ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.82000/26

Колбасы варено-копченые: мясные продукты категория а – «московская», «мускатная», «русская», «баранья», «славянская», «любительская», «сервелат», «сервелат губернский», «деликатесная»; категория б – «свиные колбаски».

Срок годности колбас варено-копченых: 1. 1. колбас варено-копченых при температуре воздуха от плюс 6°с до плюс 12°с и относительной влажности воздуха от 75% до 78%: - целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы – 15 суток;; 2. колбас варено-копченых, при температуре воздуха от 0°с до плюс 6°с и относительной влажности воздуха от 75% до 78% целыми батонами; - без применения вакуума или модифицированной атмосферы – 30 суток; - без применения вакуума или модифицированной атмосферы, с применением пищевых добавок е262, е325, е326 – 45-75 суток; 3. колбас варено-копченых при температуре воздуха от 0°с до плюс 6°с с применением вакуума или модифицированной атмосферы: - целыми батонами – 30-60 суток, - целыми батонами (со снятием оболочки) – 20 суток, - порционная нарезка – 12-45 суток, - сервировочная нарезка – 10-20 суток; 4.колбас варено-копченых при температуре воздуха от минус 7°с до минус 9°с: - целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы – 120 суток; 5.колбас варено-копченых после вскрытия потребительской упаковки (нарушение ее целостности), в пределах общего срока годности, при температуре воздуха от 0°с до плюс 6°с и относительной влажности воздуха от 75% до 78% - 3 суток.

Условия эксплуатации

Гост р 55455-2013 «колбасы варено-копченые. технические условия». изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов: тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр тс 029/2012, тр тс 034/2013.