ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.42482/24
О продукции [6]
Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие.
Условия хранения
Условия хранения и сроки годности: сроки годности охлажденной продукции, в том числе упакованной без применения вакуума с момента изготовления при температуре от 0 до плюс 4°с: - крупнокусковые полуфабрикаты - не более 72 часов, - порционные полуфабрикаты без панировки - не более 36 часов, - порционные полуфабрикаты в панировке - не более 24 часов, - мелкокусковые полуфабрикаты - не более 72 часов, - полуфабрикаты рубленые - не более 24 часов. сроки годности охлаждденной продукции, упакованной в термо-вакуумную упаковку, с момента изготовления при температуре от минус 1°с до плюс 4°с: - говядина (отруб лопаточной части, отруб шейной части, отруб передней части, отруб задней части, говядина "люкс", вырезка говяжья, говядина для запекания, говядина для тушения - не более 23 суток, - окорок свиной, лопатка свиная, шейка свиная, карбонад свиной, вырезка свиная, грудинка свиная - не более 18 суток, - ребра свиные деликатесные, рагу свиное, рулька свиная, ножки свиные, грудинка свиная, корейка свиная, набор для бульона свиной, голяшка свиная, ребра свиные ленточные, ребра свиные мясные - не более 15 суток, - котлетное мясо (говяжье) - не более 23 суток, - котлетное мясо свиное - не более 18 суток; сроки годности охлажденной продукции, в том числе упакованной без применения вакуума с момента изготовления при температуре от 0 до 4°с - не более 5 суток: - крупнокусковые полуфабрикаты (отрубы), окорок свиной на кости на шкуре с голяшкой, окорок свиной на кости на шкуре без голяшки, лопатка свиная на кости на шкуре с рулькой, лопатка свиная на кости на шкуре без рульки, шейная часть свиная на кости на шкуре, корейка свиная на кости на шкуре с хребтом, грудинка свиная на кости на шкуре; сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 10°с: - весовой и негерметично упакованной - не более 30 суток, - герметично упакованной, в том числе с применением вакуума - не более 90 суток; сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18°с: - весовой и негерметично упакованной - не более 90 суток, - герметично упакованной, в том числе с применением вакуума - не более 180 суток, - герметично упакованной, в том числе с применением газовой модифицированной среды - не более 180 суток, - герметично упакованной с введением в рецептуру фаршей антиокислителей - не более 180 суток; сроки годности охлажденной продукции, упакованной с момента изготовления при температуре от плюс 2°с до плюс 6°с: - мелкокусковые полуфабрикаты - не более 48 часов, - мелкокусковые полуфабрикаты с использованием фреш-соли - не более 96 часов, - мелкокусковые полуфабрикаты с использованием модифицированной атмосферы - не более 10 суток, - мелкокусковые полуфабрикаты, герметично упакованные с использованием пищевых добавок "время комплекс 3712, 3718" - не более 8 суток, - мелкокусковые полуфабрикаты с использованием модифицированной атмосферы и с фреш-соли - не более 12 суток, - полуфабрикаты рубленные - не более 48 часов, - полуфабрикаты рубленные с использованием фреш-соли - не более 72 часов, - полуфабрикаты рубленные с использованием модифицированной атмосферы - не более 10 суток, - полуфабрикаты рубленные с использованием модифицированной атмосферы и с фреш-соли - не более 12 суток.
Полуфабрикаты мясные. полуфабрикаты мясные, кусковые, бескостные крупнокусковые: из говядины: категория а: жаркое шпигованное; вырезка; спинно-поясничная часть; длиннейшая мышца спины; тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок); мясо тазобедренной части «балык»; лопаточная часть; подлопаточная часть; грудинка; толстый край; тонкий край; покромка; котлетное мясо; ростбиф (для жарки); говядина (телятина) для тушения; говядина (телятина) для варки; филей говядины; лопатка говяжья; тазобедренный отруб (оковалок, огузок, кострец); тазобедренный отруб (подбедерок); поясничный отруб (антрекот); спинной отруб; лопаточный отруб (лопатка, предплечный край); шейный отруб; говядина «юбилейная»; говядина «для запекания»; говядина «по-домашнему»; пашина; блочное мясо при шприцевании 15%: спинно-поясничная часть; тазобедренная часть; лопаточная часть; грудинка; подлопаточная часть; покромка; категория б: грудинная часть; говядина «для студня»; окорок (верхний, внутренний, наружный, боковой); блочное мясо при шприцевании 20%; 25%; 30%: спинно-поясничная часть, тазобедренная часть; лопаточная часть; грудинка; подлопаточная часть; покромка; мясные полуфабрикаты, кусковые, мясокостные крупнокусковые: из говядины: категория а: спинно-поясничная часть; тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок); лопаточная часть; подлопаточная часть; грудинка; корейка для запекания; окорок; лопатка; шея; филей; поясничный отруб (антрекот); спинной отруб; лопаточный отруб (лопатка, предплечный край); тонкий край; толстый край; окорок с голяшкой; блочное мясо при шприцевании 15%: спинно-поясничная часть; тазобедренная часть; лопаточная часть; грудинка; подлопаточная часть; блочное мясо при шприцевании 20%; 25%; 30%: спинно-поясничная часть, тазобедренная часть, лопаточная часть, грудинка, подлопаточная часть; категория г: шейный зарез; голяшка передняя; голяшка задняя; ребрышки для жарки «оригинальные». Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие.
Мясные полуфабрикаты, кусковые, бескостные крупнокусковые: из свинины: категория а: вырезка; окорок свиной; вырезка «карбонад»; мясо «для запекания и гриля»; мясо тазобедренного отруба «балык свиной»; «буженина» свиная; свинина «экстра». категория б: свинина «для запекания»; поясничная часть с пашиной; блочное мясо, окорок при шприцевании 15%; корейка в шкуре; корейка без шкуры; тазобедренная часть; шейная часть; шейно-подлопаточная часть; свинина для жарки; окорок (верхний, внутренний, наружный, боковой); лопаточная часть; подлопаточная часть; лопатка свиная без шкуры; лопатка свиная со шкурой; категория в: жаркое шпигованное; шейка свиная; котлетное мясо; блочное мясо при шприцевании 15%; 20%; 25%: корейка, лопаточная часть, шея, подлопаточная часть; категория г: грудинка в шкуре; грудинка без шкуры; блочное мясо при шприцевании 30%: окорок, корейка, лопаточная часть, шея, подлопаточная часть; категория д: щековина (баки); блочное мясо при шприцевании 15% грудинка; мясные полуфабрикаты, кусковые, мясокостные крупнокусковые из свинины: категория а: окорок свиной; корейка для запекания; категория б: блочное мясо при шприцевании 15%: окорок; корейка свиная в шкурке; корейка свиная без шкуры; корейка с хребтом без шкуры; корейка с хребтом в шкуре; тазобедренная часть; шейно-подлопаточная часть; шея свиная без шкуры; шея свиная в шкурке; окорок свиной без шкуры; окорок свиной в шкуре; окорок со шкурой без голяшки; окорок со шкурой и с голяшкой; лопатка свиная в шкурке; лопаточная часть; подлопаточная часть; лопатка свиная без шкуры; лопатка свиная со шкурой без рульки; лопатка свиная без шкуры без рульки; лопатка свиная без шкурь: с рулькой; лопатка свиная шкурой и с рулькой; категория в: полуфабрикат для студня; блочное мясо при шприцевании 15%: корейка, лопаточная часть, шея, подлопаточная часть; блочное мясо при шприцевании 20%; 25%: окорок, корейка, лопаточная часть, шея, подлопаточная часть; категория г: рулька свиная со шкурой; рулька (предплечье); рулька без шкуры; грудинка в шкурке; голяшка в шкуре; голяшка без шкуры; грудинка в шкуре; грудинка без шкуры; ребрышки для жарки «оригинальные» на кости;блочное мясо при шприцевании 30%: окорок; корейка; лопаточная часть; шея; подлопаточная часть; категория д: ребра свиные; блочное мясо при шприцевании 15%: грудинка; мясные полуфабрикаты, кусковые, бескостные крупнокусковые фасованные: категория а: тазобедренная часть говяжья; поясничная часть говяжья; спинная часть говяжья; лопаточная часть говяжья; плечевая часть говяжья; шейная часть говяжья; категория б: окорок свиной обрезной; шейно-лопаточная часть свиная обрезная; корейка свиная обрезная; грудная часть говяжья; категория г: шейный зарез говяжий. мясные полуфабрикаты, кусковые, мясокостные крупнокусковые, фасованные: категория а: тазобедренная часть говяжья; поясничная часть говяжья; спинная часть говяжья; лопаточная часть говяжья; плечевая часть говяжья; шейная часть говяжья; категория б: окорок свиной обрезной; шейно-лопаточная часть свиная обрезная; корейка свиная обрезная; грудная часть говяжья; категория в: грудинка свиная необрезная. категория г: шейный зарез говяжий; голяшка говяжья; голяшка свиная; рулька говяжья; рулька свиная. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие.
Полуфабрикаты мясные, кусковые, бескостные порционные, панированные или не панированные. категория а: отбивная для гриля «фантазия» из свинины; отбивная для гриля «фантазия» из говядины; отбивная из говядины; вырезка «нежная»; свинина «лакомка»; мясо свинины; ромштекс; ромштекс в цветной панировке; бифштекс натуральный из говядины (телятины); лангет из свинины; говядина духовая; говядина гриль; антрекот из говядиныкотлета натуральная из свинины; шницель натуральный из говядины; говядина (телятина) барбекю; стейк из говядины; стейк из свинины; стейк из говядины «рибай»; стейк из говядины «нью-йорк»; стейк из говядины «филе миньон»; стейк из говядины «т-бон»; стейк из говядины «клаб»; мясо для запекания и гриля из говядины; категория б: бифштекс; эскалоп из свинины; шницель натуральный из свинины; отбивная из свинины; стейк из свинины «салтимбокка»; стейк из свинины с мятой; стейк из свинины с миндалем; стейк из свинины с киви; рулетик «домашний»; рулетик «мясной» из говядины; категория в: свинина духовая; свинина гриль; котлета отбивная из свинины; мясо для свинины духовой; мясо для эскалопа; свинина «барбекю»; шейка «строгоновъ»; стейк из говядины фаршированный; рулет из шеи свиной с чесноком. категория г: бекон для гриля; мясные полуфабрикаты, кусковые, мясокостные, порционные, панированные или не панированные: категория б: бифштекс; эскалоп из свинины; категория в: рулет из шеи свиной с чесноком; мясные полуфабрикаты, кусковые, бескостные, порционные в маринаде: категория а: антрекот свиной маринованный; говядина в маринаде; говядина «пикник»; категория в: свинина в маринаде универсальном с лимоном и травами; свинина в маринаде брусничном; свинина в маринаде; котлета натуральная в маринаде универсальном с лимоном и травами; категория г: мясо поросенка маринованное; грудинка в специях маринованная; мясные полуфабрикаты кусковые, мясокостные, порционные, в маринаде: категория в: корейка на ребрышках свиная маринованная; свиная рулька «прага»; мясные полуфабрикаты кусковые, бескостные или мясокостные мелкокусковые в маринаде: категория а: гуляш в маринаде; азу из говядины в соусе; говяжья поджарка в маринаде; шашлык из говядины «кавказский»; шашлык из говядины «традиционный». Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие.
Полуфабрикаты мясные, кусковые, бескостные порционные, панированные или не панированные. категория а: отбивная для гриля «фантазия» из свинины; отбивная для гриля «фантазия» из говядины; отбивная из говядины; вырезка «нежная»; свинина «лакомка»; мясо свинины; ромштекс; ромштекс в цветной панировке; бифштекс натуральный из говядины (телятины); лангет из свинины; говядина духовая; говядина гриль; антрекот из говядиныкотлета натуральная из свинины; шницель натуральный из говядины; говядина (телятина) барбекю; стейк из говядины; стейк из свинины; стейк из говядины «рибай»; стейк из говядины «нью-йорк»; стейк из говядины «филе миньон»; стейк из говядины «т-бон»; стейк из говядины «клаб»; мясо для запекания и гриля из говядины; категория б: бифштекс; эскалоп из свинины; шницель натуральный из свинины; отбивная из свинины; стейк из свинины «салтимбокка»; стейк из свинины с мятой; стейк из свинины с миндалем; стейк из свинины с киви; рулетик «домашний»; рулетик «мясной» из говядины; категория в: свинина духовая; свинина гриль; котлета отбивная из свинины; мясо для свинины духовой; мясо для эскалопа; свинина «барбекю»; шейка «строгоновъ»; стейк из говядины фаршированный; рулет из шеи свиной с чесноком. категория г: бекон для гриля; мясные полуфабрикаты, кусковые, мясокостные, порционные, панированные или не панированные: категория б: бифштекс; эскалоп из свинины; категория в: рулет из шеи свиной с чесноком; мясные полуфабрикаты, кусковые, бескостные, порционные в маринаде: категория а: антрекот свиной маринованный; говядина в маринаде; говядина «пикник»; категория в: свинина в маринаде универсальном с лимоном и травами; свинина в маринаде брусничном; свинина в маринаде; котлета натуральная в маринаде универсальном с лимоном и травами; категория г: мясо поросенка маринованное; грудинка в специях маринованная; мясные полуфабрикаты кусковые, мясокостные, порционные, в маринаде: категория в: корейка на ребрышках свиная маринованная; свиная рулька «прага»; мясные полуфабрикаты кусковые, бескостные или мясокостные мелкокусковые в маринаде: категория а: гуляш в маринаде; азу из говядины в соусе; говяжья поджарка в маринаде; шашлык из говядины «кавказский»; шашлык из говядины «традиционный». Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие.
Мясосодержащие полуфабрикаты. мясосодержащие полуфабрикаты, рубленные, формованные, панированные или не панированные: категория в: шницель говяжий, шницель по-венски, котлеты «каргопольские», котлеты «московские», котлеты «новосибирские», котлеты «говяжьи», котлеты «свиные», котлеты «домашние», котлеты «бабушкины», фрикадельки «по-русски», ёжики, тефтели «мясные», рулет из фарша «семейный», рулет из фарша «столичный», рулет из фарша с луком, рулет из фарша «элегант», рулет из фарша «северный», голубцы ленивые; категория г: бифштекс «молодежный», бифштекс «новый», бифштекс «лакомство пастора», бифштекс «для гурмана», котлеты «татарские», котлеты «мусульманские», котлеты «киевские», котлеты «деревенские», котлеты «славянские», котлеты «крестьянские», котлеты «столовые», котлеты «старорусские», котлеты «по-домашнему», котлеты «гатчинские», котлеты «нежные», котлеты «классика», котлеты «осенние», котлеты «охотничьи», котлеты «пикантные», котлеты свиные, фрикадельки, фрикадельки «киевские», фрикадельки «деревенские», фрикадельки «любительские», фрикадельки «по-итальянски», фрикадельки «вкусные», фрикадельки «самарские», фрикадельки «тари», люля-кебаб «по-восточному», люля-кебаб «оригинальный», ёжики, ёжики «закусочные», ёжики «мясные», тефтели «хабаровские», тефтели с рисом, тефтели, шницель «по-киевски», шницель печеночный, шницель «экстра», биточки, биточки «нежные», биточки «городские», биточки «загородные», голубцы ленивые; категория д: шницель «софи», шницель «бородинский», шницель «деревенский», шницель «крестьянский», шницель «казанский», шницель «слободской», шницель «посольский», шницель «пряный», шницель «любительский», шницель печеночный, котлеты «полтавские», котлеты «гордон-блю», котлеты «приятные», котлеты «пикник», котлеты «по-киевски», котлеты «аппетитные», котлеты «нежные», котлеты «столовые», котлеты «бистро», котлеты «домашние», котлеты «киевские», котлеты «нежные», котлеты «сочные», котлеты печеночные, биточки «нежные», биточки с сыром «восторг», биточки «любимые», биточки «походные», люля-кебаб «южный», ёжики «нежные», ёжики «вкусные», ёжики «волшебные», тефтели «ароматные», голубцы; полуфабрикаты мясные рубленные в оболочке: категория б: колбаски для гриля «мюнхенские», колбаски маленькие «чевапчичи», колбаски маленькие «кебабчета», колбаски «баварские», колбаски тирольские, колбаски берлинские, колбаски «охотничьи», колбаски «нюрнбергские», кобаски «бюргерские», купаты «баварские с сыром», купаты свиные, купаты «южные», купаты с сыром, купаты «аппетитные», купаты «по-домашнему»; категория в: колбаски «деревенские», колбаски «лионские», колбаски «провансальские», колбаски для жарки, колбаски бистро для гриля, колбаски бистро с сыром, колбаски шашлычные, колбаски сырные «домашние», колбаски сырные «барбекю», колбаски сырные «уральские», колбаски сырные «любительские», колбаски сырные для гриля и жарки «особенные», колбаски бистро для гриля, колбаски гриль с сыром, колбаски шашлычные, колбаски сырные для жарки «элитные», купаты «пикник», купаты «борисовские», купаты «домашние», купаты «сергеевские», купаты «любительские с сыром», купаты, купаты «деликатесные»; категория г: колбаски «сицилийские», колбаски «нюрнбергские», колбаски «украинские», колбаски «домашние», колбаски «мюнхенские», колбаски для жарки, колбаски для гриля «шашлычные»; полуфабрикаты мясосодержащие рубленные в оболочке: категория в: колбаски «домашние»; категория г: колбаски маленькие «балканские», колбаски маленькие «походные», колбаски для гриля «деликатесные», купаты для гриля; категория д: колбаски «бистро» для гриля, колбаски «барбекю», колбаски для гриля «баварские», купаты «охотничьи». Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие.
Полуфабрикаты мясные рубленные фаршированные, панированные или не панированные: категория б: перец фаршированный мясом, перец фаршированный «пикантный», «мясная ватрушка»; категория в: зразы с ветчиной, зразы с сыром, зразы с яйцом, зразы с грибами, зразы «по-селянски» с грибами, зразы «по-селянски» с фасолью и орехами, голубцы ленивые, перец фаршированный, перец фаршированный мясом и рисом, перец фаршированный мясом и овощами, рулет «крестьянский»; категория г: голубцы ленивые, «мясная ватрушка»; мясосодержащие полуфабрикаты, рубленные, фаршированные, панированные или не панированные: категория в: зразы «по-селянски» с сыром, зразы «по-селянски» с морковью и орехами; зразы рубленые с луком и яйцом, зразы рубленые с сыром, зразы рубленые с грибами, рулетики фаршированные горошком и луком «по-домашнему», рулетики фаршированные морковью и луком «по-домашнему», рулетики с сыром, рулетики с грибами и луком, рулет фаршированный ветчиной, рулет фаршированный грибами, рулет фаршированный оливками, котлета с черносливом, голубцы; категория г: зразы «по-селянски» с капустой, голубцы, голубцы «домашние», перец фаршированный; категория д: зразы «по-селянски» с луком и яйцами, зразы «по-селянски» с зеленью, зразы печеночные, голубцы «деревенские», голубцы «сельские»; полуфабрикаты мясные рубленные весовые или фасованные: категория а: фарш говяжий натуральный, фарш говяжий, фарш свиной; категория б: фарш «особый» говяжий, фарш «особый» нежный, фарш «фермерский», фарш для бифштексов, фарш «новосибирский», фарш «домашний», фарш свиной, фарш «по-мичурински», фарш «по-тамбовски», фарш «элитный», фарш из говядины и свинины, фарш по-домашнему; категория в: фарш «особый» любительский, фарш «особый» свиной, фарш говяжий, фарш для бифштексов, фарш свиной натуральный, фарш для пельменей, фарш «особый», фарш «уральский», фарш для гамбургеров; категория г: фарш «домашний», фарш для гамбургеров, фарш свиной; полуфабрикаты мясосодержащие рубленные весовые или фасованные: категория в: фарш «особый» котлетный, фарш «столичный», фарш для тефтелей с рисом, фарш из говядины с мясом птицы, фарш из свинины с мясом птицы; категория г: фарш для пельменей, фарш «домашний», фарш «городской», фарш для котлет и биточков, фарш для котлет, фарш из говяжьих субпродуктов; категория д: фарш «особый» старомосковский, фарш для котлет, фарш для голубцов. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие.
О документе
Дата регистрации
15 ноября 2024
Дата завершения
07 апреля 2027
Статус
Действует
Тип объекта
Серийный выпуск
Схема
3д
Источник
Регламенты
- 021/2011 О безопасности пищевой продукции Все документы ТР ТС 021/2011
- 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки Все документы ТР ТС 022/2011
- 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Все документы ТР ТС 029/2012
- 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции Все документы ТР ТС 034/2013
ТН ВЭД
- 1602 Готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови прочие Все документы товарной позиции 1602
Группы продукции
- ЕАЭС Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия Все документы группы
Стандарты
- ТУ 10.13.14-030-37676459-2016 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия. Сроки годности и условия хранения в соответствии с ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. Все документы ТУ 10.13.14-030-37676459-2016
Производитель и заявитель
Полное название
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОГРЕСС"
Все документы компании
Страна
Россия
Адрес
632336, Новосибирская обл, Барабинский р-н, г Барабинск, ул Луначарского, д 1А
Должность
ДИРЕКТОР
Руководитель
Кувшинников Виталий Геннадьевич
Лаборатории
Полное название
ИЛ ООО "Центр сертификации и экспертизы "Омск-Тест"
Все документы лаборатории
Номер записи в РАЛ
RA.RU.21ЭЛ88
Дата внесения в реестр
20 ноября 2015 г.