ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.24284/26

Мясные продукты из свинины копчено-вареные категории а: язык свиной «фридландский», свинина «крестьянская», свинина «печная», свинина «просторная», свинина «полецкая», свинина «полянинская», свинина «кузьминская», свинина «купцовская», свинина «староправдинская», мясо "тевтонское", мясо «пореченское» категории б: шинка «по-домашнему», шинка «пореченская», шинка «свиная», шинка «рассветная», буженина «пореченская», буженина «классическая», буженина «старопрусская», буженина «печная», лопатка «пореченская», лопатка «печная», мясо «сочное», мясо «с балтийскими травами», мясо «фридландское», мясо «печное», мясо «полецкое», свинина «пореченская», свинина «экстра», свинина «по-домашнему», свинина «кенигсбергская», свинина «семейная», свинина «пряная в обсыпке», свинина «пряная с чесноком», свинина «форма яблоко», свинина «форма орех» категории в: корейка «пореченская», корейка «фермерская», корейка «староправдинская», грудинка «пореченская», грудинка «фермерская», грудинка «застольная», грудинка «пикантная», грудинка «домашняя», грудинка «печная», грудинка «купцовская», грудинка «полецкая», грудинка «фридландская», бекон «пореченский», бекон «печной», бекон «кузьминский», бекон «фермерский», рулет «пореченский», рулет «застольный», рулет «формовой», рулет «свиной», рулет «фермерский», рулет «полецкий», рулет «печной», рулет «староправдинский», мясо свиных голов, рагу свиное «фермерское», рагу свиное «кузьминское» категории г: щеки «застольные», ребрышки «пикантные», ребрышки «мясные», ребрышки «копчёные», ребрышки «копчёные хрящики», рулька «пореченская», рулька «свиная», рулька «тевтонская» категории д: ушки «тевтонские», ушки «копчёные», ушки «копчёные острые», шпик «ароматный», ноги свиные «острые», ноги свиные «фермерские», пятачки свиные «деревенские», хвосты свиные «хвостики с чесночком», хвосты свиные «острые», хвосты свиные копчёные «оригинальные» без категории: шкура свиная прессованная мясные продукты из свинины варено-копченые категории б: ветчина «пореченская», ветчина «пореченская оригинальная», ветчина «протеиновая», ветчина «много белка», ветчина «с балтийскими травами», ветчина «рассветная» мясные продукты из говядины копчено-вареные категории а: говядина «застольная», говядина «староправдинская», говядина «пореченская», язык говяжий «старопрусский", язык говяжий «пикантный» категории б: рулет говяжий «оригинальный» Мясные продукты из свинины и говядины копчёно-варёные и варёно-копчёные.

Срок хранения

Срок годности охлаждённых продуктов мясных копчено-вареных и варено-копченых при температуре хранения от 0º с до +6º с и относительной влажности воздуха 75±5% составляет: без дополнительной упаковки - не более 20 суток; упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы: целым куском – не более 90 суток, порционной нарезкой – не более 90 суток, сервировочной нарезкой – не более 90 суток. срок годности замороженных продуктов мясных копчено-вареных и варено-копченых при температуре хранения -18ºс составляет не более 12 месяцев.

Условия хранения

Срок годности охлаждённых продуктов мясных копчено-вареных и варено-копченых при температуре хранения от 0º с до +6º с и относительной влажности воздуха 75±5% составляет: без дополнительной упаковки - не более 20 суток; упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы: целым куском – не более 90 суток, порционной нарезкой – не более 90 суток, сервировочной нарезкой – не более 90 суток. срок годности замороженных продуктов мясных копчено-вареных и варено-копченых при температуре хранения -18ºс составляет не более 12 месяцев.

Область применения

Содержание в пищевой продукции пищевых добавок, нормируемых тр тс 029/2012, контролируется по закладке (по рецептуре) изготовителя с применением аналитических методов исследования.