О продукции [4]

Изделия колбасные мясные полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые

Условия хранения

Срок годности и условия хранения колбасных изделий мясных полукопченых, варено-копченых при температуре хранения от 0 до +6ºс и относительной влажности воздуха 75±5% - упакованных в подпергамент, пергамент, пленки, оболочки без специальных условий для целых изделий без использования консерванта не более 15 суток, с использованием консервантов не более 20 суток; - упакованных под вакуумом или с применением защитной газовой атмосферы без использования консервантов: для целых изделий не более 30 суток, для порционной нарезки не более 10 суток, для сервировочной нарезки не более 7 суток; - упакованных под вакуумом или с применением защитной газовой атмосферы с использованием консервантов: для целых изделий не более 45 суток, для порционной нарезки не более 20 суток, для сервировочной нарезки не более 10 суток; срок годности и условия хранения колбасных изделий мясных сырокопченых и сыровяленых при температуре хранения от 0 до +6ºс и относительной влажности воздуха 75±5% - упакованных в подпергамент, пергамент, пленки, оболочки без специальных условий без использования консерванта для целых изделий не более 45 суток, с использованием консерванта не более 60 суток для целых изделий; - упакованных под вакуумом или с применением защитной газовой атмосферы без использования консервантов для целых изделий не более 60 суток, для порционной нарезки не более 30 суток, для сервировочной нарезки не более 10 суток; - упакованных под вакуумом или с применением защитной газовой атмосферы с использованием консервантов для целых изделий не более 90 суток, для порционной нарезки не более 45 суток, для сервировочной нарезки не более 15 суток. срок годности колбасных изделий мясных полукопченых, варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых при температуре хранения от 0 до +6ºс и относительной влажности воздуха 75±5% после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной газовой атмосфере составляет не более 5 суток до истечения сроков годности упакованной продукции

Область применения

Заявитель гарантирует пищевую безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением

продукция 1

Колбасные изделия мясные полукопченые: категория а: «сервелат осенний», «полукопченая итальянская», сервелат «коньячный», категория б: «к чаю», «бутербродная», «по-домашнему», сервелат «финская салями», колбаса «украинская», категория в: «фермерская», «дачная», «городская» Изделия колбасные мясные полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые

продукция 2

Колбасные изделия мясные варено-копченые: категория а: «сервелат классический», «сервелат европейский», «сервелат московский», «сервелат мадера», «сервелат юбилейный», «сервелат праздничный», колбаса «по-московски», колбаса «по-краковски» или «колбаса краковская элитная», колбаса «миланская», «сервелат российский», колбаса «деревенская на дровах», колбаса «мускатная премиум», категория б: «сервелат «деликатесный», «сервелат зернистый», колбаски «по-охотничьи», колбаски «егерские», кнутики «мускатные», колбаски «баварские», колбаса «пикантная», колбаса «балыковая», колбаски «гуцульские», колбаса «сливочная», колбаса «трапезная», колбаса «дачная», колбаски «деревенские на дровах», «колбаски, копченые на ольхе», колбаса «премьера», «колбаски варено-копченые на углях», колбаса «филейная», колбаса «деревенская на углях» категория в: колбаски к пиву, колбаса «салями премьера», колбаски «трапезные», колбаски «аппетитные», колбаса «особенная», колбаса «любимая», колбаса «летняя», колбаса «империя», колбаски «кабаноссики» Изделия колбасные мясные полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые

продукция 3

Колбасные изделия мясные сырокопченые: категория а: «колбаса венская», «сервелат по-царски», «сервелат российский», колбаса «праздничная»; категория б: «колбаса элитная», колбаса «пармская», «колбаса охотничья по английскому рецепту», испанская салями, «салями вестфалия», колбаса «юбилейная», сервелат «семейный», «снек», «пивчики от шефа», колбаски «острые пепперони», «польские колбаски» категория в: салями-по-итальянски, сервелат «испанский», «салями с перцем», «колбаса домашнего копчения» Изделия колбасные мясные полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые

продукция 4

Колбасные изделия мясные сыровяленые: категория а: «чайная по-берлински», «меттвурст», шведская бутербродная»категория б: «французская», «старинный рецепт» Изделия колбасные мясные полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые

О документе

Дата регистрации

11 апреля 2022

Дата завершения

11 апреля 2025

Статус

Архивный

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

3д

Источник

ФГИС РосАккредитации

Выписка

Скачать официальную выписку (PDF)

Регламенты

ТН ВЭД

  • 1601 00 910 1 Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; Готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе, прочие, колбасы, сухие или пастообразные, сырые, из мяса…
  • 1601 00 990 1 Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; Готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе, прочие, из мяса, мясных субпродуктов или крови

ОКПД 2

Группы продукции

Стандарты

Производитель и заявитель

Полное название

Индивидуальный предприниматель Летуновский Сергей Сергеевич

Страна

Россия

Адрес

101000, г Москва

Лаборатории

Полное название

Испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»

Номер записи в РАЛ

РОСС RU.0001.510165

Дата внесения в реестр

12 октября 2016 г.

Полное название

ИЛ ОГБУ "Липецкая областная ветеринарная лаборатория"

Номер записи в РАЛ

РОСС RU.0001.21ПО83

Дата внесения в реестр

28 августа 2014 г.