ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.21999/26

Полуфабрикаты мясные кусковые из свинины переработанные - охлажденные и замороженные. полуфабрикаты мясные бескостные крупнокусковые: категории а – карбонад в маринаде для запекания; категории б – карбонад, карбонад «классический», вырезка, вырезка «классическая», шейка в маринаде для запекания, окорок в маринаде для запекания, лопатка в маринаде для запекания категории в – окорок, лопатка, шейка, филей, рябчик, котлетное мясо; категории г - окорок «классический», лопатка «классическая», шейка «классическая», филей «классический», грудинка, рябчик «классический», котлетное мясо «классическое». полуфабрикаты мясные мясокостные крупнокусковые: категории в – лопатка, окорок, корейка, рулька в маринаде для запекания. категории г – лопатка «классическая», окорок «классический», корейка «классическая», шейка, шейка «классическая», грудинка, рулька, рулька «классическая». полуфабрикаты мясные бескостные порционные: категории а – стейк в маринаде, вырезка порционная в маринаде; категории б – шейка порционная в маринаде, вырезка порционная, вырезка порционная «классическая», эскалоп, эскалоп «классический»; категории в – ромштекс, свинина духовая, стейк, свинина для шаурмы, свинина порционная в маринаде; свинина порционная для гриля в маринаде, котлета отбивная, шницель, шейка порционная; категории г – ромштекс «классический», свинина духовая «классическая», стейк «классический», свинина для шаурмы «классическая», котлета отбивная «классическая», шницель «классический», шейка порционная «классическая». полуфабрикаты мясные мясокостные порционные: категории б – эскалоп в маринаде, стейк в маринаде; категории г – грудинка, ребрышки, шейка, шейка «классическая», грудинка, рулька, рулька «классическая». полуфабрикаты мясные бескостные мелкокусковые: категории б - шашлык «кавказский», шашлык в маринаде «мехико», шашлык, шашлык в кефирном маринаде, шашлык в сливочно-пряном маринаде, шашлык в майонезном соусе, поджарка в маринаде, гуляш в маринаде, свинина для жарки; категории в – гуляш, поджарка, свинина для жарки, свинина в маринаде, свинина для гриля в маринаде, свинина для шашлыка, шашлык свиной, шашлык в маринаде, шашлык в маринаде; категории г - гуляш «классический», поджарка «классическая», свинина для жарки «классическая», свинина для шашлыка «классическая», шашлык свиной «классический», шашлык в маринаде «классический». полуфабрикаты мясные мясокостные мелкокусковые: категории б – шашлык на косточке; категории в – свинина для тушения; категории г – рагу, суповой набор, свинина для тушения. Полуфабрикаты мясные кусковые из свинины, конины переработанные - охлажденные и замороженные в ассортименте (смотри приложение № 1 на двух листах)

Срок хранения

Сроки годности замороженных полуфабрикатов: при температуре не выше минус 10°с – не более 30 суток, при температуре не выше минус 18°с - не более 90 суток. сроки годности охлажденных полуфабрикатов: без консервантов и регуляторов кислотности крупнокусковых полуфабрикатов - не более 8 суток, порционных и мелкокусковых полуфабрикатов – не более 7 суток; полуфабрикатов с консервантами или регуляторами кислотности или комплексными пищевыми добавками, увеличивающими срок годности – не более 15 суток. сроки годности охлажденных полуфабрикатов упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде: без консервантов и регуляторов кислотности крупнокусковых полуфабрикатов - не более 12 суток, порционных и мелкокусковых полуфабрикатов – не более 12 суток; полуфабрикатов с консервантами или регуляторами кислотности или комплексными пищевыми добавками, увеличивающими срок годности, крупнокусковых полуфабрикатов - не более 20 суток, порционных и мелкокусковых полуфабрикатов – не более 15 суток. после нарушения целостности упаковки срок годности полуфабрикатов при температуре от 0°с до 4°с - не более трех суток до истечения сроков годности упакованной продукции.

Полуфабрикаты мясные кусковые из конины переработанные - охлажденные и замороженные. полуфабрикаты мясные бескостные крупнокусковые: категории б – бедро, лопатка, толстый край, толстый край «классический», тонкий край, тонкий край «классический», вырезка, вырезка «классическая», покромка, котлетное мясо; категории в – бедро «классическое», лопатка «классическая», грудинка, котлетное мясо «классическое». полуфабрикаты мясные бескостные порционные: категории б - антрекот, антрекот «классический», бифштекс, ромштекс, конина духовая; конина порционная в маринаде, лангет, лангет «классический», филей, филей «классический», категории в – бифштекс «классический», ромштекс «классический», конина духовая «классическая», конина порционная для гриля в маринаде. полуфабрикаты мясные мясокостные порционные: категории в – котлета натуральная, котлета натуральная «классическая». полуфабрикаты мясные бескостные мелкокусковые: категории б – азу, бефстроганов, гуляш, поджарка, конина в маринаде; категории в – азу «классическое», бефстроганов «классический», гуляш «классический», поджарка «классическая», конина для гриля в маринаде, шашлык из конины, шашлык из конины «классический». полуфабрикаты мясные мясокостные мелкокусковые: категории г – суповой набор, конина для тушения. Полуфабрикаты мясные кусковые из свинины, конины переработанные - охлажденные и замороженные в ассортименте (смотри приложение № 1 на двух листах)

Срок хранения

Сроки годности замороженных полуфабрикатов: при температуре не выше минус 10°с – не более 30 суток, при температуре не выше минус 18°с - не более 90 суток. сроки годности охлажденных полуфабрикатов: без консервантов и регуляторов кислотности крупнокусковых полуфабрикатов - не более 8 суток, порционных и мелкокусковых полуфабрикатов – не более 7 суток; полуфабрикатов с консервантами или регуляторами кислотности или комплексными пищевыми добавками, увеличивающими срок годности – не более 15 суток. сроки годности охлажденных полуфабрикатов упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде: без консервантов и регуляторов кислотности крупнокусковых полуфабрикатов - не более 12 суток, порционных и мелкокусковых полуфабрикатов – не более 12 суток; полуфабрикатов с консервантами или регуляторами кислотности или комплексными пищевыми добавками, увеличивающими срок годности, крупнокусковых полуфабрикатов - не более 20 суток, порционных и мелкокусковых полуфабрикатов – не более 15 суток. после нарушения целостности упаковки срок годности полуфабрикатов при температуре от 0°с до 4°с - не более трех суток до истечения сроков годности упакованной продукции.