О продукции [4]

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные

Условия хранения

Условия хранения для охлажденных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов при температуре хранения от 0 до плюс 4º с и относительной влажности воздуха 70%-80%; для замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов от минус 25º с до минус 18º с и относительной влажности воздуха 70%-80%.

Область применения

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные предназначены для переработки в готовые блюда на предприятиях общественного питания, в домашних условиях, реализации через розничные и оптовые торговые сети. продукция маркируется единым знаком обращения продукции на рынке евразийского экономического союза. место нанесения знака обращения на рынке: на этикетке и/или упаковке, листе вкладыше. заявитель гарантирует безопасность продукции при ее в соответствии с целевым назначением. заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов

продукция 1

Мясные полуфабрикаты крупнокусковые бескостные: - вырезка из свинины категория а; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а. - лопатка из свинины категория б; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а. - окорок из свинины категория б; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - шейка из свинины категория б; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - карбонад из свинины категория б; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - грудинка из свинины категория г; - тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружний кусок) из говядины категория а; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - мясо тазобедренной части «балык» из говядины категория а; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - спинно-поясничная часть из свинины категория б; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - лопаточная часть из говядины категория а; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - подлопаточная часть из говядины категория а; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - толстый край из говядины категория а; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - тонкий край из говядины категория а; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - филей из говядины категория а; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а. мясные полуфабрикаты крупнокусковые мясоскостные: - грудинка на кости из свинины категория г; из говядины категория б; из баранины категория б; из оленины категория б; из конины категория б; из мяса лося категория б; - лопатка на кости из свинины категория б; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - окорок на кости из свинины категория б; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - голяшка из свинины категория а; - голяшка передняя, задняя из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - рулька свиная категория а; - корейка из свинины категория а; - окорок с голяшкой из свинины категория б; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а. мясные и мясосодержащие полуфабрикаты охлажденные и замороженные: мясные полуфабрикаты порционные бескостные: - стейк из свинины категория а; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - свинина гриль категория б; - ростбиф из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а. мясные полуфабрикаты мелкокусковые бескостные: - котлетное мясо из свинины категория г; из говядины категория б; из баранины категория б; из оленины категория б; из конины категория б; из мяса лося категория б; - говядина для тушения категория а; - говядина для варки категория а; - шашлык из свинины категория б; из говядины категория а; из баранины категория б; из оленины категория а; из конины категория а; из мяса лося категория а; - свинина для жарки категория б; - свинина в маринаде категория б; - тримминг 60/40 из свинины категория в; - тримминг 70/30 категория в Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные

Продукция маркируется единым знаком обращения продукции на рынке евразийского экономического союза. место нанесения знака обращения на рынке: на этикетке и/или упаковке, листе вкладыше. заявитель гарантирует безопасность продукции при ее в соответствии с целевым назначением. заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных: при температуре хранения от 0 до плюс 4º с и относительной влажности воздуха 70%80%: -крупнокусковых бескостных, мясокостных из говядины, упакованные без специальных условий - 16 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 25 суток; -крупнокусковых бескостных, мясокостных из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий - 12 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 18 суток; -порционных бескостных, мясокостных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 10 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 14 суток; - мелкокусковых бескостных, мясокостных; рубленых неформованных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 7 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде – 12 суток; срок годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих охлажденных: - рубленых формованных панированных и непанированных, рубленых формованных фаршированных, рубленых формованные в натуральной оболочке из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 7 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 10 суток. срок годности полуфабрикатов мясных замороженных: при температуре хранения от минус 25 ºс до минус 18 ºс и относительной влажности воздуха 70%-80%: - крупнокусковых бескостных, мясокостных из говядины – 18 месяцев; - крупнокусковых бескостных, мясокостных; порционных бескостных, мясокостных из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 12 месяцев; - порционных бескостных, мясокостных из говядины, из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 12 месяцев; - мелкокусковых бескостных, мясокостных; рубленых неформованных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины - 90 суток; срок годности полуфабрикатов мясных замороженных: -рубленых формованных панированных и непанированных, рубленых формованных фаршированных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 90 суток, -рубленых формованных в натуральной оболочке из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины -180 суток; - рубленых формованных в тесте - 60 суток. срок годности полуфабрикатов при температуре хранения воздуха от 0 ºс до +4º с после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 48 часов до истечения сроков годности упакованной продукции.

продукция 2

Мясные полуфабрикаты порционные мясокостные: - рагу из свинины категория г; из говядины категория в; из баранины категория г; из оленины категория в; из конины категория в; из мяса лося категория в; - ребра из свинины категория в; из говядины категория в; из баранины категория г; из оленины категория в; из конины категория в; из мяса лося категория в; - суповой набор из свинины категория г; из говядины категория в; из баранины категория г; из оленины категория в; из конины категория в; из мяса лося категория в; - ребра «барбекю» из свинины категория в; из говядины категория в; из баранины категория г; из оленины категория в; из конины категория в; из мяса лося категория в; - свиные ребрышки в маринаде категория в; мясные полуфабрикаты рубленые неформованные: - фарш категория б: из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - фарш «домашний» категория б: из свинины; из оленины; из конины; из мяса лося из говядины; - фарш «домашний» из баранины категория в; - фарш «котлетный» из свинины категория г; - фарш «котлетный» категория б: из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; мясосодержащие полуфабрикаты рубленые формованные панированные: - бифштекс из свинины категория г; - бифштекс категория б: из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; -люля-кебаб категория б: из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; мясные полуфабрикаты рубленые формованные панированные: -котлета из свинины категория а; - котлеты «пожарские» категория в : из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - котлеты «по-киевски» категория в : из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - котлеты в беконе категория б из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - котлеты свиные категория б из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - котлеты с сыром и вялеными томатами категория в из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - котлеты «особые» категория б из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - котлеты для бургера категория б из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - котлеты рубленые категория б из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - котлеты «бифштекс» из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные

Продукция маркируется единым знаком обращения продукции на рынке евразийского экономического союза. место нанесения знака обращения на рынке: на этикетке и/или упаковке, листе вкладыше. заявитель гарантирует безопасность продукции при ее в соответствии с целевым назначением. заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных: при температуре хранения от 0 до плюс 4º с и относительной влажности воздуха 70%80%: -крупнокусковых бескостных, мясокостных из говядины, упакованные без специальных условий - 16 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 25 суток; -крупнокусковых бескостных, мясокостных из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий - 12 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 18 суток; -порционных бескостных, мясокостных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 10 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 14 суток; - мелкокусковых бескостных, мясокостных; рубленых неформованных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 7 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде – 12 суток; срок годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих охлажденных: - рубленых формованных панированных и непанированных, рубленых формованных фаршированных, рубленых формованные в натуральной оболочке из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 7 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 10 суток. срок годности полуфабрикатов мясных замороженных: при температуре хранения от минус 25 ºс до минус 18 ºс и относительной влажности воздуха 70%-80%: - крупнокусковых бескостных, мясокостных из говядины – 18 месяцев; - крупнокусковых бескостных, мясокостных; порционных бескостных, мясокостных из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 12 месяцев; - порционных бескостных, мясокостных из говядины, из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 12 месяцев; - мелкокусковых бескостных, мясокостных; рубленых неформованных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины - 90 суток; срок годности полуфабрикатов мясных замороженных: -рубленых формованных панированных и непанированных, рубленых формованных фаршированных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 90 суток, -рубленых формованных в натуральной оболочке из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины -180 суток; - рубленых формованных в тесте - 60 суток. срок годности полуфабрикатов при температуре хранения воздуха от 0 ºс до +4º с после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 48 часов до истечения сроков годности упакованной продукции.

продукция 3

Мясосодержащие полуфабрикаты рубленые формованные непанированные: - люля-кебаб категория б: из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - голубцы ленивые категория в: из свинины; из баранины; -голубцы ленивые категория б: из говядины; из оленины; из конины; из мяса лося; - ежики категория в: из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - тефтели категория в: из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - котлеты «бифштекс» категория б из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; мясные полуфабрикаты рубленые формованные непанированные категория в: - фрикадельки из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; мясные и мясосодержащие полуфабрикаты рубленые формованные фаршированные категория в: - голубцы фаршированные из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - перец фаршированный из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; мясные и мясосодержащие полуфабрикаты рубленые формованные (в натуральной оболочке) категория в: - купаты «аппетитные» из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - купаты «пикник» из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - купаты свиные; - колбаски для жарки из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - купаты «городские» из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные

Продукция маркируется единым знаком обращения продукции на рынке евразийского экономического союза. место нанесения знака обращения на рынке: на этикетке и/или упаковке, листе вкладыше. заявитель гарантирует безопасность продукции при ее в соответствии с целевым назначением. заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных: при температуре хранения от 0 до плюс 4º с и относительной влажности воздуха 70%80%: -крупнокусковых бескостных, мясокостных из говядины, упакованные без специальных условий - 16 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 25 суток; -крупнокусковых бескостных, мясокостных из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий - 12 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 18 суток; -порционных бескостных, мясокостных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 10 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 14 суток; - мелкокусковых бескостных, мясокостных; рубленых неформованных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 7 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде – 12 суток; срок годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих охлажденных: - рубленых формованных панированных и непанированных, рубленых формованных фаршированных, рубленых формованные в натуральной оболочке из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 7 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 10 суток. срок годности полуфабрикатов мясных замороженных: при температуре хранения от минус 25 ºс до минус 18 ºс и относительной влажности воздуха 70%-80%: - крупнокусковых бескостных, мясокостных из говядины – 18 месяцев; - крупнокусковых бескостных, мясокостных; порционных бескостных, мясокостных из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 12 месяцев; - порционных бескостных, мясокостных из говядины, из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 12 месяцев; - мелкокусковых бескостных, мясокостных; рубленых неформованных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины - 90 суток; срок годности полуфабрикатов мясных замороженных: -рубленых формованных панированных и непанированных, рубленых формованных фаршированных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 90 суток, -рубленых формованных в натуральной оболочке из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины -180 суток; - рубленых формованных в тесте - 60 суток. срок годности полуфабрикатов при температуре хранения воздуха от 0 ºс до +4º с после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 48 часов до истечения сроков годности упакованной продукции.

продукция 4

Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте категория в: - пельмени «домашние» из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося; - пельмени «по-сибирски» из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося. - пельмени «бабушкины» из свинины; из говядины; из баранины; из оленины; из конины; из мяса лося Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные

Продукция маркируется единым знаком обращения продукции на рынке евразийского экономического союза. место нанесения знака обращения на рынке: на этикетке и/или упаковке, листе вкладыше. заявитель гарантирует безопасность продукции при ее в соответствии с целевым назначением. заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных: при температуре хранения от 0 до плюс 4º с и относительной влажности воздуха 70%80%: -крупнокусковых бескостных, мясокостных из говядины, упакованные без специальных условий - 16 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 25 суток; -крупнокусковых бескостных, мясокостных из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий - 12 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 18 суток; -порционных бескостных, мясокостных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 10 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 14 суток; - мелкокусковых бескостных, мясокостных; рубленых неформованных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 7 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде – 12 суток; срок годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих охлажденных: - рубленых формованных панированных и непанированных, рубленых формованных фаршированных, рубленых формованные в натуральной оболочке из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины, упакованные без специальных условий – 7 суток; упакованные под вакуумом или в газовой модифицированной среде - 10 суток. срок годности полуфабрикатов мясных замороженных: при температуре хранения от минус 25 ºс до минус 18 ºс и относительной влажности воздуха 70%-80%: - крупнокусковых бескостных, мясокостных из говядины – 18 месяцев; - крупнокусковых бескостных, мясокостных; порционных бескостных, мясокостных из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 12 месяцев; - порционных бескостных, мясокостных из говядины, из свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 12 месяцев; - мелкокусковых бескостных, мясокостных; рубленых неформованных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины - 90 суток; срок годности полуфабрикатов мясных замороженных: -рубленых формованных панированных и непанированных, рубленых формованных фаршированных из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины – 90 суток, -рубленых формованных в натуральной оболочке из говядины, свинины, оленины, баранины, мясо лося, конины -180 суток; - рубленых формованных в тесте - 60 суток. срок годности полуфабрикатов при температуре хранения воздуха от 0 ºс до +4º с после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 48 часов до истечения сроков годности упакованной продукции.


О документе

Дата регистрации

09 августа 2023

Дата завершения

10 июля 2026

Статус

Действует

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

Регламенты

ТН ВЭД

Группы продукции

Стандарты


Производитель и заявитель

Полное название

Индивидуальный предприниматель Летуновский Сергей Сергеевич

Страна

Россия

Адрес

101000, г Москва


Лаборатории

Полное название

Испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»

Номер записи в РАЛ

РОСС RU.0001.510165

Дата внесения в реестр

12 октября 2016 г.