ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.50535/25

Мясные продукты. колбасные изделия.

Срок службы или ресурс

Сто 06841918-009-2018 "мясные продукты. колбасные изделия". заявитель (изготовитель) заявляет о принятии мер по обеспечению соответствия продукции требованиям тр тс 034/2013,тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр тс 029/2012 и ее безопасности при использовании в соответствии с целевым назначением. сроки годности продукции указаны в приложении № 2 на 1 листе, с учетом требований, установленных в статье 17 тр тс 021/2011. срок годности и условия хранения указаны в сопроводительной документации, на этикетке (на упаковке) выпускаемой продукции. место нанесения единого знака обращения на рынке: на этикетке и/или потребительской упаковке и в документах, сопровождающих продукцию. декларация распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, а именно с 14.06.2024.

Тип

Ассортимент: мясные колбасные изделия варено-копченые категории а: колбаса варено-копченый сервелат «фирменный»; колбаса варено-копченый сервелат «юбилейный»; колбаса варено-копченая «балыковая». мясные колбасные изделия варено-копченые категории б: колбаса варено-копченый сервелат «домашний»; колбаса варено-копченый сервелат «венский»; мясные колбасные изделия вареные категории а: колбаса вареная «говяжья особая»; мясные колбасные изделия вареные категория б: колбаса вареная «нежная»; колбаса вареная «докторская» особая; колбаса вареная «деревенская с чесноком»; закуска «сальтисон»; мясные колбасные изделия вареные категории в: колбаса вареная «покровская»; колбаса вареная «посадская»; мясо прессованное из свинины»; мясные колбасные изделия полукопченые категории а: сервелат «фирменный»; колбаса полукопченая «бийская с сыром» ;колбаса полукопченая сервелат «швейцарский» с сыром; колбаса полукопченая «из говядины»; колбаса полукопченая «говяжья»; колбасные изделия полукопченые категории б: колбаса «михайловская», сервелат «алтайский», «колбасное ассорти»; мясные колбасные изделия полукопченые категории б: колбаса полукопченая «домашняя»; колбаса полукопченая «домашняя»; колбаса полукопченая «славянская»; колбаса полукопченая сервелат «арбатский с сыром»; колбаса полукопченая сервелат «алтайский с сыром»; колбаса полукопченая сервелат «венский»; колбаса полукопченая сервелат «зернистый»; колбаса полукопченая «зернистая»; колбаса полукопченая «мускатная»; колбаса полукопченая «фермерская»; колбаса полукопченая «пражская»;колбаса полукпоченая «сибирянка»; колбаса полукопченая «купеческая»; колбаса полукопченая «свиная»; мясные колбасные изделия сосиски вареные категории а: сосиски «молочные» особые . мясные колбасные изделия сосиски вареные категории б: сосиски «сливочные»; сосиски «сливочные с сыром»; сосиски «баварские» с сыром; сосиски «куриные»; сосиски сливочные «биг макс»;сосиски сливочные «большая семья»; сосиски «ветчинные»; сосиски «столичные»; сосиски «домашние»; сосиски «к завтраку»; сосиски «закусочные»; сосиски «юбилейные»; сосиски «студенческие»; мясные колбасные изделия сардельки вареные категории б: сардельки «с сыром»;сардельки «особые»; сардельки «нежные»; сардельки «дмитриевские»; сардельки «баварские»; сардельки «докторские»; сардельки «праздничные»; сардельки «любимые»; сардельки «праздничные»; сардельки «сливочные»; сардельки «вечтинные»; мясные колбасные изделия шпикачки вареные категории б: шпикачки «особые»; шпикачки «венские»; шпикачки «любительские»; шпикачки «лакомка»; шпикачки «ароматные»; колбасные изделия вареные категории б: хлеб мясной «любительский»; хлеб мясной «чайный»; хлеб мясной «деликатесный»; хлеб мясной «домашний»; колбасные изделия вареные кат в: хлеб мясной «печеночный», хлеб «печеночный»; деликатесы мясные категории б: мясо свинины в/к «по-венгерски»; грудинка свиная в/к; буженина; карбонад свиной в/к; окорок свиной в/к; орех мясной в/к; рулька свиная в/к; карпаччо из свинины;щековина свиная в/к.

Условия хранения

Срок годности продукции в вакуумной и газовакуумной упаковке при температуре от 0°с до 6°с и относительной влажности воздуха 75% -не более 45 суток. сроки годности колбас - в неохлаждаемых помещениях при температуре не выше 20 °с - не более 3 суток, при температуре не выше 12 °с и относительной влажности воздуха 75%-78% - не более 10 суток; - в охлаждаемых помещениях упакованные в ящики при температуре от 0 °с до 4 °с - не более 30 сут, при температуре не выше 6 °с и относительной влажности воздуха 75%-78% - не более 15 суток, в барьерной колбасной оболочке - не более 45 суток. сроки годности колбас полукопчёных, упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262,е325,е326): - при температуре от 0 °с до 6 °с (целыми батонами) - не более 60 суток. - при температуре от 5 °с до 8 °с - не более 10 суток (сервировочная нарезка) и не более 12 суток (порционная нарезка); - при температуре от 12 °с до 15 °с - не более 6 суток (сервировочная нарезка) и не более 8 суток (порционная нарезка); сроки годности вареных изделий сосисок, шпикачек и сарделек: - без применения вакуума или модифицированной атмосферы, в натуральной, искусственной белковой, целлофановой –не более 5 суток; -с применением вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325,е326) в натуральной, искусственной белковой, целлофановой- не более 60 суток. сроки годности колбас вареных, варено-копченых : -при температуре от 0 °с до 6 °с и относительной влажности воздуха 75%-78% целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды не более 30 суток; - с применением вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262,е325,е326) в натуральной, искусственной белковой, целлофановой- не более 60 суток. сроки годности вареных изделий «хлеб мясной»: -при температуре от 0 °с до 6 °с и относительной влажности воздуха 75%-78% целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды не более 30 суток.