ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.47039/23

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие

Срок хранения

При температуре 4+/-2 --полуфабрикаты мясные крупнокусковые и порционные без панировки – 48 часов; - полуфабрикаты мясные мелкокусковые(без соусов и специй ), порционные и панированные – 36 часов; - полуфабрикаты мясные мелкокусковые, полуфабрикаты мясные маринованные, в соусах, в специях -24 часа; - полуфабрикаты мясные рубленые, фарш – 24 часа; - фарши, вырабатываемые предприятиями общественного питания и торговли -12 часов; полуфабрикатов мясных замороженных при температуре от минус 8 до минус 10°с - не более 1 месяца; - при температуре от минус 15 до минус 18°с – не более 3 месяцев;

Тип

Полуфабрикаты мясные порционные: бескостные не панированные: категории а: - из говядины: бифштекс натуральный;говядина духовая; антрекот - из свинины: эскалоп; шницель без панировки; свинина духовая категории б: - котлета натуральная из свинины полуфабрикаты бескостные панированные и фаршированные: категории б: - ромштекс из говядины - шницель из свинины категории в: - зразы натуральные из говядины - зразы натуральные из свинины полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные: категории а - из говядины: бефстроганов; поджарка; гуляш; азу. - из свинины: поджарка; мясо для шашлыка; гуляш полуфабрикаты мелкокусковые мясокостные: категории в: - из говядины: грудинка для харчо, рагу, набор мясокостный для студня - из свинины: рагу; грудинка с костью категории г: - из говядины: суповой набор - из свинины: суповой набор; набор мясокостный для студня категории д: - из говядины: набор из пищевой кости; набор для студня - из свинины: набор из пищевой кости; набор для студня; ножки свиные 1.2.5. полуфабрикаты мясные рубленные: категории а: - фарш «экстра» -фарш «свиной» категории б: - фарши: «из говядины»; «из свинины»; «из баранины»; «домашний»; «трио»; «нежный»; «новинка», «хозяюшка» - фрикадельки «говяжьи» - колбаски «для пикника» - люля-кебаб «вкусняшки» - котлеты «волжские» - бифштекс натуральный; бифштекс «домашний» - шницель «губернский» категории в: - фарши: «нижегородский»; «любительский» - фрикадельки: «свиные»; «нижегородские» - тефтели «ёжики» - люля-кебаб: «пикник»; «домашние», из свинины - купаты: «деликатесные»; «дипломат»; «три мушкетера» - колбаски «по-домашнему» - биточки: «говяжьи»; «крестьянские»; «острые» - котлеты: «московские»; «праздничные»; «по - итальянски»; «боярские» - шницели: «особый»; «любительский»; «братина»; «нежный»; говяжий; свиной; «к обеду» - ромштекс категории г: - биточки: «свиные»; «нежные» полуфабрикаты мясосодержащие рубленные: категории в: - биточки «домашние» - котлеты: «домашние»; «ароматные»; «окские»; «сеченовские» - тефтели «домашние» категории г: - фарш «по-домашнему» - фрикадельки «новые» - тефтели с рисом - тефтели из говядины - купаты «дачные» -котлеты: «горьковские»; «полтавские»; «новинка»; «каргопольские»; «гатчинские»; «тоншаевские»; «любительские»; «вознесенские»; «вкусняшка» - котлеты, биточки, шницели из свинины категории г: - котлеты, биточки, шницели « по-пильински» - котлеты, биточки, шницели «дамские» полуфабрикаты мясные фаршированные с начинкой: категории в: - зразы: с ветчиной; с сыром; с грибами; с луком и яйцом полуфабрикаты мясосодержащие фаршированные с начинкой: категории в: - голубцы «колобок» - долма категории д: -голубцы «ленивые из свинины» категории г: - перец сладкий, кабачки, баклажаны, томаты, фаршированные мясом, «ку-рортный край» - голубцы «ленивые» -голубцы «уральские» - голубцы «нежные» категории д: - перец сладкий, кабачки, баклажаны, томаты фаршированные мясом, «фантазия» - голубцы: «элитные»; «славянские»; «семейные»; «любительские» -голубцы «ленивые из свинины» полуфабрикаты в тесте замороженные с мясной начинкой: категории а: пельмени «наши» категории б: - пельмени: «волжанка»; «из говядины», «кнопочки», «русские»; «бабуш-кины»; «вознесенские»; «вкусное ушко»; «боярские» -беляши «аппетитные» категории в: - пельмени: «губернские»; «татарские»; «московские»; «отличные»; «особые»; «сказка»; «марийские»; «горьковские»; «к ужину»;«иркутские»; «сибирские» - манты: «ермак»; «казахские» - мясные палочки: «столичные»; «сельские» - мясные рулетики - позы «сибирские» - хинкали: «горские»; «любимые»; «по-кавказски» - чебуреки «кавказ»; «с любовью» -беляши «домашние» полуфабрикаты в тесте замороженные с мясосодержащей начинкой: категории в: - пельмени: «домашние»; «зимушка»; «застольные», «любимые» - чебуреки «любительские» категории г: - пельмени: «добролюбные»; «мордовские» - манты «любительские» - чебуреки «особые» -пельмени «бульмени» полуфабрикаты в маринаде и в соусе: категория б: - шашлык в маринаде: из свинины

Условия хранения

Полуфабрикаты мясные охлажденные - при температуре 4+/-2 полуфабрикаты мясные замороженные - при температуре от минус 8 до минус 18°с

Область применения

Для реализации через розничную сеть и в предприятиях общественного питания