ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.18831/26

Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты. полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и полуфабрикаты в тесте: 1. полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из говядины весовые и фасованные: категория а: вырезка, длиннейшая мышца спины, тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок), лопаточная часть, подлопаточная часть, грудинка, покромка, котлетное мясо, ростбиф (говядина для жарки), говядина для тушения, говядина для варки; 2. полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из говядины весовые и фасованные: категория а: филей говяжий на кости; 3. полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из говядины весовые и фасованные: сортовой разруб (распил замороженного сырья) говядины: категория б: 1 сорт: тазобедренный (оковалок, огузок, кострец); категория в: 1 сорт: поясничный (антрекот); спиной; лопаточный (лопатка, предплечный край); грудинная часть; категория г: 2 сорт: шейный, пашина; 3 сорт: зарез; голяшка передняя; голяшка задняя; 4. полуфабрикаты мясные кусковые порционные бескостные из говядины весовые и фасованные: категория а: бифштекс; филе; лангет; антрекот; говядина духовая; 5. полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные из говядины в маринаде и без маринада весовые и фасованные: категория а: бефстроганов; поджарка; азу; гуляш; мясо для шашлыка; категория б: шашлыки: «кавказский», «на пикник», «на байкал»; 6. полуфабрикаты мясные мелкокусковые мясокостные из говядины весовые и фасованные: категория г: рагу из говядины; ребрышки; набор для бульона; грудинка «для борща»; категория д: кость суповая; 7. полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из конины весовые и фасованные: категория а: вырезка; длиннейшая мышца спины; тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок); лопаточная часть; подлопаточная часть; грудинка; покромка; котлетное мясо; ростбиф; конина для тушения; конина для варки; 8. полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из конины весовые и фасованные: категория а: филей конский на кости; 9. полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из конины фасованные: сортовой разруб (распил замороженного сырья) конины: категория б: 1 сорт: тазобедренный (оковалок, огузок, кострец); категория в: 1 сорт: поясничный (антрекот); спиной; лопаточный (лопатка, предплечный край); грудинная часть; категория г: 2 сорт: шейный; пашина; 3 сорт: зарез; голяшка передняя; голяшка задняя; Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и полуфабрикаты в тесте, см. приложение № 1 на четырех листах.

Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе сто 12772713-001-2024 «полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. технические условия".

10. полуфабрикаты мясные кусковые порционные бескостные из конины весовые и фасованные: категория а: бифштекс; филе; лангет; антрекот; конина духовая; категория д: арбин; 11. полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные из конины в маринаде и без маринада весовые и фасованные: категория а: бефстроганов; поджарка; азу; гуляш; мясо для шашлыка; 12. полуфабрикаты мясные мелкокусковые мясокостные из конины весовые и фасованные: категория г: рагу из конины; ребрышки; набор для бульона; грудинка «для борща»; категория д: кость суповая; 13. полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из свинины: категории а: вырезка; категории б: окорок свиной без кости (филей); лопаточная часть; карбонат (длиннейшая мышца спины); ростбиф (мясо для жарки); свинина для жарки; щековина (баки); шея; мясо для тушения; категории в: котлетное мясо; категории г: грудинка; корейка; категории д: сало-шпик; шкурка свиная; 14. полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из свинины: сортовой разруб (распил замороженного сырья) свинины: категории б: 1 сорт: тазобедренная часть (окорок); лопаточная часть (лопатка); спинная часть (корейка); категория г: 1 сорт: поясничная часть с пашиной; грудинка; свинина жирная; категория д: 3 сорт: рулька (предплечье); голяшка; 15. полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные из свинины в маринаде и без маринада весовые и фасованные: категория а: бефстроганов; категория б: поджарка; свинина для шашлыка; гуляш из свинины; плов из свинины; шашлыки: «кавказский», «на пикник», «на байкал»; 16. полуфабрикаты мясные мелкокусковые мясокостные из свинины в маринаде и без маринада весовые и фасованные: категория г: рагу из свинины; набор для бульона свиной; ребрышки свиные; категория д: кость суповая; 17. полуфабрикаты мясные порционные бескостные из свинины панированные и не панированные в маринаде и без маринада весовые и фасованные: категории а: шницель натуральный; свинина духовая; эскалоп; 18. полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из баранины весовые и фасованные: категория а: окорок; Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и полуфабрикаты в тесте, см. приложение № 1 на четырех листах.

19. полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из баранины весовые и фасованные: категория б: филей бараний на кости; окорок бараний с костью; шея баранья на кости; лопатка баранья; 20. полуфабрикаты мясные порционные бескостные из баранины в маринаде весовые и фасованные: категории а: баранина духовая; 21. полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные из баранины весовые и фасованные: категория а: баранина для шашлыка; плов из баранины; категория б: шашлыки: «кавказский», «на пикник», «на байкал»; 22. полуфабрикаты мясные мелкокусковые мясокостные из баранины весовые и фасованные: категория г: ребрышки бараньи; рагу из баранины; набор для бульона бараний; набор для бухэлеэра; 23. полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой весовые и фасованные: категория а: пельмени: «премиум»; позы: «премиум», «домашние премиум», категория б: пельмени: «сибирь», «иркутские»; позы: «улан-удэнские», «чингисхан», «байкал», «столичные», «домашние», «бурятские», «шэнэхэнские»; буузы рубленые; категория в: пельмени: «сэсэг», «аппетитные», «добрые», «боргойские», «удинские для жарки», «заказные», «удинские», «сочные», «экстра», «рождественские»; позы «ангара» (с капустой); вареники с мясом: «ароматные», «по-домашнему»; манты «сибирские»; чебуреки: «сочные», «восточные»; хинкали: «сочинские», «по-восточному»; беляши, шарбин; палочки мясные; 24. полуфабрикаты мясные рубленые неформованные фасованные: категория а: фарш мясной «говяжий»; категория б: фарши мясные: «городской», «домашний», «для поз», «из говядины и свинины», «деревенский»; категория в: фарш мясной «свиной»; 25. полуфабрикаты мясные рубленые формованные непанированные весовые и фасованные: категория а: котлеты «домашние премиум»; категория б: бифштекс «по-домашнему»; котлеты: «домашние», «супер», «традиционные», «премиум»; категория в: котлеты: «бравые», «популярные», «саяны», «киевские», «отменные», «ароматные»; фрикадельки: «байкальские», «деревенские»; тефтели «колобочки»; ёжики: «сказка», «лесовички»; колбаски-гриль: «шашлычные», «баварские»; купаты; категория г: фрикадельки: «самарские», «южные»; Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и полуфабрикаты в тесте, см. приложение № 1 на четырех листах.

26. полуфабрикаты мясные рубленые формованные фаршированные панированные и непанированные фасованные: категория в: зразы: «сочные с луком», «бравые с грибами», «бравые с сыром»; 27. полуфабрикаты мясные рубленые формованные панированные весовые и фасованные: категория в: шницель; котлеты «аппетитные»; биточки: «домашние», «нежные»; 28. полуфабрикаты мясосодержащие рубленые формованные непанированные фасованные и весовые: категория в: голубцы: «ленивые», «казачок»; 29. полуфабрикаты мясосодержащие рубленые формованные фаршированные фасованные и весовые: категория д: голубцы: «любительские», «молодецкие»; перец фаршированный. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и полуфабрикаты в тесте, см. приложение № 1 на четырех листах.