ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.61565/26
О продукции [2]
Изделия ветчинные мясные в оболочке /приложение №1 на 1 листе/
Условия хранения
Сроки годности и условия хранения изделий ветчинных мясных. сроки годности изделий ветчинных вареных без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре хранения не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс и относительной влажности воздуха (75±5) %: целыми изделиями в полиамидных проницаемых оболочках (типа амитан, повиден, термофлекс и др.) – не более 10 суток; целыми изделиями в натуральной оболочке и искусственной белковой типа «белкозин» - не более 12 суток; целыми изделиями в паро-газонепроницаемой оболочке «амитекс экспресс» - не более 40 суток; целыми изделиями в натуральной и искусственной оболочке (кроме барьерных) с применением консерванта униконс xxl - не более 60 суток; целыми изделиями в полиамидной барьерной оболочке - не более 70 суток; целыми изделиями в полиамидной барьерной оболочке с применением консерванта униконс xxl - не более 90 суток; целыми изделиями в полиамидной барьерной семислойной оболочке - не более 90 суток; целыми изделиями в полиамидной барьерной семислойной оболочке с применением консерванта униконс xxl - не более 120 суток. сроки годности изделий ветчинных вареных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс: целыми изделиями в натуральной оболочке - не более 35 суток; целыми изделиями в термоусадочной пленке – не более 60 суток; целыми изделиями в натуральной и искусственной оболочке с применением консерванта униконс xxl - не более 90 суток; целыми изделиями в барьерной оболочке (пленке) - не более 120 суток; при порционной нарезке – не более 30 суток; при сервировочной нарезке – не более 10 суток. сроки годности варёно-копчёных изделий ветчинных без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре хранения не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс и относительной влажности воздуха (75±5) %: целыми изделиями в натуральной оболочке и искусственной белковой типа «белкозин»– не более 45 суток; целыми изделиями в натуральной и искусственной оболочке с применением консерванта униконс xxl – не более 90 суток. сроки годности варёно-копчёных изделий ветчинных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс: целыми изделиями в натуральной оболочке - не более 60 суток; целыми изделиями в натуральной и искусственной оболочке с применением консерванта униконс xxl - не более 90 суток; при порционной нарезке – не более 60 суток; при сервировочной нарезке – не более 30 суток. сроки годности сырокопчёных изделий ветчинных без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре хранения не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс и относительной влажности воздуха (75±5) %: целыми изделиями в натуральных и искусственных проницаемых оболочках с применением консервантов– не более 180 суток; целыми изделиями в натуральных и искусственных проницаемых оболочках с применением консерванта униконс xxl – не более 240 суток. сроки годности сырокопчёных изделий ветчинных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс: при порционной нарезке – не более 90 суток; при сервировочной нарезке – не более 60 суток. срок годности ветчинных изделий после нарушения целостности упаковки и/или целостности ветчинных изделий при температуре от 0ºс до 6 ºс и относительной влажности воздуха от 70 % до 80 % составляет для вареных изделий – 3 суток, для варено-копченых изделий -5 суток, для сырокопченых изделий – 7 суток, но в пределах срока годности, указанного на упаковке.
Изделия ветчинные мясные в оболочке /приложение №1 на 1 листе/
Декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов продукции, прошедших исследования (испытания): дата изготовления образцов 03.04.2026. продукция безопасна при ее использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия продукции заявленным техническим регламентам таможенного союза.
Изделия ветчинные мясные в оболочке: вареные категория а - ветчина «золотой стандарт», ветчина «юбилейная», ветчина из свиных языков, ветчина «говяжья», ветчина «российская», ветчина «лазаревская»; вареные категория б - ветчина «домашняя из свинины», ветчина «хуторская», ветчина «особенная», ветчина «александровская», ветчина «донская», ветчина «елецкая», ветчина «говяжья», ветчина «юбилейная», ветчина «купеческая», ветчина «андреевская», ветчина «ностальгия», ветчина «венская», ветчина «царская», ветчина «праздничная», ветчина «казачья», ветчина «озерская», ветчина «восточная», ветчина «императорская», ветчина «люкс», ветчина «купеческая», ветчина «весенняя», ветчина «петровская», ветчина «раменская», ветчина «крымская», ветчина «фермерская», ветчина «домашняя», ветчина «традиционная» из свинины, ветчина «суворова», колбаски ветчинные «наивкуснейшие», колбаски ветчинные «от шефа», колбаски ветчинные «мичуринские», колбаски ветчинные «семейные», ветчина «петровская», ветчина «сочная», ветчина «прима», ветчина «прошуто с розмарином», ветчина «балыковая»; вареные категория в - ветчина «рубленая», ветчина из мяса поросят, ветчина «сергиевская», ветчина «особенная», ветчина «утренняя», ветчина «купеческая», ветчина «александровская», ветчина «амурская», ветчина «говяжья», ветчина «крымская», ветчина «андреевская», ветчина «мичуринская», ветчина «петровская», ветчина «арбатская», ветчина «белгородская», ветчина «аппетитная», ветчина «юбилейная», ветчина «римская», ветчина «пикник», ветчина «ассорти», ветчина «городецкая», ветчина «сервировочная», ветчина «премиум», ветчина «егорьевская», ветчина «семейная», ветчина «мраморная», ветчина «застольная», ветчина «губернская», ветчина «раменская», ветчина «домашняя», ветчина «фермерская», ветчина «окская», колбаски ветчинные «говяжьи», колбаски ветчинные «будапешт», колбаски ветчинные «к обеду», колбаски ветчинные «мичуринские», колбаски ветчинные «походные», колбаски ветчинные «польские», колбаски ветчинные «майские», колбаски ветчинные «рим», колбаски «ветчинные», колбаски ветчинные «бурже», колбаски ветчинные «баден-баден», колбаски ветчинные «варшавские», колбаски ветчинные «сицилийские», колбаски ветчинные «туринские», колбаски ветчинные «в офис», колбаски ветчинные «волжские», колбаски ветчинные «чесночные», колбаски ветчинные «болгарские», колбаски ветчинные «лучшие!», колбаски ветчинные «семейные»; вареные категория г- ветчина «экстра», ветчина «мраморная», ветчина «говяжья», ветчина «крымская», ветчина «белгородская», ветчина «мичуринская», ветчина «традиционная», ветчина «баден-баден», ветчина «арбатская», ветчина «пикник», ветчина «тирольская», ветчина «венская», ветчина «алексеевская», колбаски ветчинные «домашние», колбаски ветчинные «рим», колбаски «ветчинные», колбаски ветчинные «люблянские», колбаски ветчинные «варшавские», колбаски ветчинные «в офис», колбаски ветчинные «будапешт», колбаски ветчинные «к обеду», колбаски ветчинные «лучшие!»; вареные категория д - ветчина «мясная», ветчина «министерская», ветчина «мраморная»; варёно-копчёные категория б - ветчина «из говядины», ветчина «приоскская»; сырокопчёные категория в- ветчина «для гурманов», ветчина «романовская». Изделия ветчинные мясные в оболочке /приложение №1 на 1 листе/
О документе
Дата регистрации
22 апреля 2026
Дата завершения
21 апреля 2029
Статус
Действует
Тип объекта
Серийный выпуск
Схема
3д
Источник
Регламенты
- 021/2011 О безопасности пищевой продукции Все документы ТР ТС 021/2011
- 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки Все документы ТР ТС 022/2011
- 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Все документы ТР ТС 029/2012
- 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции Все документы ТР ТС 034/2013
ТН ВЭД
- 1601 00 990 1 Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; Готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе, прочие, из мяса, мясных субпродуктов или крови Все документы подсубпозиции 1601 00 990 1
Группы продукции
- ЕАЭС Мясные и мясосодержащие продукты из мяса Все документы группы
Стандарты
- ТУ 10.13.14-113-37676459-2025 Изделия ветчинные мясные и мясосодержащие в оболочке. Технические условия с изменением № 4 от 30.12.2025 г. Все документы ТУ 10.13.14-113-37676459-2025
Производитель и заявитель
Полное название
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПЛЕМЕННОЕ ХОЗЯЙСТВО "ЛАЗАРЕВСКОЕ"
Все документы компании
Страна
Россия
Адрес
301220, Тульская обл, Щекинский р-н, поселок Лазарево, ул Луговая, д 1
Должность
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Руководитель
Романовская Кристина Федоровна
Лаборатории
Полное название
Испытательный центр Федерального бюджетного учреждения "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Тульской и Орловской областях"
Все документы лаборатории
Номер записи в РАЛ
RA.RU.21ПУ58
Дата внесения в реестр
28 мая 2015 г.