ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.33179/23
О продукции
Колбасные изделия полукопченые. мясной продукт, категории в: орловская; прибалтийская; пипперони; одесская жареная, варшавская, оригинальная «по-краковски»; «городская особая»; «зернистая»; «конская»; «татарская» колбаса сервелат «европейский», сервелат с курицей и индейкой; «универсальная»; «с характером с белым перцем и горчицей»; «с характером с черным перцем и чесноком». колбаски: колбаски «егерьские»; колбаски к пиву; колбаски к пиву остренькие; колбаски «баварские»; колбаски к пиву с чесноком; колбаски «пивасики»; колбаски «немецкие», кабаноси, колбаски би-фи, колбаски острые, колбаски с паприкой, колбаски с сыром, . категория г: салями «московская»; «по-украински»; «деревенская»; «чесночная»; «невская»; «семеновская»; «карагандинская»; «брестская ветчинная»; «полесская». мясосодержащий продукт , категории б: «студенческая». категория г: «походная»; «дорожная»; «заречная»; «оригинальная»; «липецкая особая»; «балыковая»; мясосодержащий продукт, колбаски полукопченые, категория г: колбаски «чесночные»; колбаски «алтайские. колбасные изделия варено-копченые. мясной продукт, категории а: по-волковски, «казанская». мясной продукт, категория б: «салямур с орехами»; колбаса полукопченая с паприкой, , сервелат европейский, сервелат коньячный, сервелат красноярский, сервелат новосибирский, сервелат традиционный, сервелат кузбасский, невский салями «российская»; салями «классик»; сервелат «королевский»; сервелат «кремлевский». категория в: сервелат «столичный»; салями «горчичная»; салями «женевская»; сервелат «по-фински»; сервелат «праздничный»; «зернистая»; «сервелат варшавский»; «салями деликатесная»; сервелат «классический»; сервелат «бородинский»; сервелат кемеровский. мясосодержащий продукт. категории в: сервелат «австрийский»; сервелат «курортный»; категория г: салями «хенесси»; сервелат «мускатный». Изделия колбасные полукопченые и варено-копченые.
Срок хранения
Сроки годности и условия хранения: сроки годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 0 до +6 с и влажности воздуха 75-78 %: упакованные под вакуумом при сервировочной нарезке - не более 20 суток; упакованные под вакуумом при порционной нарезке - не более 25 суток; колбасы полукопченые, упакованные целыми батонами – не более 15 суток; упакованные в модифицированной газовой среде целыми батонами – не более 20 суток; колбасы варено-копченые, упакованные целыми батонами – не более 25 суток; упакованные под вакуумом целыми батонами – не более 30 суток.
Условия хранения
Сроки годности и условия хранения: сроки годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 0 до +6 с и влажности воздуха 75-78 %: упакованные под вакуумом при сервировочной нарезке - не более 20 суток; упакованные под вакуумом при порционной нарезке - не более 25 суток; колбасы полукопченые, упакованные целыми батонами – не более 15 суток; упакованные в модифицированной газовой среде целыми батонами – не более 20 суток; колбасы варено-копченые, упакованные целыми батонами – не более 25 суток; упакованные под вакуумом целыми батонами – не более 30 суток.
О документе
Дата регистрации
01 июня 2023
Дата завершения
31 мая 2026
Статус
Архивный
Тип объекта
Серийный выпуск
Схема
3д
Источник
Регламенты
- 021/2011 О безопасности пищевой продукции Все документы ТР ТС 021/2011
- 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки Все документы ТР ТС 022/2011
- 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Все документы ТР ТС 029/2012
- 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции Все документы ТР ТС 034/2013
ТН ВЭД
- 1601 00 910 Колбасы, сухие или пастообразные, сырые Все документы субпозиции 1601 00 910
ОКПД 2
- 10.13.14.410 Изделия колбасные копченые мясные Все документы 10.13.14.410
- 10.13.14.411 Колбасы (колбаски) полукопченые мясные Все документы 10.13.14.411
- 10.13.14.412 Колбасы (колбаски) варено-копченые мясные Все документы 10.13.14.412
Группы продукции
- ЕАЭС Мясные и мясосодержащие колбасные изделия Все документы группы
Стандарты
- ТУ 9213-014-11861649-2013 Изделия колбасные полукопченые и варено-копченые. Технические условия Все документы ТУ 9213-014-11861649-2013
Производитель и заявитель
Полное название
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВОЛКОВ"
Все документы компании
Страна
Россия
Адрес
650051, Кемеровская область - Кузбасс, г Кемерово, Кузнецкий пр-кт, д 266Б
Должность
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Руководитель
Конькова Евгения Анатольевна
Лаборатории
Полное название
Кемеровская ИЛ ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных"
Все документы лаборатории
Номер записи в РАЛ
RA.RU.21ПМ52
Дата внесения в реестр
31 июля 2015 г.
Полное название
ИЛ ГБУ "Промышленновская межрайонная ветеринарная лаборатория"
Все документы лаборатории
Номер записи в РАЛ
RA.RU.21ПФ63
Дата внесения в реестр
7 сентября 2016 г.