ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.45664/24

Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов

Срок хранения

Срок годности изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов при температуре хранения от 0°с до 6°с с момента окончания технологического процесса и относительной влажности воздуха 75 -78 % (кроме колбасных изделий в полиамидных непроницаемых оболочках, а также, упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды составляет): - колбасы ливерные в полиамидной оболочке - не более 60 суток; в натуральной и белковой оболочках, упакованных под вакуумом - не более 30 суток. - паштет в полиамидной оболочке - не более 60 суток. - зельцы, сальтисоны, слойки, упакованные под вакуумом, с применением модифицированной газовой среды: целое изделие - не более 45 суток; порционная нарезка – не более 30 суток. - начинки мясные в полиамидной оболочке - не более 45 суток. - студни, холодцы, заливные, упакованные под вакуумом, с применением модифицированной газовой среды - не более 60 суток; при использовании консервантов срок годности колбасных изделий в лотках, контейнерах из полимерных материалов - 45 суток. после вскрытия упаковки срок годности продуктов составляет не более 24 часов в пределах срока годности при температуре хранения от 0 до +6°с.

Тип

Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов: 1.колбасы ливерные: мясные: категория б: «печеночная». категория в – «старосельская», «стрелецкая», «ливерная», «ливерная мясная», «вкусная», «фермерская», «слободская», «аппетитная», «деревенская», «по-домашнему», «с чесноком и перцем», «с пряными специями», «с пряным перцем». 2. паштеты: мясные: категории а: «ля буше», «пье де винь». категории б – «вкусный», «сливочный», паштет-крем «нежный», «славянский». мясосодержащие: категории б – паштет эконом. 3. слойки: мясные: категории в - «печеночная». 4. начинки в оболочке: мясные: категории б – начинка для пирожков «съеш-ка!», начинка для блинчиков «съеш-ка!», начинка для рулетов «съеш-ка!». 5. зельцы: мясные: категория в – «весенний», «с чесноком и перцем», «с пряным перцем», «по-домашнему», «свиной», «традиционный», «аппетитный», «крестьянский». 6. сальтиссоны: мясные: категория в- «сальтисон с языком», «сальтисон с печенью», «по-домашнему», «с пряными специями», «с чесноком и перцем», «с пряным перцем», «свиной с паприкой», «сальтисон белорусский». 7. cтудни, заливные: мясосодержащие: категория в – студень «боярский», студень «закусочный», студень «старосельский», «солянка в желе», «ассорти в желе», заливное из свинины, заливное из говядины. 8. холодцы: мясосодержащие: категория в- «домашний», «к празднику», «мясной», холодец-молодец, «свиной», холодец с чесноком и перцем, «фирменный», «по-домашнему», «пряный», холодец с пряными специями, холодец из свинины.

Условия хранения

Документ, применяемый на добровольной основе для соблюдения требований технического регламента: сто 57668367-006-2019 «изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов. технические условия». сроки годности и условия хранения продукции указаны в приложении №2 (на одном ли-сте). сроки годности и условия хранения продукции указаны на маркировке потребительской упаковки. код окпд 2 продукции: 10.13.14.512 – колбасы ливерные мясные, 10.13.14.511– паштеты мясные, 10.13.14.521 – паштеты мясосодержащие, 10.13.14.516 – зельцы мясные, 10.13.14.519- изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные прочие, 10.13.14.523 – студни мясосодержащие, 10.13.14.524 – холодцы мясосодержащие, 10.13.14.525 – заливные мясосодержащие. место нанесения знака обращения на рынке: на таре (упаковке), на сопроводительной тех-нической документации.