ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.42593/21
О продукции [3]
Продукты мясные копчено-вареные
Условия хранения
Срок годности продуктов мясных копчено-вареных целым изделием не более 6 суток, рулетов в натуральной оболочке не более 7 суток, с применением регулятора кислотности не более 10 суток, с консервантом не более 15 суток при температуре хранения от 0°с до 6°с и относительной влажности воздуха 75% ± 5%. срок годности продуктов мясных копчено-вареных, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде целым изделием не более 30 суток, - порционная нарезка не более 25 суток, - сервировочная нарезка не более 20 суток; - упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде целым изделием с регулятором кислотности не более 35 суток, с консервантом не более 45 суток, - порционная нарезка с консервантом не более 30 суток, - сервировочная нарезка с консервантом не более 25 суток при температуре хранения от 0°с до 6°с и относительной влажности воздуха 75% ± 5%. срок годности продуктов мясных копчено-вареных после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или модифицированной газовой среде не более 5 суток при температуре хранения от 0°с до 6°с и относительной влажности воздуха 75% ± 5%.
(смотри приложение на одном листе) Продукты мясные копчено-вареные
Продукты мясные из свинины копчено-вареные: категории б: карбонад «пикантный», окорок бескостный «изысканный», окорок бескостный «княжеский», орех мясной из свинины; категории в: орех мясной, рулет мясной, балык «боярский», балык «деликатесный», буженина «свиная», голяшка «хуторская», карбонад, корейка «праздничная», корейка «царская», мясо копченое, окорок на кости «изысканный», орех мясной «арбатский», пастрома «праздничная», ребрышки свиные, рулька «по-баварски», рулька «по-домашнему», свинина «ароматная», свинина «карамболь», шашлычок из свинины, шейка, шейка «стрелецкая», шинка «елисеевская»; категории г: грудинка «аппетитная», грудинка бескостная, грудинка «пикантная», грудинка свиная, ребрышки «закусочные», свинина «закусочная»; категории д: уши свиные, уши свиные прессованные, щековина. Продукты мясные копчено-вареные
Продукты мясные из баранины копчено-вареные: категории б корейка «султанская»; категории в: голяшка «сабантуй», лопатка баранья, окорок бараний; категории г ребрышки «батыр». Продукты мясные копчено-вареные
О документе
Дата регистрации
10 декабря 2021
Дата завершения
09 декабря 2024
Статус
Архивный
Тип объекта
Серийный выпуск
Схема
3д
Источник
Регламенты
- 021/2011 О безопасности пищевой продукции Все документы ТР ТС 021/2011
- 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки Все документы ТР ТС 022/2011
- 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Все документы ТР ТС 029/2012
- 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции Все документы ТР ТС 034/2013
ТН ВЭД
- 1602 Готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови прочие Все документы товарной позиции 1602
- 1602 90 510 0 Прочие готовые и консервированные продукты из крови любых животных, содержащие мясо или мясные субпродукты из домашней свиньи Все документы подсубпозиции 1602 90 510 0
- 1602 90 910 0 Прочие готовые и консервированные продукты из крови баранины Все документы подсубпозиции 1602 90 910 0
Группы продукции
- ЕАЭС Мясные и мясосодержащие продукты из мяса Все документы группы
Стандарты
- ТУ 10.13.14-005-20287452-2019 Деликатесы из мяса говядины, свинины, баранины, конины, оленины, кроликов. Технические условия. Все документы ТУ 10.13.14-005-20287452-2019
Производитель и заявитель
Полное название
Индивидуальный предприниматель Стеценко Дмитрий Владимирович
Все документы компании
Страна
Россия
Адрес
353200, Краснодарский край, Динской р-н, ст-ца Динская
Лаборатории
Полное название
ИЛ ООО "Центр охраны труда"
Все документы лаборатории
Номер записи в РАЛ
RA.RU.21ПЮ98
Дата внесения в реестр
8 октября 2015 г.
Полное название
ИЛ "Центр качества пищевой продукции" НИИ БиСПП
Все документы лаборатории
Номер записи в РАЛ
РОСС RU.0001.21ПШ39
Дата внесения в реестр
9 сентября 2014 г.