ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.08848/22

(смотри приложение на одном листе) Продукты мясные и мясосодержащие колбасные изделия жареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые и сыровяленые

Продукты мясные - колбасы полукопченые: категории а «говяжья»; категории б: «одесская», «краковская», «украинская»; категории в: «охотничьи колбаски», «свиная». Продукты мясные и мясосодержащие колбасные изделия жареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые и сыровяленые

Срок хранения

Срок годности колбас полукопченых целыми батонами 15 суток, с применением регуляторов кислотности – 30 суток при температуре хранения от 0 °с до 6 °с и относительной влажности воздуха от 75% до 78%. срок годности колбас полукопченых, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы, целыми батонами от 30 до 60 суток, при порционной нарезке – от 12 до 45 суток, при температуре хранения от 0° с до 6 °с.

Продукты мясные - колбасы полукопченые: «апшеронская», «сервелат апшеронский», «домашняя жареная», «чесночная», «домашняя», «казачья», «салями», «салями классическая», «сервелат «мускатный», «казинская»; колбаски «купеческие». продукты мясосодержащие - колбасы полукопченые: «колбаски для гриля», «южная», «колбаски «спасские». Продукты мясные и мясосодержащие колбасные изделия жареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые и сыровяленые

Срок хранения

Срок годности колбас полукопченых в натуральной, искусственной белковой, фиброузной, коллагеновой, целлюлозной, текстильной оболочках не более 15 суток, с использованием регуляторов кислотности не более - 20 суток; в полиамидной проницаемой оболочке-30 суток, с использованием регуляторов кислотности не более - 35 суток при температуре хранения от 2°с до 6°с и относительной влажности воздуха 75% -78%. срок годности колбас полукопченых, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы, целыми батонами не более 60 суток, при порционной нарезке – не более 45 суток при температуре хранения от 2° с до 6 °с.

Продукты мясные - колбасы жареные: категории в: «свиная», «жареная по-домашнему», «украинская жареная»; категории г «с печенью». Продукты мясные и мясосодержащие колбасные изделия жареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые и сыровяленые

Срок хранения

Срок годности колбас жареных целыми батонами 5 суток, с применением регуляторов кислотности – 10 суток при температуре хранения от 0 °с до 6 °с и относительной влажности воздуха от 75% до 78%; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы - 15 суток при температуре хранения от 0°с до 6°с.

Продукты мясные - колбасы варено-копченые категории а: «московская», «сервелат», «мускатная», «любительская». Продукты мясные и мясосодержащие колбасные изделия жареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые и сыровяленые

Срок хранения

Срок годности колбас варено-копченых целыми батонами 30 суток, с применением регуляторов кислотности – 45-75 суток при температуре хранения от 0°с до 6°с и относительной влажности 75% -78%; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы, целыми батонами от 30 до 60 суток, при порционной нарезке – от 12 до 45 суток при температуре хранения от 0° с до 6 °с.

Продукты мясные - колбасы сырокопченые полусухие с регулятором кислотности: сервелат классический, салями домашняя, говяжья, русская. Продукты мясные и мясосодержащие колбасные изделия жареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые и сыровяленые

Срок хранения

Срок годности колбас сырокопченых не более 4 месяцев, с применением декоративной обсыпки – не более 1 месяца при температуре хранения от 12°с до 15°с и относительной влажности воздуха 75%-78%. срок годности колбас сырокопченых, в том числе в декоративной обсыпке: упакованных с применением вакуума, целыми батонами не более 180 суток, при порционной нарезке – не более 90 суток; упакованных с применением модифицированной атмосферы при порционной нарезке – не более 45 суток, при сервировочной нарезке не более 60суток при температуре хранения от 0°с до 6°с.