ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.87892/22

Условия хранения

Срок годности и условия хранения вареных колбасных изделий с момента окончания технологического процесса: колбасы и ветчины: целыми батонами: - оболочка полиамидная барьерная– при температуре от 0⁰с до 6⁰с - не более 40 суток, не выше -18⁰с – не более 365 суток; - без применения вакуума или модифицированной атмосферы: оболочка натуральная, целлофановая, белковая, фиброузная, коллагеновая, полиамидная проницаемая– при температуре от 0⁰с до 6⁰с - не более 5 суток; - с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы: оболочка натуральная, целлофановая, белковая, фиброузная, коллагеновая, полиамидная проницаемая - при температуре от 0⁰с до 6⁰с – не более 30 суток, не выше -18⁰с – не более 365 суток; порционная нарезка: - с применением вакуума и модифицированной атмосферы: оболочка натуральная, целлофановая, белковая, фиброузная, коллагеновая, полиамидная проницаемая – при температуре от 0⁰с до 6⁰с - не более 30суток, не выше -18⁰с – не более 365 суток; сервировочная нарезка: - с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток, не выше -18⁰с – не более 365 суток; сосиски, колбаски, колбаски для гриля, сардельки, шпикачки: - с применением вакуума или модифицированной атмосферы: оболочка натуральная, коллагеновая, целлофановая, полиамидная проницаемая - при температуре от 0⁰с до 6⁰с - не более 30 суток, не выше -18⁰с – не более 365 суток. мясные хлеба целыми батонами: - без применения вакуума или модифицированной атмосферы: при температуре от 0 до +6°с - не более 5 суток; - с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы: при температуре от 0 до +6°с - не более 15 суток; порционная нарезка: - с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы - при температуре от 0 до +6°с - не более 5 суток; сервировочная нарезка: - с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы - при температуре от 0 до +6°с - не более 6 суток. производитель вправе регулировать установленные сроки годности в заданном интервале в сторону их уменьшения. для замороженных сосисок (колбасок): после разморозки, срок хранения не вскрытой упаковки составляет не более 120 часов, при температуре от 0 до +6°с в пределах сроков годности для замороженных колбасок. после вскрытия упаковки – не более 72-х часов, при температуре от 0 до +6°с в пределах срока годности, при соблюдении условий хранения.