ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.96733/25

Продукты из мяса птицы: продукты сырокопченые: сорт экстра: карпаччо из курицы; карпаччо из курицы экстра; филе утки; филе индейки; продукты сыровяленые: сорт экстра: карпаччо из курицы; карпаччо из курицы экстра. продукты варено-копченые: сорт экстра: тушки кур; полутушки кур; грудки кур; тушки цыплят; полутушки цыплят; грудки цыплят; тушки цыплят-бройлеров; полутушки цыплят-бройлеров; грудки цыплят-бройлеров; орех деликатесный; рулет из мяса птицы «деликатесный»; рулет из мяса птицы «домашний»; шашлычки из грудки, филе цыпленка-бройлера; высший сорт: четвертины (задние) кур; окорочка кур; бедра кур; четвертины (задние) цыплят, окорочка цыплят; бедра цыплят; четвертины (задние) цыплят-бройлеров, окорочка цыплят-бройлеров; бедра цыплят-бройлеров; первый сорт: крылья цыплят-бройлеров. продукты из мяса птицы жареные: сорт экстра: нагетсы; высший сорт: голень в панировке, котлеты по-киевски; первый сорт: крылья в панировке. колбасные изделия полукопченые: сорт экстра: колбаса полукопченая «аппетитная», колбаса полукопченая «из индейки». колбасные изделия вареные: высший сорт: ветчина «из индейки», сардельки «из индейки», сосиски «куриные», колбаски «куриные», галантин «куриный». Продукты из мяса птицы в ассортименте: смотри приложение 1 на одном листе

Срок хранения

Условия хранения и сроки годности для продуктов из мяса птицы, изготавливаемых по ту 10.13.14-014-344810532565-2023 «продукты из мяса птицы. технические условия» срок годности сырокопченых и сыровяленых продуктов: - без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0ºс до 4ºс и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 45 суток; - без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 12ºс до 15ºс – не более 30 суток; - с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0ºс до 4ºс – не более 90 суток. срок годности сырокопченых и сыровяленых продуктов после нарушения целостности потребительской упаковки не более 3 суток, при температуре от 0ºс до +6ºс и относительной влажности воздуха 75%-78%, в пределах срока годности продукта. срок годности варено-копченых продуктов: - при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один ряд или упакованных в транспортную упаковку, при температуре хранения от 0 до 6ºс и относительной влажности воздуха не выше 75% - не более 6 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы, при температуре хранения от 0 до 6ºс целыми изделиями – 10 суток. срок годности полукопченой колбасы: при температуре хранения от 0ºс до +6ºс и относительной влажности воздуха не выше 75%-78%: - целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности е 325, е 326, е 262) в натуральной, искусственной белковой, фиброузной, целлофановой оболочке – 15 суток; - целыми батонами с применением вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности е 325, е 326, е 262) в натуральной, искусственной белковой, фиброузной, целлофановой оболочке – 30 суток; - порционной нарезки с применением вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности е 325, е 326, е 262) – 25 суток. срок годности полукопченой колбасы после нарушения целостности потребительской упаковки не более 3 суток, при температуре от 0ºс до +6ºс и относительной влажности воздуха 75%-78%, в пределах срока годности продукта. срок годности изделий колбасных вареных при температуре от 0 до 6°с и относительной влажности воздуха (75±5)%: - в оболочке не более 72часов с момента окончания технологического процесса; - в полиамидной барьерной оболочке типа «амифлекс» - не более20сутк; - в полиамидных проницаемых оболочках типа «амитан», «повиден», «термофлекс» и т.д. – не более 6 суток; - в оболочке (пленке) «повиден» (поливинилхлоридной) – не более 45 суток. в случае нецелесообразности хранения продуктов с длительными сроками хранения предприятие вправе самостоятельно изменить сроки годности и реализации в сторону уменьшения

Условия хранения

Условия хранения и сроки годности для продуктов из мяса птицы, изготавливаемых по ту 10.13.14-014-344810532565-2023 «продукты из мяса птицы. технические условия» срок годности сырокопченых и сыровяленых продуктов: - без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0ºс до 4ºс и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 45 суток; - без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 12ºс до 15ºс – не более 30 суток; - с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0ºс до 4ºс – не более 90 суток. срок годности сырокопченых и сыровяленых продуктов после нарушения целостности потребительской упаковки не более 3 суток, при температуре от 0ºс до +6ºс и относительной влажности воздуха 75%-78%, в пределах срока годности продукта. срок годности варено-копченых продуктов: - при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один ряд или упакованных в транспортную упаковку, при температуре хранения от 0 до 6ºс и относительной влажности воздуха не выше 75% - не более 6 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы, при температуре хранения от 0 до 6ºс целыми изделиями – 10 суток. срок годности полукопченой колбасы: при температуре хранения от 0ºс до +6ºс и относительной влажности воздуха не выше 75%-78%: - целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности е 325, е 326, е 262) в натуральной, искусственной белковой, фиброузной, целлофановой оболочке – 15 суток; - целыми батонами с применением вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности е 325, е 326, е 262) в натуральной, искусственной белковой, фиброузной, целлофановой оболочке – 30 суток; - порционной нарезки с применением вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности е 325, е 326, е 262) – 25 суток. срок годности полукопченой колбасы после нарушения целостности потребительской упаковки не более 3 суток, при температуре от 0ºс до +6ºс и относительной влажности воздуха 75%-78%, в пределах срока годности продукта. срок годности изделий колбасных вареных при температуре от 0 до 6°с и относительной влажности воздуха (75±5)%: - в оболочке не более 72часов с момента окончания технологического процесса; - в полиамидной барьерной оболочке типа «амифлекс» - не более20сутк; - в полиамидных проницаемых оболочках типа «амитан», «повиден», «термофлекс» и т.д. – не более 6 суток; - в оболочке (пленке) «повиден» (поливинилхлоридной) – не более 45 суток. в случае нецелесообразности хранения продуктов с длительными сроками хранения предприятие вправе самостоятельно изменить сроки годности и реализации в сторону уменьшения

Область применения

Декларация распространяется на продукцию, вырабатываемую с даты изготовления отобранных образцов(проб) продукции, прошедших исследования(испытания) и измерения, с 30.07.2025 г