ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.60191/25

Полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины (охлажденные, замороженные) в ассортименте: полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины (охлажденные, замороженные): полуфабрикаты мясные из говядины и мраморной говядины кусковые: крупнокусковые, бескостные. категория а: шея бескостная (chuck boneless, 115); филей из шеи б/к (chuck roll, 116а); лопатка б/к (shoulder, 114); передняя часть лопатки б/к (chuck tender, 116в); наружная часть лопатки б/к (top blade, 114 d); задняя часть лопатки б/к (clod, 114 е); внутренняя часть лопатки б/к (under blade, 116 е, 116 g); трехглавая мышца б/к (задняя часть лопатки б/к, shoulder clod, 114 е); дельтовидная мышца б/к (наружная часть лопатки б/к, top blade, 114 d); вырезка из лопатки б/к (beef chuck, shoulder tender, 114 f); чак тендерлойн б/к (чак тендер, chuck tender, 116 в); стриплойн б/к; тонкий край экстра, striploin, 175); (тонкий край экстра, striploin, 175), select; (тонкий край экстра, striploin, 175), choice; (тонкий край экстра, striploin, 175), top choice; (тонкий край экстра, striploin, 175), prime; (тонкий край, striploin, 180; (тонкий край, striploin, 180), select; (тонкий край, striploin, 180), choice; (тонкий край, striploin, 180), top choice; стриплойн б/к (тонкий край, striploin, 180), prime; рибай б/к (толстый край, ribeye roll, 112); рибай б/к (толстый край, ribeye roll, 112), select; рибай б/к (толстый край, ribeye roll, 112), choice; рибай б/к (толстый край, ribeye roll, 112), top choice; рибай б/к (толстый край, ribeye roll, 112); prime; рибай б/к (толстый край, lip-on, 112а); рибай б/к (толстый край, lip-on, 112a), select; рибай б/к (толстый край, lip-on, 112а), choice; рибай б/к (толстый край, lip-on, 112a), top choice; рибай б/к (толстый край, lip-on, 112а), prime; вырезка б/к (tenderloin, 189 а); вырезка б/к (tenderloin, 190); внутренняя часть бедра б/к (inside, 168); внутренняя часть бедра б/к (beef round, top (inside), cap off 169 a); боковая часть бедра б/к (knuckle, 167); верхняя часть бедра б/к (top sirloin, 184); наружная часть бедра б/к (bottom round,\lqa); внешняя часть бедра б/к (outside round, 17ib); говядина для фондю (beeffor fondue, ball-tip, 185в); нижняя часть костреца, трай-тип б/к (tri-tip, 185с, boneless, defatted 185 d); боковая часть костреца, б/к (rump tail, 176); пиканья (верхняя часть костреца, top sirloin cap, picanha roast); глазной мускул (полусухожильная мышца) б/к (eye of round, 171 с); оковалок (thick flank), 167); подбедерок (silverside, bottom round 171 f);огузок (beef round, top (inside) untrimmed 168); котлетное мясо, тримминг 95/5 (trimming, flap meat 95/5); котлетное мясо, тримминг 90/10 (trimming, flap meat 90/10). категория б: стриплойн б/к поясничный с жирком strip loin steak 175 а; мякоть пашины б/к (flap meat, 185 а); котлетное мясо, тримминг 80/20 (trimming, flap meat 80/20); котлетное мясо, тримминг 70/30 (trimming, flap meat 70/30); межреберное мясо б/к (beef rib, back rib, rib fingers, 124a), rib fingers boneless); межреберное мясо с ребер 2-9 б/к (межреберные стрипсы), (intercostal boneless); мясо с 3-4-5 ребра б/к (chuck ribs boneless); мясо с 6-7-8 ребра б/к (short ribs boneless); щека говяжья б/к. категория в: грудинка б/к (beef brisket, deckle-off, boneless 120); котлетное мясо, тримминг 60/40 (trimming, flap meat 60/40); голяшка передняя б/к (shank meat, shin boneless); мышца с передней голяшки (conical muscle boneless); голяшка задняя б/к (shin off bone); мышца с задней голяшки б/к (golden coin boneless). категория г: грудинка жирная (brisket fat); бекон сырой для жарки б/к (short plate). категория д: грудинка жирная (жир с грудинки) (brisket fat); ахиловое сухожилие (achilies tendon).

Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных кусковых из говядины и мраморной говядины при температуре от минус 1,5 °с до плюс 4 °с и относительной влажности воздуха от (75±5) %: без применения вакуума (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией) - не более 5 суток; с применением вакуума: кусковые (крупнокусковые, порционные, бескостные, мясокостные) полуфабрикаты - при температуре воздуха от минус 1,5 °с до плюс 4 °с - не более 21 суток; с применением модифицированной газовой среды: кусковые (крупнокусковые, порционные, бескостные, мясокостные) полуфабрикаты при температуре воздуха от минус 1,5 °с до плюс 4 °с- не более 26 суток. сроки годности замороженных полуфабрикатов мясных из говядины и мраморной говядины со дня выработки при относительной влажности воздуха от 85 % до 95 %: кусковые полуфабрикаты при температуре хранения не выше минус 18 °с: в герметичной упаковке, в том числе упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды - не более 12 месяцев со дня выработки. после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности. сроки годности продукции указаны на этикетке.

Полуфабрикаты мясные из говядины и мраморной говядины кусковые: порционные, бескостные. категория а: стейк «денвер» б/к (denver steak, 1116 g); стейк «чак ай ролл» б/к (chuck eye roll steak, 1116 d); стейк «трехглавый» б/к (shoulder clod steak 114 e); стейк «клод» б/к (clod steak 114 е); стейк «топ-блейд» б/к (top blade steak, 1114 d); стейк «флэт айрон» б/к (flat iron steak, 1114 d pso 1); стейк «минутка» б/к (one minute steak, 1102); стейк «капелька» б/к (.droplet steak); стейк «вегас стрип» б/к (vegas strip steak. 114 f); шницель из говядины б/к (beef schnitzel); бифштекс (steak, beefsteak, 1100); стейк «мерлан» (стейк «мерло») (merlan steak, мег lot steak (inside); стейк «пуар» (poire steak (inside); стейк из оковалка (стейк раунд/топсайд) (round steak \ 61 а); стейк «шатобриан» б/к (chateaubriandsteak, 1190); стейк «филе миньон» б/к (filet mignons steak, 1190); стейк «медальон» б/к (shoulder tender, portioned, 1114 f); стейк из диафрагмы (скерт-стейк) б/к (beef plate, inside skirt, 121 d, 1121 d); стейк «мясника» б/к (butcher steak, 140); стейк «рибай» б/к (ribeye steak, 1103); стейк трай-тип (tri - tip steak 185 d); стейк «пиканья» б/к (picanha, "coulotte steak", 1184 d); стейк «глазной» (eye of round steak, 171 с, 1102); стейк «рамп» б/к (rump steak, 1170 a); стейк «пеппер» (первичный) б/к (steak оиpoivre, pepper steak (primary) used); антрекот из говядины б/к (beef entrecote, 1103); ромштекс б/к. категория б: межреберное мясо с рибая (rib fingers boneless, 124 а (межреберные стрипсы); стейк «мачете» б/к (steak machete, beef plate, outside skirt, 121 c); стейк «паук» б/к (стейк аргенье, spider steak);стейк из грудинки экстра б/к (brisket denuded portioned); стейк из пашины «флэнк» б/к (beef flank, flank steak, 193); стейк «бавет» б/к (сирлойн-флэп) steak bavette). категория в: стейк из грудинки б/к (brisket portioned). полуфабрикаты мясные из говядины и мраморной говядины кусковые: крупнокусковые, мясокостные. категория б: вырезка на кости (tenderloin bone in, 188); тонкий край на кости (strip loin bone in, 175); тонкий край на кости (strip loin bone in, 175), select; тонкий край на кости (strip loin bone in, 175), choice; тонкий край на кости (strip loin bone in, 175), top choice; тонкий край на кости (strip loin bone in, 175), prime; толстый край на кости (ribeye bone in, 109 d); толстый край на кости (ribeye bone in, 109 d), select;толстый край на кости (ribeye bone in, 109 d), choice; толстый край на кости (ribeye bone in, 109 d), top choice; толстый край на кости (ribeye bone in, 109 d), prime. категория в: грудинка на кости (brisket bone in); нижняя часть грудинки н/к (short plate boneless, 121); передняя голяшка на кости (beef foreshank bone in, 117); голяшка на кости (shank bone in, 171). категория г: ребра «кальби» ("kalbi" ribs 123a), flanken style ribs, 1123); ребра (beef ribs, back ribs, 124); ребра (beef short ribs, bone in, 123). категория д: шейная кость (шейные позвонки) neck bone, neck vertebrae; локтевая кость (radius); плечевая кость (humerus); грудная кость (brisket bone). полуфабрикаты мясные из говядины и мраморной говядины кусковые: порционные, мясокостные. категория б: стейк «портерхаус» н/к (porterhouse steak 1172); стейк «ти-бон» н/к (t-bone steak 1174); стейк «рибай» н/к (ribeye steak bone in); стейк «нью-йорк» н/к (new york steak bone in 1179a); стейк «ковбой» н/к (cowboy steak, 1103 в); стейк «томагавк» н/к (tomahawk steak, 1103в); стейк «клаб-стейк» н/к (steak "club steak"); стейк «стриплойн» н/к (strip loin steak bone in, 1179); антрекот на кости (entrecote bone in, 1103 в). категория в: стейк из голяшки «оссо буко» (osso buco steak). категория г: ребра «кальби» ("kalbi" ribs 123а), flanken style ribs, 1123); ребра (beef ribs, back ribs, 124); ребра (beef short ribs, bone in, 123); категория д: шейная кость (шейные позвонки) neck bone, neck vertebrae; локтевая кость (radius); плечевая кость (humerus); грудная кость (brisket bone). Полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины (охлажденные, замороженные) в ассортименте: полуфабрикаты мясные из говядины, мраморной говядины (охлажденные, замороженные): полуфабрикаты мясные из говядины и мраморной говядины кусковые: крупнокусковые, бескостные. категория а: шея бескостная (chuck boneless, 115); филей из шеи б/к (chuck roll, 116а); лопатка б/к (shoulder, 114); передняя часть лопатки б/к (chuck tender, 116в); наружная часть лопатки б/к (top blade, 114 d); задняя часть лопатки б/к (clod, 114 е); внутренняя часть лопатки б/к (under blade, 116 е, 116 g); трехглавая мышца б/к (задняя часть лопатки б/к, shoulder clod, 114 е); дельтовидная мышца б/к (наружная часть лопатки б/к, top blade, 114 d); вырезка из лопатки б/к (beef chuck, shoulder tender, 114 f); чак тендерлойн б/к (чак тендер, chuck tender, 116 в); стриплойн б/к; тонкий край экстра, striploin, 175); (тонкий край экстра, striploin, 175), select; (тонкий край экстра, striploin, 175), choice; (тонкий край экстра, striploin, 175), top choice; (тонкий край экстра, striploin, 175), prime; (тонкий край, striploin, 180; (тонкий край, striploin, 180), select; (тонкий край, striploin, 180), choice; (тонкий край, striploin, 180), top choice; стриплойн б/к (тонкий край, striploin, 180), prime; рибай б/к (толстый край, ribeye roll, 112); рибай б/к (толстый край, ribeye roll, 112), select; рибай б/к (толстый край, ribeye roll, 112), choice; рибай б/к (толстый край, ribeye roll, 112), top choice; рибай б/к (толстый край, ribeye roll, 112); prime; рибай б/к (толстый край, lip-on, 112а); рибай б/к (толстый край, lip-on, 112a), select; рибай б/к (толстый край, lip-on, 112а), choice; рибай б/к (толстый край, lip-on, 112a), top choice; рибай б/к (толстый край, lip-on, 112а), prime; вырезка б/к (tenderloin, 189 а); вырезка б/к (tenderloin, 190); внутренняя часть бедра б/к (inside, 168); внутренняя часть бедра б/к (beef round, top (inside), cap off 169 a); боковая часть бедра б/к (knuckle, 167); верхняя часть бедра б/к (top sirloin, 184); наружная часть бедра б/к (bottom round,\lqa); внешняя часть бедра б/к (outside round, 17ib); говядина для фондю (beeffor fondue, ball-tip, 185в); нижняя часть костреца, трай-тип б/к (tri-tip, 185с, boneless, defatted 185 d); боковая часть костреца, б/к (rump tail, 176); пиканья (верхняя часть костреца, top sirloin cap, picanha roast); глазной мускул (полусухожильная мышца) б/к (eye of round, 171 с); оковалок (thick flank), 167); подбедерок (silverside, bottom round 171 f);огузок (beef round, top (inside) untrimmed 168); котлетное мясо, тримминг 95/5 (trimming, flap meat 95/5); котлетное мясо, тримминг 90/10 (trimming, flap meat 90/10). категория б: стриплойн б/к поясничный с жирком strip loin steak 175 а; мякоть пашины б/к (flap meat, 185 а); котлетное мясо, тримминг 80/20 (trimming, flap meat 80/20); котлетное мясо, тримминг 70/30 (trimming, flap meat 70/30); межреберное мясо б/к (beef rib, back rib, rib fingers, 124a), rib fingers boneless); межреберное мясо с ребер 2-9 б/к (межреберные стрипсы), (intercostal boneless); мясо с 3-4-5 ребра б/к (chuck ribs boneless); мясо с 6-7-8 ребра б/к (short ribs boneless); щека говяжья б/к. категория в: грудинка б/к (beef brisket, deckle-off, boneless 120); котлетное мясо, тримминг 60/40 (trimming, flap meat 60/40); голяшка передняя б/к (shank meat, shin boneless); мышца с передней голяшки (conical muscle boneless); голяшка задняя б/к (shin off bone); мышца с задней голяшки б/к (golden coin boneless). категория г: грудинка жирная (brisket fat); бекон сырой для жарки б/к (short plate). категория д: грудинка жирная (жир с грудинки) (brisket fat); ахиловое сухожилие (achilies tendon).

Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных кусковых из говядины и мраморной говядины при температуре от минус 1,5 °с до плюс 4 °с и относительной влажности воздуха от (75±5) %: без применения вакуума (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией) - не более 5 суток; с применением вакуума: кусковые (крупнокусковые, порционные, бескостные, мясокостные) полуфабрикаты - при температуре воздуха от минус 1,5 °с до плюс 4 °с - не более 21 суток; с применением модифицированной газовой среды: кусковые (крупнокусковые, порционные, бескостные, мясокостные) полуфабрикаты при температуре воздуха от минус 1,5 °с до плюс 4 °с- не более 26 суток. сроки годности замороженных полуфабрикатов мясных из говядины и мраморной говядины со дня выработки при относительной влажности воздуха от 85 % до 95 %: кусковые полуфабрикаты при температуре хранения не выше минус 18 °с: в герметичной упаковке, в том числе упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды - не более 12 месяцев со дня выработки. после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности. сроки годности продукции указаны на этикетке.