ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.97610/24

- задняя часть; - тазобедренный с голяшкой на кости; - задняя голяшка на кости; - тазобедренный отруб без голяшки на кости; - тазобедренный отруб без голяшки бескостный; - верхняя часть тазобедренного отруба на кости; - верхняя часть тазобедренного отруба бескостная; - нижняя часть тазобедренного отруба на кости; - нижняя часть тазобедренного отруба бескостная; - средняя часть; - средняя часть разделенная; - спинно-поясничный целый на кости (седло); - спинно-поясничный разделенный на кости; - спинно-поясничный разделенный бескостный; - спинной целый на кости; - спинной разделенный на кости; - спинной разделенный бескостный; - поясничный целый на кости; - поясничный разделенный на кости; - поясничный разделенный бескостный; - реберный; - пашина; - передняя часть целая; - передняя часть разделенная; - лопаточный с голяшкой на кости; - передняя голяшка на кости; - лопаточный без голяшки на кости; - лопаточный без голяшки бескостный; - подлопаточный целый на кости; - шейный на кости; - грудной на кости; - вырезка; - курдюк или жирный хвост. Отрубы из баранины бескостные и на кости охлажденные и замороженные:

Условия хранения

Условия хранения и сроки годности отрубов на кости (с момента убоя): -охлажденные (подвесом): при температуре воздуха минус 1 градус с и относительной влажности воздуха 85% - не более 12 суток; -замороженные: при относительной влажности воздуха 95-98% и температуре воздуха минус 12 градусов с - не более 6 месяцев; минус 18 градусов с - не более 10 месяцев; минус 20 градусов с - не более 11 месяцев; минус 25 градусов с - не более 12 месяцев.