О продукции

Колбасные изделия мясные и мясосодержащие сырокопченые и сыровяленые из мяса птицы в ассортименте. изделия колбасные сырокопченые из мяса птицы (кур) полусухие сорт «первый»: «классическая»; салями венская; салями итальянская; «венская»; «гранд филе»; «флорентийская»; колбаски «мюнхенские»; салями «испанская»; «снеки мюнхенские»; салями «миланская»; салями «каринтия»; колбаски «снежские»; колбаски «дюлаи»; колбаски «меттенден»; снэки «бавария»; меттвурст «вестфальский»; тэвурст «по-рюгенвальдски»; снэки «челси»; салями «пьемонт»; колбаски «фуэт»; колбаски «катталонские»; колбаски «сицилийские»; колбаски «андалусские»; колбаса «восточная»; салями «неаполитанская»; салями «венето»; салями «тоскана»; салями «ломбардия»; салями «фриули»; колбаски «арагонские»; колбаски «галисийские»; колбаски «басконские»; снэки «калабрия»; снэки «лигурия»; снэки «астурия»; салями «пальмира»; сервелат «прованс»; сервелат «британь»; «корнеззо»; сервелат «парижский»; «закарпатская»; «графская»; сервелат «тверской»; «элитная»; сервелат с клюквой и сыром; сервелат с клюквой; «собрасада»; «каталана»; «чисторра»; «чорисо де теруэль»; «фаринато»; «генуэзская салями»; «качаторини»; салями аристократ; «дворянская»; «европейский стандарт»; «европейская»; «семейная»; «бородинская»; «дымная симфония»; «сырокопченый восторг»; «ароматный уголок»; «секреты дымного вкуса»; «нежный коченый пир»; «дымный гурман»; «сырокопченая идиллия»; «копченая нота»; «сырокопченая сказка»; колбаски из мяса птицы «традиционные»; колбаски из мяса птицы «гриль»; колбаски из мяса птицы «барбекю»; колбаски из мяса птицы «острые»; колбаски из мяса птицы с паприкой; колбаски из мяса птицы «пряные»; колбаски из мяса птицы «подкопченные»; колбаски из мяса птицы «томям»; колбаски из мяса птицы с хамоном; колбаски из мяса птицы «терияки»; колбаски из мяса птицы с халопеньйо; колбаски из мяса птицы с дымком; колбаски из мяса птицы с беконом. изделия колбасные сырокопченые из мяса птицы (кур) полусухие сорт «второй»: «классическая»; салями венская; салями итальянская; «венская»; «гранд филе»; «флорентийская»; колбаски «мюнхенские»; салями «испанская»; «снеки мюнхенские»; салями «миланская»; салями «каринтия»; колбаски «снежские»; колбаски «дюлаи»; колбаски «меттенден»; снэки «бавария»; меттвурст «вестфальский»; тэвурст «по-рюгенвальдски»; снэки «челси»; салями «болонская»; салями «пьемонт»; колбаски «фуэт»; колбаски «катталонские»; колбаски «сицилийские»; колбаски «андалусские»; колбаса «восточная»; салями «неаполитанская»; салями «венето»; салями «тоскана»; салями «ломбардия»; салями «фриули»; колбаски «арагонские»; колбаски «галисийские»; колбаски «басконские»; снэки «калабрия»; снэки «лигурия»; снэки «астурия»; салями «пальмира»; сервелат «прованс»; сервелат «британь»; «корнеззо»; сервелат «парижский»; «закарпатская»; «графская»; сервелат «тверской»; «элитная»; сервелат с клюквой и сыром; сервелат с клюквой.;

Условия хранения

Условия хранения охлаждённой продукции: при температуре от 0°с до 6°с относительной влажности воздуха не выше 75 %.срок годности сырокопченых и сыровяленых колбас при указанных условиях хранения: целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы - не более 90 суток; целыми батонами в барьерной оболочке - не более 160 суток; целыми батонами с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; порционной нарезкой с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 120 суток; сервировочной нарезкой с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 90 суток. условия хранения продукции: при температуре от 0°с до 12°с относительной влажности воздуха не выше 75 %.срок годности сырокопченых и сыровяленых колбас при указанных условиях хранения: целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы - не более 80 суток; целыми батонами в барьерной оболочке - не более 130 суток; целыми батонами с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 120 суток; порционной нарезкой с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 110 суток; сервировочной нарезкой с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 90 суток. условия хранения при температуре хранения от 0°с до 18°с и относительно влажности воздуха не более 75%.срок годности при указанных условиях хранения: целыми батонами с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; порционной нарезкой с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 100 суток; сервировочной нарезкой с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 65 суток. условия хранения продукции: при температуре от 0°с до 24°с относительной влажности воздуха не выше 75 %.срок годности сырокопченых и сыровяленых колбас при указанных условиях хранения: целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы - не более 60 суток; целыми батонами в барьерной оболочке - не более 90 суток; целыми батонами с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 120 суток; порционной нарезкой с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 100 суток; сервировочной нарезкой с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 65 суток. условия хранения продукции: при температуре от минус 2°с до минус 4°с относительной влажности воздуха не выше 75 %.срок годности сырокопченых колбас при указанных условиях хранения: целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы - не более 150 суток, целыми батонами с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 180 суток, порционной нарезкой с применение вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток, сервировочной нарезкой с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток. условия хранения продукции: при температуре не выше минус 18°с относительной влажности воздуха не выше 75 %.срок годности сырокопченых и сыровяленых колбас при указанных условиях хранения: целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы - не более 180 суток, целыми батонами с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 240 суток, порционной нарезкой с применение вакуума или модифицированной атмосферы – не более 200 суток, сервировочной нарезкой с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 180 суток. срок годности после вскрытия упаковки или нарушения целостности оболочки при температуре от 0°с до 6°с и относительной влажности воздуха не выше 75% - 48 часов в пределах общего срока годности продукта.


О документе

Дата регистрации

30 апреля 2026

Дата завершения

29 апреля 2029

Статус

Действует

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

Регламенты

ОКПД 2

Группы продукции

Стандарты

  • ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности мяса птицы и продукции его переработки
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880;
  • ТР ТС 022/2011 Требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки
  • ТР ТС 029/2012 'Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, ст.7, ч. 9., утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 года № 58
  • ТУ 10.13.14-009-43010049-2025 ТУ 10.13.14-009-43010049-2025 Изделия колбасные сырокопченые, сыровяленые из мяса птицы. Технические условия

Производитель и заявитель

Полное название

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЧЕРНЫШИХИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Страна

Россия

Адрес

607699, Нижегородская обл, г Нижний Новгород, село Чернышиха, зд 70

Должность

ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР

Руководитель

Кашина Любовь Вячеславовна


Лаборатории

Полное название

Испытательный центр ФГБУ «Нижегородский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»

Номер записи в РАЛ

RA.RU.21ПЮ19

Дата внесения в реестр

20 марта 2015 г.


Полное название

Московская ИЛ ФГБУ "Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория"

Номер записи в РАЛ

RA.RU.21МК09

Дата внесения в реестр

17 февраля 2015 г.