ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.83913/26

Кулинарные изделия из рыбы и морепродуктов сто 23555505-007-2017

Продукция выпускается в следующем ассортименте. кулинарные изделия из рыбы (карась, семга, кижуч, сима, чавыча, акула, аргентина, берш, барабулька, берикса, вомер, голец, горбуша, дорадо, зубатка, камбала, карп, кета, конгрио, корюшка, красноглазка, лемонема, ледяная, макрорус, минтай, мойва, муксун, нерка, окунь морской, окунь речной, палтус, пеламида, пикша, плотва, путассу, сайда, сайра, сардина, сазан, сельдь, сибас, сима, скумбрия, судак, ставрида, терпуг, треска, угорь, тунец, тюрбо, щука, форель, форель радужная, форель янтарная, ряпушка, сом, налим, нототения, морской язык, сиг, масляная, рыба-кабан, тугун, чир, навага, лещ, пеламида, омуль, омуль байкальский, язь, карась, пелядь, молочная, пангасиус, телапия, хек, угорь, нельма) неразделанная, потрошеная с головой или без головы, тушка, филе на коже или без кожи, кусок, филе-кусок, филе-пласт, стейк, шашлык, кусочки, рулет: - рыба на гриле, - рыба фри (в кляре, без кляра), - рыба запеченная в маринаде («сибирский гриль", "итальянские травы в масле", "паприка с ароматом копчения", "сливочный с травами", "нежный", "пикантный", "острый", "острый чили", "пряный", "для стейка", "средиземноморский", "можжевеловый", "чесночный с травами", "папричный", "базиликовый", "сливочный", "брусничный", "пять перцев", "грузинский", "ореховый", "грибной", "старорусский", "кавказский", "мексиканский", "итальянский", "чесночный", "лимонный", "для барбекю", "универсальный с лимоном и травами", "брусничный", "для шашлыка по-кавказски", "для шашлыка классический, "для рыбы-гриль", "для рыбы", "медово-имбирный", "сибирский", "шашлык по-кавказски", "классический, "рыбка-гриль", "перечный", "традиционный", "бальзамический"), - рыба запеченная, - рыба жареная (в панировке, без панировки), - рулет из рыбы горячего копчения с добавлением или без добавления (овощей, грибов, ягод, зелени), - брикет из рыбы горячего копчения с добавлением или без добавления (овощей, грибов, ягод, зелени), - карп по-пекински, - фиштекс, - фрикадельки фри, - котлета рыбная, - котлета дальневосточная, - биточки с минтаем, - соба с неркой, - рамен с неркой, - удон с неркой, - жульен (с минтаем и шампиньонами, с минтаем и мидиями), - буррито (с горбушей, с кетой), - тилапия (с овощами и морепродуктами, с рисом и морепродуктами), - минтай запеченный с овощами и сыром, - треска с овощами, - рыбные палочки, нагетсы, - пельмени фри (лососевые, тресковые, из щуки). супы: - рыбный суп-пюре, - солянка рыбная, - уха, - суп том-ям, - рыбный бульон. кулинарные изделия из морепродуктов: - кольца кальмара в панировке, - кальмар на гриле, - креветки на гриле, - мидии на гриле, - соба с морепродуктами, - рамен с морепродуктами, - удон с морепродуктами, - рис с морепродуктами, - кальмар фаршированный (фаршем из (лососевых видов рыб, тресковых видов рыб, лососевых видов рыб с кальмаром, щуки) с добавлением или без добавления молоков лососевых рыб, овощей, грибов, специй, ягод (брусники, клюквы)), - морепродукты запеченные в маринадах ("сибирский гриль", "итальянские травы в масле", "паприка с ароматом копчения", "сливочный с травами", "нежный", "пикантный", "острый", "острый чили", "пряный", "для гриля", "средиземноморский", "можжевеловый", "чесночный с травами", "папричный", "базиликовый"" сливочный", "брусничный", "пять перцев", "грузинский", "ореховый", "грибной", "старорусский", "кавказский", "мексиканский". "чесночный", "лимонный", "для барбекю", "универсальный с лимоном и травами", "медово-имбирный", "сибирский", "классический", "перечный", "традиционный", "бальзамический") или без маринадов. допускается применять любое придуманное наименование, по усмотрению производителя и в зависимости от применяемых добавок, смесей, специй. пример записи продукции при ее заказе и (или) других документах: кулинарное изделие «угорь жареный в панировке» по сто 23555505-007-2017.

Срок хранения

Продукцию хранят при относительной влажности воздуха не более 75%. сроки годности продукции при температуре от плюс 0°с до плюс 5°с – не более 72 часов. сроки годности продукции при температуре минус 18°с – не более 45 суток. срок годности продукции, упакованной в условиях модифицированной атмосферы при температуре от 0°с до плюс 5°с – не более 10 суток, после вскрытия упаковки – не более 24 часов.

Торговая марка

"рыбный хит", "рыбный день"

Условия хранения

Продукцию хранят при относительной влажности воздуха не более 75%. сроки годности продукции при температуре от плюс 0°с до плюс 5°с – не более 72 часов. сроки годности продукции при температуре минус 18°с – не более 45 суток. срок годности продукции, упакованной в условиях модифицированной атмосферы при температуре от 0°с до плюс 5°с – не более 10 суток, после вскрытия упаковки – не более 24 часов.

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на кулинарные изделия из рыбы и морепродуктов (в дальнейшем – продукция). продукция готова к употреблению. выпускается в готовом, охлажденном и замороженном виде. продукция предназначена для реализации в розничной торговой сети и предприятиях общественного питания.