при температуре хранения от минус 7 °с до минус 9 °с. срок годности изделий колбасных сырокопченых и сыровяленых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °с до 6 °с.
Продукты мясные изделия колбасные сырокопчёные и сыровяленые (смотри приложение на одном листе);
Продукты мясные колбасные изделия сырокопченые с применением стартовых культур: категории а колбасы: «брауншвейгская полусухая», «московская полусухая», «еврейская полусухая», «любительская полусухая», «особенная полусухая», «советская полусухая», «суджук полусухой», «сервелат полусухой», «столичная полусухая», «майкопская полусухая», «туристские колбаски полусухие»; категории б колбасы: «невская полусухая», «российская полусухая», «зернистая полусухая», «сервелат коньячный полусухой», «минская полусухая», «свиная полусухая»; Продукты мясные изделия колбасные сырокопчёные и сыровяленые
Продукты мясные колбасные изделия сырокопчёные полусухие с применением стартовых культур: колбасы: «казы», «ладожская», «миланская», «немецкая салями», «преображенская», «набор для пива», «пармская»; колбаски: «прованс», «драгунские»; продукты мясные колбасные изделия сырокопчёные полусухие с регулятором кислотности: колбасы: «александрийская», «армянская», «балыковая», «бородинская», «генеральская», «итальянская», «имеретинская», «мингрельская», «можайская», «нарезка пивная», сальчичон «барселона», сальчичон «фламенко», салями «деликатесная», салями «изысканная», салями «президентская», салями «софийская»; колбаски: «орловские», «палермо»; продукты мясные колбасные изделия сыровяленые полусухие с применением стартовых культур: «суджук», «суджук с бараниной», суджук «гурман», «бумбар долмасы», «суджук свиной», «луканка свиная», суджук «прованс», «тутырма конская», «чучук». Продукты мясные изделия колбасные сырокопчёные и сыровяленые
О документе
Дата регистрации
21 августа 2026
Дата завершения
20 августа 2029
Статус
Действует
Тип объекта
Серийный выпуск
Схема
3д
Источник
Регламенты
- 021/2011 О безопасности пищевой продукции Все документы ТР ТС 021/2011
- 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки Все документы ТР ТС 022/2011
- 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Все документы ТР ТС 029/2012
- 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции Все документы ТР ТС 034/2013
ТН ВЭД
- 1601 00 910 1 Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; Готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе, прочие, колбасы, сухие или пастообразные, сырые, из мяса… Все документы подсубпозиции 1601 00 910 1
ОКПД 2
- 10.13.14.413 Колбасы (колбаски) сырокопченые мясные Все документы 10.13.14.413
- 10.13.14.415 Колбасы (колбаски) сыровяленые мясные Все документы 10.13.14.415
Группы продукции
- ЕАЭС Мясные и мясосодержащие колбасные изделия Все документы группы
Стандарты
- ГОСТ Р 55456-2013 ГОСТ Р 55456-2013 Национальный стандарт Российской федерации Колбасы сырокопченые. Технические условия. Все документы ГОСТ Р 55456-2013
- ТУ 10.13.14-008-26393050-2023 Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые. Технические условия Все документы ТУ 10.13.14-008-26393050-2023
Производитель и заявитель
Полное название
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННО-КОММЕРЧЕСКАЯ ФИРМА "РАРИТЕТ"
Все документы компании
Страна
Россия
Адрес
350015, Краснодарский край, г Краснодар, ул им. Янковского, д 189 литера б
Должность
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Руководитель
Левентюк Карина Владимировна
Лаборатории
Полное название
ИЛ ООО "Центр охраны труда"
Все документы лаборатории
Номер записи в РАЛ
RA.RU.21ПЮ98
Дата внесения в реестр
8 октября 2015 г.