ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.13205/24

Полуфабрикаты мясные категорий а, б, в из баранины полуфабрикаты мясные кусковые из баранины:- крупнокусковые бескостные: грудинка;- крупнокусковые мясокостные: корейка на кости, корейка из баранины для барбекю, шейка, лопатка, окорок на кости, ребро баранье;- порционные бескостные: баранина в итальянских травах, баранина для гриля, котлеты из баранины, шашлык из баранины с овощами; - порционные мясокостные: баранина для тушения, котлета на кости;- мелкокусковые бескостные: баранина с овощами, мясо для плова, шашлык из баранины «деревенский», шашлык;- мелкокусковые мясокостные: рагу.полуфабрикаты мясные рубленые из баранины:- формованные: биточки из баранины, котлета из баранины рубленая, котлета-бургер из баранины для гриля, котлета из баранины «пряная», люля-кебаб из баранины;- фаршированные: рулет из баранины, долма из баранины;- неформованные: фарш из баранины.полуфабрикаты мясные рубленые в тесте из баранины: манты с бараниной и тыквой, манты с бараниной, манты с бараниной и картофелем, позы, пельмени с бараниной и картофелем, самса. Полуфабрикаты мясные категорий а, б, в из баранины: наименования продукции указаны в приложении № 1 на одном листе

Программы производственного контроля; заявления о безопасности пищевой продукции при ее использовании в соответствии с назначением и принятии мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям тр тс 034/2013 «о безопасности мяса и мясной продукции», тр тс 021/2011 «о безопасности пищевой продукции», тр тс 029/2012 «требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». декларация распространяется на продукцию, изготовленную с даты производства отобранных образцов (проб), прошедших испытания. даты изготовления отобранных образцов (проб): 09.02.2024, 10.02.2024, 11.02.2024. упаковка: все виды упаковки из полимерных материалов без применения технологии вакуум или гмс; лоток или пакет из полимерных материалов при применении технологии вакуум или гмс.

Срок хранения

Сроки годности и условия хранения сроки годности полуфабрикатов из мяса при температуре от 2 °с до 6 °с: - 24 часа для полуфабрикатов рубленых неформованных, формованных: панированных и не панированных, фаршированных; - 36 часов - для крупнокусковых мясокостных, порционных и мелкокусковых бескостных и мясокостных полуфабрикатов; - 48 часов - для крупнокусковых бескостных полуфабрикатов; - 72 часа - для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных в маринадах и специях, соусах, маринадах с фруктами и овощами; - 5 суток - в вакуумной упаковке для всех полуфабрикатов, кроме рубленых неформованных; - 7 суток в упаковке под запайку в гмс для всех полуфабрикатов, кроме рубленных в тестовой оболочке. сроки годности замороженных полуфабрикатов из мяса: - 30 суток при температуре не выше минус 10 °c для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных, рубленых формованных: панированных и не панированных, фаршированных, полуфабрикатов в тесте; - 60 суток при температуре не выше минус 18 °c для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных, рубленых формованных: панированных и не панированных, фаршированных, полуфабрикатов в тесте.

Условия хранения

Условия хранения: - при температуре от 2 °с до 6 °с; - при температуре не выше минус 10 °c для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных, рубленых формованных: панированных и не панированных, фаршированных, полуфабрикатов в тесте; - при температуре не выше минус 18 °c для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных, рубленых формованных: панированных и не панированных, фаршированных, полуфабрикатов в тесте.