ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.16300/26

Продукты из свинины деликатесные.

Сроки годности продуктов из свинины сырокопченых, упакованных с применением вакуума и модифицированной атмосферы при температуре хранения от 12°с до 15°c: целыми изделиями – не более 30 суток; целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 40 суток; целыми изделиями с применением консервантов (в том числе униконс xxl) – не более 60 суток; при порционной нарезке – не более 15 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) не более 20 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) не более 30 суток; при сервировочной нарезке – не более 10 суток; при сервировочной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) не более 20 суток; при сервировочной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) не более 30 суток; продукты из свинины сыровяленые: негерметично упакованные: при температуре от 0°с до 4°с – не более 180 суток; при температуре от 4°с до 15°с – не более 120 суток; упакованные под вакуумом или с применением модифицированной атмосферы: при температуре от 0°с до 4°с: целым изделием – не более 70 суток; целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 80 суток; целыми изделиями с применением консервантов (в том числе униконс xxl) – не более 60 суток; сервировочная нарезка – не более 30 суток; при сервировочной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) не более 35 суток; при сервировочной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) не более 60 суток; порционная нарезка – не более 35 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) не более 40 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) не более 60 суток; при температуре от 5°с до 8°с: целым изделием – не более 90 суток; целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 120 суток; целыми изделиями с применением консервантов (в том числе униконс xxl) – не более 180 суток; сервировочная нарезка – не более 35 суток; при сервировочной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) не более 60 суток; при сервировочной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) не более 70 суток; порционная нарезка – не более 90 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) не более 40 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) не более 60 суток; при температуре от 12°с до 15°с: целым изделием – не более 90 суток; целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 120 суток; целыми изделиями с применением консервантов (в том числе униконс xxl) – не более 180 суток;

Срок службы или ресурс

Сервировочная нарезка – не более 60 суток; при сервировочной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) не более 35 суток; при сервировочной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) не более 60 суток; порционная нарезка – не более 65 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) не более 40 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) не более 60 суток. сроки годности продуктов из свинины замороженных (т. ч. упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) при температуре хранения: не выше минус 8°с: вареные, варено-копченые, (копчено-вареные), запеченные, копчено-запеченные – не более 30 суток; сырокопченые – не более 120 суток; сыровяленые – не более 12 месяцев; не выше минус 18ºс: вареные, варено-копченые, (копчено-вареные), запеченные, копчено-запеченные – не более 120 суток; сырокопченые – не более 270 суток; сыровяленые – не более 18 месяцев. сроки годности с применением холодной пастеризации (hpp) и скин упаковки для продуктов из мяса (ветчин) мясных и мясосодержащих: при температуре воздуха от 2 °с до плюс 4 °с и относительной влажности воздуха (70-80) %: продукты из свинины вареные (целым изделием) — не более 90 суток; продукты из свинины вареные порционная нарезка – не более 60 суток; продукты из свинины копчено-вареные (целым изделием) – не более 120 суток; продукты из свинины копчено-вареные порционная нарезка – не более 80 суток; продукты из свинины копчено-вареные сервировочная нарезка – не более 40 суток; продукты из свинины запеченные, копчено-запеченные (целым изделием) – не более 120 суток; продукты из свинины запеченные, копчено-запеченные порционная нарезка – не более 80 суток; продукты из свинины сырокопченые (целым изделием) – не более 100 суток; продукты из свинины сырокопченые порционная нарезка – не более 70 суток; продукты из свинины сыровяленные (целым изделием) – не более 120 суток; продукты из свинины сыровяленные порционная нарезка – не более 90 суток. сроки годности с применением пастеризации (при температуре от 75 до 90°с): продукты из свинины вареные (целым изделием) — не более 60 суток; продукты из свинины вареные порционная нарезка – не более 30 суток; продукты из свинины вареные сервировочная нарезка – не более 20 суток; продукты из свинины копчено-вареные (целым изделием) – не более 80 суток; продукты из свинины копчено-вареные порционная нарезка – не более 60 суток; продукты из свинины копчено-вареные сервировочная нарезка – не более 30 суток; продукты из свинины запеченные, копчено-запеченные (целым изделием) – не более 80 суток; продукты из свинины запеченные, копчено-запеченные порционная нарезка – не более 60 суток; продукты из свинины запеченные, копчено-запеченные сервировочная нарезка – не более 30суток; продукты из свинины сырокопченые (целым изделием) – не более 60 суток; продукты из свинины сырокопченые порционная нарезка – не более 40 суток; продукты из свинины сырокопченые сервировочная нарезка – не более 30 суток; продукты из свинины сыровяленные (целым изделием) – не более 90 суток; продукты из свинины сыровяленные порционная нарезка – не более 60 суток; продукты из свинины сыровяленные сервировочная нарезка – не более 40 суток. после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности продуктов из свинины в пределах срока годности, установленного изготовителем для потребительской упаковки при температуре от 0 до 6 ºс: соленых – не более 20 суток; вареных, варено-прессованных – не более 5 суток; ветчинных продуктов – не более 7 суток; запеченных – не более 5 суток; варено-копченых, копчено-вареных, копчено-запеченных – не более 10 суток; сырокопченых, сыровяленых – не более 30 суток.

Модель

Группа – мясная. вид – продукты из свинины ветчинные. подвид – копчено-вареные, варено-копченые. категория б: ветчина в оболочке «из окорока». группа – мясная. вид – продукты из свинины цельнокусковые. подвид – запеченные. категория а: филей «столичный»; буженина из свинины. категория б: корейка «боярская»; карбонад «московский». категория в: шейка «по-домашнему» в маринаде; буженина в медовом соусе запеченная. свинина по-шведски; грудинка на вертеле «по-гусарски»; грудинка «застольная»; буженина «традиционная». категория г: ребра «деликатесные»; группа – мясная. вид – продукты из свинины фаршированные. подвид – запеченные. категория б: окорок пивной с сыром; филей, фаршированный «лакомство»; корейка в тесте. категория в: рулет «молодежный»; рулет «лебединое гнездо»; корейка, фаршированная «сюрприз»; рулет «парижский»; шейка, фаршированная «пикник»; «бомба из окорока»; рулька фаршированная; копченая свинина с сыром в тесте; копченая свинина в тесте; окорок со спаржей в тесте. группа – мясная. вид – продукты из свинины цельнокусковые. подвид – копчено-запеченные. категория а: вырезка «кремлевская»; вырезка; деликатес «особый»; деликатес «славянский». пастрома; пастрома «юбилейная». категория в: грудинка «купеческая». категория г: ребра свиные; ребрышки «оригинальные». группа – мясная. вид – продукты из свинины цельнокусковые. подвид – сырокопченые. категория а: балык; балык свиной; балык свиной «праздничный»; вырезка в специях; бастурма из свинины; пастрома свиная; балык «идеал»; филе «дорогому гостю». категория б: орех свиной с пряностями; пастрома сырокопченая « из шеи свиной»; карбонад «парижский»; окорок «липецкий»; чипсы из свинины; окорок сырокопченый; окорок свиной; корейка «царская»; корейка свиная; шея сырокопченая. категория в: «бендайола»; грудинка «старорусская»; бекон сырокопченый; грудинка; карбонад «сочный». категория г: ребра свиные; грудинка свиная бескостная; корейка «сочная». без категории. — ассорти из свинины сырокопченое. группа – мясная. вид – продукты из свинины ветчинные. подвид – сырокопченые. категория б: ветчина «белый город»; ветчина «европейская»; ветчина «мраморная»; пивные палочки «пикантные»; пивные палочки «с перчиком»; «хамончики»; мясные бочонки «янтарные»; «пивасики». категория в: ветчина с можжевельником; ветчина «шварцвальская». группа – мясная. вид – продукты из свинины цельнокусковые. подвид – сыровяленые. категория а: окорок вяленый; свинина к пиву; палочки к пиву; хамон нарезка; хамон «иберинский». категория б: хамон без кости; хамон на кости; пигсоны; свинина с мускатным орехом; окорок сыровяленый; свинина «пряная».

Срок хранения

Сроки годности продукции: соленых продуктов из свинины, охлажденных негерметично упакованных при температуре: от 0°с до плюс 6°с – не более 20 суток; герметично упакованных: от 0°с до плюс 6°с – не более 35 суток. сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) при температуре: целыми изделиями – не более 60 суток; целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 80 суток; целыми изделиями с применением консерванта униконс xxl - не более 90 суток; при порционной нарезке при температуре от плюс 5°с до плюс 6°с – не более 45 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) - не более 60 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) - не более 80 суток. сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных негерметично упакованных при температуре: от минус 7°с до минус 9°с – не более 35 суток; от минус 18°с и ниже – не более 45 суток. герметично упакованных: от минус 7°с до минус 9°с – не более 45 суток; от минус 18°с и ниже – не более 60 суток. сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: от минус 7°с до минус 9°с – не более 90 суток; от минус 18°с и ниже – не более 180 суток. сроки годности продуктов из свинины варено-копченых, (копчено-вареных), копчено-запеченных, запеченных, вареных (кроме ветчин) (целые изделия, батоны), упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосфер, а также ветчин, изготовленных в натуральных (кишечных) и искусственных оболочках при температуре от 0°с до 6°с включительно и относительной влажности от 70 % до 80 %: продукты из свинины вареные (кроме ветчин) целыми изделиями – не более 10 суток; ветчины вареные (продукты ветчинные) целыми изделиями – не более 7 суток; продукты из свинины запеченные – не более 5 суток; продукты из свинины, запеченные с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 7 суток; продукты из свинины копчено-вареные – не более 10 суток; продукты из свинины копчено-запеченные – не более 10 суток; продукты из свинины сырокопченые – не более 30 суток; продукты из свинины сыровяленые – не более 120 суток.

Торговая марка

Сроки годности продуктов из свинины, варено-копченых (копчено-вареных), копчено-запеченных, запеченных. вареных, упакованных с применением вакуума и модифицированной атмосферы, а также ветчин, изготовленных в искусственных барьерных оболочках при температуре хранения от 0°с до плюс 6°с включительно: продукты из свинины вареные: целыми изделиями – не более 30 суток; целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 35 суток; целыми изделиями с применением консерванта униконс xxl - не более 60 суток; ветчины вареные (продукты ветчинные) целыми батонами в натуральных (кишечных) и искусственных проницаемых оболочках – не более 30 суток; ветчины вареные (продукты ветчинные) целыми батонами в натуральных (кишечных) и искусственных проницаемых оболочках с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 35 суток; ветчины вареные (продукты ветчинные) целыми батонами в искусственных барьерных оболочках – не более 60 суток; ветчины вареные (продукты ветчинные) целыми батонами в искусственных барьерных оболочках с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 70 суток; продукты вареные, в т. ч. и ветчины при порционной нарезке – не более 12 суток; продукты вареные, в т. ч. и ветчины при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 20 суток; продукты вареные, в т. ч. и ветчины при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) – не более 30 суток; продукты из свинины варено-копченые (копчено-вареные): целыми изделиями – не более 30 суток; целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) – не более 40 суток; целыми изделиями с применением консервантов (в том числе униконс xxl) – не более 80 суток; при порционной нарезке – не более 20 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности е262, е325, е326) не более 30 суток; при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе униконс xxl) не более 40 суток;

Тип

Ассортимент в приложении № 1 на 3 листах. ассортимент: группа – мясная. вид – продукты из свинины цельнокусковые. подвид – вареные. категория б: орех мясной «бомонд»; окорок бескостный «изысканный»; окорок «пивной»; карбонад «пивной». категория в: голяшка, прессованная в форме. категория г: бекон «экстра»; грудинка; грудинка вареная; бекон прессованный. группа – мясная. вид – продукты из свинины фаршированные. подвид – вареные. категория г: рулет «княжеский»; рулет «невский»; рулет «петербургский»; рулет «популярный»; рулет «деликатесный»; рулет «пражский»; прессованный мешочек; рулет «по-дрезденски»; рулька фаршированная; рулет «мозаика»; грудинка «домашняя». группа – мясная. вид – продукты из свинины ветчинные. подвид – вареные. категория б: ветчина «застольная»; ветчина «столичная» вареная в оболочке; ветчина «традиционная» вареная в оболочке; ветчина «экстра» в форме. категория в: ассорти «слободское». категория г: «мясо поросят»; мясной пирог «секрет»; ассорти «калейдоскоп»; ассорти в оболочке. группа – мясная. вид – продукты из свинины цельнокусковые. подвид – копчено-вареные, варено-копченые. категория а: корейка «царская»; вырезка копчено-вареная; корейка копчено-вареная; окорок копчено-вареный; филей «восторг»; вырезка «кремлевская»; балык «идеал»; филей свиной. категория б: корейка «экстра»; буженина «российская»; окорок «изысканный»; окорок «липецкий»; окорок «александровский»; окорок «аппетитный»; карбонад «восточный»; карбонад «пикантный»; «окорок из чугунка»; шинка свиная; свинина «пряная»; свинина «по-деревенски»; окорок бескостный «изысканный»; окорок в виде сердца «любимый»; стейк из корейки; балык «дуэт в оболочке»; рулет из свинины «мясной каприз». категория в: шинка «изумительная»; свинина «изысканная»; (фантазия) свинина «фантазия»; карбонад «купеческий»; корейка на кости; буженина «тамбовская»; шейка; шейка «любимая»; шейка «заказная»; свинина «по-алтайски»; рулька «по-баварски»; корейка «боярская»; корейка «классическая»; корейка; рулет «праздничный»; рулька «деревенская»; полендвица «беловежская»; лопатка; лопатка «классическая»; орех; орех «классический». категория г: бекон «охотничий»; ребрышки «закусочные»; грудинка «классическая»; грудинка «купеческая»; грудинка на кости; грудинка; грудинка «особая»; грудинка «ароматная» бескостная; грудинка «старорусская»; грудинка бескостная «домашняя»; рулька свиная; грудинка «сибирская»; бекон «дворянский»; деликатес «минский»; ребрышки «оригинальные»; рулет «родной продукт»; ребра мясные. категории д: ребрышки свиные «к пиву»; «ребрышки свиные» (хрящи реберные); хребты свиные. группа – мясная. вид – продукты из свинины фаршированные. подвид – копчено-вареные, варено-копченые. категория б: рулет «дуплет»; рулет «светский»;рулет «аппетитный»; рулет «обыкновенный»; рулет «задонский»; рулет «борисоглебский». категория в: рулет «домашний»; рулет «домашний» с чесноком»; рулет «домашний» с курагой»; рулет «первоклассный»; рулет «нежный»; рулет с сыром. шейка «любительская»;рулет «фирменный»; рулет «оригинальный». категория г: рулет «рябчик с чесноком».

Условия хранения

Заявитель (изготовитель) заявляет о принятии мер по обеспечению соответствия продукции требованиям тр тс 034/2013,тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр тс 029/2012 и ее безопасности при использовании в соответствии с целевым назначением. сроки годности продукции указаны в приложении № 2 на 3 листах с учетом требований установленных в статье 17 тр тс 021/2011. срок годности и условия хранения указаны в сопроводительной документации, на этикетке (на упаковке) выпускаемой продукции. место нанесения единого знака обращения на рынке: на этикетке и/или потребительской упаковке и в документах, сопровождающих продукцию. декларация распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, а именно с 23.07.2026.