ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.86653/23

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из свинины (категории а, б, в, г) и субпродуктов мясных охлажденные и замороженные полуфабрикаты мясные кусковые из свинины: - крупнокусковые мясокостные: рулька свиная, рулька свиная на кости, свинина рулька фермерская; - крупнокусковые бескостные: вырезка свиная, свинина духовая, свинина карбонад, свинина фермерская, шейка свиная, окорок свиной без кости, карбонат шейный маринованный, - порционные бескостные: шницель свиной натуральный, эскалоп в маринаде барбекю; - мелкокусковые бескостные: гуляш свиной, шашлык из свинины в горчичном маринаде, шашлык из свинины в маринаде, шашлык из свиного карбонада, шашлык из свиной вырезки, шашлык луговой, шашлык любительский, шашлык маринованный свиной, шашлык пикник шашлык по-кавказски, шашлык по-техасски, шашлык с горчицей, шашлык с лимоном и соевым соусом; - мелкокусковые мясокостные: набор для холодца свиной; полуфабрикаты мясные рубленные из свинины: - формованные (панированные и не панированные): котлета домашняя, котлета три мяса; - формованные в оболочке: колбаски прибалтийские, купаты; - не формованные: фарш домашний, фарш свиной; полуфабрикаты мясосодержащие рубленые из свинины: - формованные: тефтели с рисом; - фаршированные: голубцы с мясом и рисом; полуфабрикаты из субпродуктов мясных: язык свиной для варки. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из свинины (категории а, б, в, г) и субпродуктов мясных охлажденные и замороженные: наименования продукции указаны в приложении № 1 на одном листе

Программы производственного контроля; заявления о безопасности пищевой продукции при ее использовании в соответствии с назначением и принятии мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям тр тс 034/2013 «о безопасности мяса и мясной продукции», тр тс 021/2011 «о безопасности пищевой продукции». декларация распространяется на продукцию, изготовленную с даты производства отобранных образцов(проб), прошедших испытания. даты изготовления отобранных образцов(проб): 27.02.2023, 28.02.2023. упаковка: все виды упаковки из полимерных материалов без применения технологии вакуум или гмс; лоток или пакет из полимерных материалов при применении технологии вакуум или гмс.

Срок хранения

Сроки годности полуфабрикатов из мяса и субпродуктов мясных охлажденных: - в упаковке без применения технологии вакуум или гмс: 72 часа - для мясокостных и бескостных крупнокусковых, порционных и мелкокусковых бескостных и мясокостных в маринадах и специях, соусах, маринадах с фруктами и овощами; 48 часов - для крупнокусковых бескостных полуфабрикатов; 36 часов - для мясокостных крупнокусковых; порционных и мелкокусковых бескостных и мясокостных; 24 часа - для рубленых формованных (панированных, не панированных, фаршированных), неформованных, в оболочке; полуфабрикатов из субпродуктов мясных; - 5 суток в упаковке с применением технологии вакуум для мясокостных и бескостных крупнокусковых; порционных и мелкокусковых бескостных и мясокостных; для рубленых формованных (панированных, не панированных, фаршированных), в оболочке; полуфабрикатов из субпродуктов мясных; - 7 суток в упаковке под запайку в гмс для всех видов полуфабрикатов; полуфабрикатов из мяса и из субпродуктов мясных замороженных: - не более 30 суток для всех полуфабрикатов, кроме мясокостных и бескостных крупнокусковых, порционных и мелкокусковых бескостных и мясокостных в маринадах и специях, соусах, маринадах с фруктами и овощами; - не более 60 суток для всех полуфабрикатов, кроме мясокостных и бескостных крупнокусковых, порционных и мелкокусковых бескостных и мясокостных в маринадах и специях, соусах, маринадах с фруктами и овощами

Условия хранения

Условия хранения: при температуре от 2 °с до 6 °с: полуфабрикатов из мяса и субпродуктов мясных охлажденных; при температуре не выше минус 10 °c, при температуре не выше минус 18 °c: полуфабрикатов из мяса и из субпродуктов мясных замороженных