ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.11222/25

Моллюски копчения (двухстворчатые, брюхоногие, головоногии)

На испытания представлены образцы продукции дата изготовления 17.04.2025. действие данной декларации о соответствии распространяется на продукцию, изготовленную с 17.04.2025.

Срок хранения

Срок годности моллюсков холодного копчения, не более: замороженных при температуре не выше минус 18°с: 18 месяцев – осьминога, упакованного под вакуумом; 12 месяцев – остальной продукции; охлажденных, упакованных под вакуумом или без вакуума: 3 месяцев – при температуре от минус 8°с до минус 3°с; 2 месяцев – при температуре от минус 3°с до 5°с. срок годности моллюсков горячего копчения, не более: с массовой долей соли от 3% до 6%: упакованных без вакуума: 50 суток – при температуре не выше минус 18°с; 5 суток – при температуре от минус 2°с до 2°с; упакованных под вакуумом: 60 суток – при температуре от минус 8°с до минус 4°с; с массовой долей соли от 1,5% до 3%, упакованных под вакуумом или без вакуума: 30 суток - при температуре не выше минус 18 °с. срок годности продукции, фасованной из транспортной тары в тару другой вместимости, устанавливают с даты изготовления продукции в транспортной таре. срок годности перефасованной продукции не должен превышать срока годности моллюсков копченых в транспортной таре. срок годности моллюсков копченых, изготовленных из копченого сырья, считаю с даты изготовления с учетом срока хранения сырья. общий срок хранения готовой продукции и сырья (с момента изготовления сырья) не должен превышать срока годности сырья.