ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.44990/25

Мясные продукты охлажденные: категории а: колбаса полукопченая «говяжья»; категории б: колбасы полукопченые: «дачная», «краковская», «краснодарская», «одесская», «полтавская», «польская», «русская», «свиная»; категории в: колбасы полукопченые: «алтайская», «ветчинная», «городская», «застольная», «закусочная», «крестьянская», «пикантная», «покровская», «уральская»

В результате применения на добровольной основе гост 31785-2012 «колбасы полукопченые. технические условия». обеспечивается соблюдение требований технических регламентов евразийского экономического союза. продукция безопасна при ее использовании в соответствии с назначением в течение установленного срока годности. приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям заявленных технических регламентов евразийского экономического союза. единый знак обращения на рынке евразийского экономического союза наносится на этикетку, сопроводительную документацию. условия хранения и сроки годности продукции указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации, и/или на каждой единице фасованной продукции, и/или на каждой единице транспортной упаковки.

Условия хранения

Рекомендуемые сроки годности и условия хранения колбас полукопченых приведены в приложении № 1 на 1-ом листе. рекомендуемые сроки годности колбас полукопченых охлажденных колбасы полукопченые целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре не выше 20 град. с и относительной влажности воздуха 75%-78% - 3 суток; без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре не выше 12 град. с и относительной влажности воздуха 75%-78% -10 суток; без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0 град. с до 6 град. с и относительной влажности воздуха 75%-78% -15 суток; без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326) при температуре от 0 град. с до 6 град. с и относительной влажности воздуха 75%-78% - 30 суток; колбасы полукопченые целыми батонами с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0 град. с до 6 град. с и относительной влажности воздуха 75%-78% -30-60 суток; колбасы полукопченые порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0 град. с до 6 град. с и относительной влажности воздуха 75%-78% -12-45 суток; колбасы полукопченые сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной среды при температуре от 0 град. с до 6 град. с и относительной влажности воздуха 75%-78% - 10-20 суток колбасы полукопченые целыми батонами замороженные без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре не выше минус 10 град. с - 10 суток рекомендуемый срок годности колбасных изделий при температуре воздуха от 0 град. с до плюс 6 град. с после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной газовой среде составляет не более 3 суток до истечения сроков годности упакованной продукции