ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.82831/26

Колбасные изделия. мясные продукты, колбасы сырокопченые сухие: категории а – «брауншвейгская», «московская», «еврейская», «любительская», «туристские колбаски», «суджук», «особенная», «сервелат», «советская», «столичная»; категории б – «невская», «майкопская», «сервелат коньячный», «зернистая», «минская», «свиная», «российская». мясные продукты, колбасы сырокопченые полусухие: категории а – «брауншвейгская полусухая», «московская полусухая», «еврейская полусухая», «любительская полусухая», «туристские колбаски полусухие», «суджук полусухой», «особенная полусухая», «сервелат полусухой», «советская полусухая», «столичная полусухая»; категории б – «майкопская полусухая», «невская полусухая», «российская полусухая», «сервелат коньячный полусухой», «зернистая полусухая», «минская полусухая», «свиная полусухая». Колбасные изделия. мясные продукты, колбасы сырокопченые сухие и полусухие

Условия хранения

Не упакованные в непроницаемые упаковочные материалы колбасы хранят при относительной влажности воздуха от 75% до 78%: 180 суток при температуре воздуха от 0 с до 6 с; 120 суток при температуре воздуха от 0 с до 12 с; 180 суток при температуре воздуха от минус 2 с до минус 4 с; 270 суток при температуре воздуха от минус 7 с до минус 9 с. срок годности и условия хранения для упакованных колбас с применением вакуума: 150 суток при температуре воздуха от 0 с до 12 с целыми батонами; при температуре воздуха от 0 с до 6 с – порционная нарезка 90 суток, сервировочная нарезка 45 суток; с применением модифицированной атмосферы – порционная нарезка 35 суток, сервировочная нарезка 30 суток. после вскрытия упаковки хранить от 0 с до 6 с не более 72 часов в пределах срока годности.