ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.75825/23

Говядина жилованная охлажденная: жилованная говядина без видимых включений соединительной и жировой тканей (высший сорт); жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 3% (высший сорт); жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 6% (первый сорт); жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 10% (односортная); жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 12%; жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 14%; жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20% (второй сорт); жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 35% (жирная); соединительная ткань и хрящи от жиловки говядины; жир-сырец от жиловки говядины. блоки говяжьи из жилованного мяса замороженные: жилованная говядина без видимых включений соединительной и жировой тканей (высший сорт); жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 3% (высший сорт); жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 6% (первый сорт); жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 10% (односортная); жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 12%; жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 14%; жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20% (второй сорт); жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 35% (жирная); соединительная ткань и хрящи от жиловки говядины; жир-сырец от жиловки говядины. Говядина жилованная охлажденная неупакованная, упакованная без применения вакуума или модифицированной атмосферы в упаковку из полимерных и комбинированных материалов, а также упакованная с применением вакуума или модифицированной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы и ящики (полимерные многооборотные, из гофрированного картона) для пищевых продуктов и блоки говяжьи из жилованного мяса замороженные, упакованные в упаковку из полимерных и комбинированных материалов для пищевых продуктов.

Условия хранения

Сроки годности говядины жилованной охлажденной при относительной влажности воздуха не ниже 75%: - при температуре хранения от минус 1º с до 1º с - не более 96 часов; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения от минус 1º с до 1º с - не более 21 суток. после вскрытия упаковок под вакуумом или в модифицированной атмосфере срок годности не более 3 суток при температуре хранения от минус 1º с до 1º с и относительной влажности воздуха не ниже 75% в пределах срока годности упакованной продукции. сроки годности блоков замороженных из говядины при температуре хранения и относительной влажности воздуха не ниже 75%: минус 12ºс - из говядины 8 месяцев, жира-сырца от жиловки говядины - 4 месяца; минус 18ºс - из говядины 12 месяцев, жира-сырца от жиловки говядины - 6 месяцев; минус 20ºс - из говядины 14 месяцев, жира-сырца от жиловки говядины - 7 месяцев; минус 12ºс, минус 18ºс, минус 20ºс - из соединительной ткани и хрящей от жиловки говядины - 1 месяц; минус 25ºс - из говядины 18 месяцев, из соединительной ткани и хрящей от жиловки говядины - 3 месяца, жира-сырца от жиловки говядины - 8 месяцев.

Область применения

Заявитель гарантирует безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принимает меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов.