ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.44557/25

Гост р 54704-2011 блоки из жилованного мяса замороженные. общие технические условия. Замороженные мясные блоки из свинины: - жилованная свининас массовой долей жировой ткани не более 10%; - жилованная свининас массовой долей жировой ткани не более 15%; - жилованная свининас массовой долей жировой ткани не более 20%; - жилованная свининас массовой долей жировой ткани не более 30%; - жилованная свининас массовой долей жировой ткани от 30% до 50%; - жилованная свининас массовой долей жировой ткани не более 55%; - жилованная свининас массовой долей жировой ткани не более 60%; - жилованная свининас массовой долей жировой ткани не более 80%; - жилованная свининас массовой долей жировой ткани от 50% до 85%; -жилованая свиная грудинка; - хребтовой шпик; - боковой шпик.

Рекомендуемые сроки годности замороженных блоков из свинины: - при температуре от минус 12°с не более 5 месяцев; - при температуре от минус 18°с не более 6 месяцев; - при температуре от минус 20°с не более 8 месяцев; - при температуре от минус 25°с не более 12 месяцев, из жилованной свиной грудинки, из хребтового и бокового шпика: - при температуре от минус 12°с не более 3 месяцев; - при температуре от минус 18°с не более 6 месяцев; - при температуре от минус 20°с не более 8 месяцев; - при температуре от минус 25°с не более 12 месяцев.