ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.82052/25

Мясные колбасные изделия охлажденные и замороженные: колбасы полукопченые: категории а: «посольская», «дворянская»; категории б: «сервелат балтийский», «салями пражская», «салями ветчинная», «фермерская», «сербская», «воеводинская», «ярмарочная», «белградская», «петровская», «озерская», «липецкая», «арбатская»; категории в: «дунайская», «станичная»; колбаски полукопченые: категории б: «баварские», «мстинские», «царские»; колбасы варено-копченые: категории а: «балыковая», «элитная», «салями экстра», «сервелат ореховый», «сервелат оригинальный», «деревенская»; категории б: «бородинская», «купеческая», «имперская», «фирменная», «чесночная», колбаса с сыром, «салями европейская», «салями оригинальная», «салями финская», «сервелат байкальский», «сервелат банкетный», «сервелат венский», «сервелат европейский», «сервелат зернистый», «сервелат мускатный», «сервелат черноморский», «сервелат финский», «сервелат залесский», «сервелат брусничный»; колбаски варено-копченые: категории б: «ветчинные с горчицей», «кабаносси», «мини салями», «элитные», «колбаски с брусникой», «брусничные», «ореховые», «бородинские», набор подарочный («брусничные», «ореховые», «бородинские»); колбасы сырокопченые сухие: «альпийская», «армянская», «багратионовская», «миланская», «праздничная», «пепперони», «рождественская», «салями бургундская», «салями ирландская», «салями итальянская», «салями испанская», «салями миланская», «салями классическая», «салями летняя», «сервелат имбирный», «сервелат парижский», «тирольская с чесноком», «оригинальная», «юбилейная»; колбаски сырокопченые сухие: «альпийские», «праздничные», «рождественские», «оригинальные», «пряные колбаски», «салямки классические», «салямки оригинальные», «кнуты с перчиком», «салямки к пиву», «салямки с перчиком», «чесночные колбаски», «кнуты перечные», «салями перечные», «салями бургундские», «пепперони», «колбаски с брусникой», «пивчики оригинальные», «коллекция вкусов» («альпийские», «салями бургундские», «пепперони»); колбасы сырокопченые полусухие: «альпийская», «армянская», «багратионовская», «миланская с сыром», «праздничная», «пепперони», «рождественская», «салями бургундская», «салями ирландская», «салями итальянская», «салями испанская», «салями миланская», «салями классическая», «салями летняя», «сервелат имбирный», «сервелат парижский», «тирольская с чесноком», «оригинальная», «юбилейная»; колбаски сырокопченые полусухие: «альпийские», «праздничные», «рождественские», «оригинальные», «пряные колбаски», «салямки классические», «салямки оригинальные», «кнуты с перчиком», «салямки к пиву», «салямки с перчиком», «чесночные колбаски», «кнуты перечные», «салями перечные», «салями бургундские», «пепперони», «колбаски с брусникой», «пивчики оригинальные», «коллекция вкусов» («альпийские», «салями бургундские», «пепперони»). Мясные колбасные изделия полукопченые, варено-копченые и сырокопченые охлажденные и замороженные, наименования по приложению (см. приложение № 1 на 1 листе)

Срок хранения

Сроки годности охлажденных колбасных изделий целыми батонами (батончиками) упакованных без применения вакуума или модифицированной газовой среды: при температуре хранения от 0°с до 12°с полукопченых и варено-копченых - 10 суток, сырокопченых - 90 суток; при температуре хранения от 0°с до 6°с полукопченых и варено-копченых - 15 суток, сырокопченых - 150 суток, полукопченых и варено-копченых с применением консервантов или комплексных пищевых добавок, увеличивающих срок годности - 30 суток. срок годности охлаждённых колбасных изделий при температуре хранения от 0°с до 6°с: полукопченых и варено-копченых колбас (колбасок) упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды: целыми батонами (батончиками) - 45 суток, порционная нарезка - 30 суток, сервировочная нарезка - 20 суток; с применением консервантов или комплексных пищевых добавок, увеличивающих срок годности: целыми батонами (батончиками) - 60 суток, порционная и сервировочная нарезка - 45 суток; сырокопченых изделий упакованных с применением вакуума: целыми батонами (батончиками) - 150 суток, порционная нарезка - 90 суток, сервировочная нарезка - 60 суток, упакованных с применением модифицированной атмосферы: целыми батонами (батончиками) - 150 суток, порционная нарезка - 35 суток, сервировочная нарезка - 30 суток. колбасы (колбаски) полукопченые хранят при относительной влажности воздуха от 75% до 78%. колбасы (колбаски) сырокопченые и варено-копченые, не упакованные в непроницаемые упаковочные материалы, хранят при относительной влажности воздуха от 75% до 78%. срок годности замороженных колбасных изделий: при температуре хранения не выше минус 10°с полукопченых - 90 суток, при температуре хранения от минус 7°с до минус 9°с варено-копченых - 90 суток, сырокопченых - 270 суток. срок годности колбасных изделий, упакованных под вакуумом или в модифицированной среде, в групповой и/или в потребительской упаковке при температуре от 0 °с до 6 °с после ее вскрытия составляет: для полукопченых и варено-копченых колбас (колбасок) целыми изделиями и порционной нарезке не более 5 суток, в сервировочной нарезке не более 3 суток; сырокопченых колбас (колбасок) целыми изделиями - не более 30 суток, в порционной нарезке не более 10 суток, в сервировочной нарезке не более 3 суток в пределах срока годности продукции в упаковке.

Условия хранения

Сроки годности охлажденных колбасных изделий целыми батонами (батончиками) упакованных без применения вакуума или модифицированной газовой среды: при температуре хранения от 0°с до 12°с полукопченых и варено-копченых - 10 суток, сырокопченых - 90 суток; при температуре хранения от 0°с до 6°с полукопченых и варено-копченых - 15 суток, сырокопченых - 150 суток, полукопченых и варено-копченых с применением консервантов или комплексных пищевых добавок, увеличивающих срок годности - 30 суток. срок годности охлаждённых колбасных изделий при температуре хранения от 0°с до 6°с: полукопченых и варено-копченых колбас (колбасок) упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды: целыми батонами (батончиками) - 45 суток, порционная нарезка - 30 суток, сервировочная нарезка - 20 суток; с применением консервантов или комплексных пищевых добавок, увеличивающих срок годности: целыми батонами (батончиками) - 60 суток, порционная и сервировочная нарезка - 45 суток; сырокопченых изделий упакованных с применением вакуума: целыми батонами (батончиками) - 150 суток, порционная нарезка - 90 суток, сервировочная нарезка - 60 суток, упакованных с применением модифицированной атмосферы: целыми батонами (батончиками) - 150 суток, порционная нарезка - 35 суток, сервировочная нарезка - 30 суток. колбасы (колбаски) полукопченые хранят при относительной влажности воздуха от 75% до 78%. колбасы (колбаски) сырокопченые и варено-копченые, не упакованные в непроницаемые упаковочные материалы, хранят при относительной влажности воздуха от 75% до 78%. срок годности замороженных колбасных изделий: при температуре хранения не выше минус 10°с полукопченых - 90 суток, при температуре хранения от минус 7°с до минус 9°с варено-копченых - 90 суток, сырокопченых - 270 суток. срок годности колбасных изделий, упакованных под вакуумом или в модифицированной среде, в групповой и/или в потребительской упаковке при температуре от 0 °с до 6 °с после ее вскрытия составляет: для полукопченых и варено-копченых колбас (колбасок) целыми изделиями и порционной нарезке не более 5 суток, в сервировочной нарезке не более 3 суток; сырокопченых колбас (колбасок) целыми изделиями - не более 30 суток, в порционной нарезке не более 10 суток, в сервировочной нарезке не более 3 суток в пределах срока годности продукции в упаковке.