ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.93850/25

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные. полуфабрикаты мясные кусковые крупнокусковые мясокостные фасованные: из говядины: категории а - тазобедренная, поясничная, спинная, лопаточная, плечевая, грудная, шейная части; зарез, голяшка, рулька, ребрышки для жарки «оригинальные»; из свинины: категории а - ребрышки для жарки «ординальные»; категории б - шейная, лопаточная части; окорок; категории в - спиная (корейка), поясничная части; рулька, голяшка, поросенок для жарения (целиковый, разрубленный по хребту); категории г - грудная часть; полуфабрикаты мясные кусковые крупнокусковые бескостные фасованные: из говядины: категории а - вырезка, филей, шейка, лопатка, окорок (верхний, внутренний, наружный, боковой, нижний), пашина, мясо для запекания и гриля, жаркое шпигованное, ростбиф, мясо для варки, мясо для тушения; категории б - грудинка; из свинины: категории а - вырезка, филей; категории б - лопатка, окорок (верхний, внутренний, наружный, боковой, нижний), пашина, ростбиф; категории в - шейка, мясо для варки, мясо для тушения; категории г - грудинка; полуфабрикаты мясные кусковые мелкокусковые мясокостные фасованные и весовые: из говядины: категории а - стейк на кости; категории б - набор для вторых блюд; категории в - рагу; категории г - набор для первых блюд; категории д - набор для борща, набор для шурпы, набор для холодца; из свинины: категории г - набор для первых блюд; категории д - набор для борща, набор для шурпы, набор для студня (ножки, уши); полуфабрикаты мясные кусковые мелкокусковые бескостные фасованные: из говядины: категории а - мясо для плова, лангет, антрекот, отбивная, бифштекс, шницель, гуляш; категории б - шашлык «традиционный»; категории в - шашлык «по-домашнему»; из свинины: категории а - эскалоп, отбивная, стейк «наслаждение»; категории б - шашлык «традиционный»; категории в - шашлык «по-домашнему», шашлык свиной, гуляш, поджарка, мясо для плова, шашлык из свиных голов;

Условия хранения

Гост 32951-2014 полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. общие технические условия. срок годности при относительной влажности воздуха 75±5%: - рубленных: при температуре от 0°с до 4°с – не более 24 часов; при упаковывании под вакуумом и в условиях модифицированной атмосферы – не более 5 суток; при температуре минус 10°с – не более 3 месяцев; при температуре минус 18°с – не более 6 месяцев; - натуральных бескостных фаршированных: при температуре от 0°с до 6°с – не более 24 часов; при упаковывании под вакуумом и в условиях модифицированной атмосферы – не более 5 суток; при температуре минус 10°с – не более 3 месяцев; при температуре минус 18°с – не более 6 месяцев; - натуральных бескостных и мясокостных мелкокусковых: при температуре от 0°с до 6°с – не более 36 часов; не более 24 часов в соусе; при упаковывании под вакуумом и в условиях модифицированной атмосферы – не более 5 суток; при температуре минус 10°с – не более 3 месяцев; при температуре минус 18°с – не более 6 месяцев; - натуральных бескостных и мясокостных крупнокусковых: при температуре от 0°с до 6°с – не более 48 часов; при упаковывании под вакуумом и в условиях модифицированной атмосферы – не более 5 суток; при температуре минус 10°с – не более 3 месяцев; при температуре минус 18°с – не более 6 месяцев.