ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.10367/26

Продукты мясные из свинины варёные - цельнокусковые, ветчинные и прочие

Торговая марка

Продукция может выпускаться под торговыми марками «волжский мясокомбинат», «царицынская трапеза», «доброгост» и под другими торговыми марками. декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную 30.08.25 (с даты изготовления отобранных и исследованных образцов продукции).

Тип

Продукты мясные из свинины вареные – цельнокусковые, ветчинные и прочие: категории а: «свинина прессованная», «ветчина для завтрака»; категории б: «окорок тамбовский», «окорок воронежский», «окорок обезжиренный», «рулет ленинградский», «рулет ростовский», «ветчина в оболочке», «ветчина в форме»; категории в: «мясо свиных голов прессованное»; категории г: «бекон прессованный».

Условия хранения и срок годности продуктов мясных из свинины варёных Продукты мясные из свинины варёные - цельнокусковые, ветчинные и прочие

Тип

Условия хранения и срок годности продуктов мясных из свинины вареных, выпускаемых по гост 31790-2012 «продукты из свинины вареные. технические условия»: срок годности охлажденных продуктов мясных из свинины вареных (целые изделия, батоны), упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы, при температуре воздуха от 0°с до 6°с (включительно) и относительной влажности от 70% до 80 % - не более 15 суток; срок годности охлажденных продуктов мясных из свинины вареных (целые изделия, батоны) – «ветчины в оболочке», «ветчины для завтрака», изготовленных в натуральных и искусственных проницаемых оболочках и упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы, при температуре воздуха от 0°с до 6 °с (включительно) и относительной влажности от 70% до 80 % - не более 15 суток; срок годности охлажденных продуктов мясных из свинины вареных (целые изделия, батоны) – «ветчины в оболочке», «ветчины для завтрака», изготовленных в натуральных и искусственных проницаемых оболочках с применением регуляторов кислотности или комплексных пищевых добавок на их основе, и упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы, при температуре воздуха от 0°с до 6 °с (включительно) и относительной влажности от 70% до 80 % - не более 20 суток; срок годности охлажденных продуктов мясных из свинины вареных, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы, при температуре воздуха от 0°с до 6 °с (включительно): - целые изделия - не более 30 суток; - целые изделия, изготовленные с применением регуляторов кислотности или комплексных пищевых добавок на их основе - не более 35 суток; - порционная нарезка - не более 25 суток; - сервировочная нарезка - не более 10 суток; срок годности охлажденных продуктов мясных из свинины вареных (целых батонов) - «ветчина в оболочке», «ветчина для завтрака», изготовленных в искусственных барьерных оболочках при температуре воздуха от 0°с до 6 °с (включительно) - не более 20 суток; срок годности охлажденных продуктов мясных из свинины вареных (целых батонов) - «ветчина в оболочке», «ветчина для завтрака», изготовленных в искусственных барьерных оболочках с применением регуляторов кислотности или комплексных пищевых добавок на их основе, при температуре воздуха от 0°с до 6 °с (включительно) - не более 30 суток; срок годности охлажденных продуктов мясных из свинины вареных при температуре воздуха от 0 °с до 6 °с (включительно) и относительной влажности от 70% до 80 % после нарушения целостности упаковки, выполненной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, или в случае нарушения целостности батонов составляет не более 3 суток в пределах общего срока годности упакованной продукции.