ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.40744/25

Продукты мясные из свинины вареные: категории а: «свинина прессованная», «ветчина для завтрака»; категории б: «окорок тамбовский», «окорок воронежский», «окорок обезжиренный», «рулет ленинградский», «рулет ростовский», «ветчина в оболочке», «ветчина в форме»; категории в - «мясо свиных голов прессованное», категории г – «бекон прессованный»

В результате применения на добровольной основе гост 31790-2012 «продукты из свинины вареные. технические условия» обеспечивается соблюдение требований технических регламентов евразийского экономического союза. . место нанесения единого знака обращения на рынке - в товаросопроводительной документации. продукция безопасна при ее использовании в соответствии с назначением в течение установленного срока годности, приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов евразийского экономического союза.

Условия хранения

Сроки годности и условия хранения продукции приведены в приложении № 1 на 1-ом листе. сроки годности продуктов из свинины вареных (целые изделия, батоны), упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы, а также ветчин, изготовленных в натуральных (кишечных) и искусственных проницаемых оболочках при температуре воздуха от 0 град. с до плюс 6 град. с включительно и относительной влажности от 70% до 80%: - все наименования продуктов, кроме «ветчины в оболочке», «ветчины для завтрака» -4 суток; - «ветчина в оболочке», «ветчина для завтрака» -5 суток; -«ветчина в оболочке», «ветчина для завтрака» (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326) -7 суток сроки годности продуктов из свинины вареных, упакованных с применением вакуума и модифицированной атмосферы, а также ветчин, изготовленных в искусственных барьерных оболочках при температуре воздуха от 0 град. с до плюс 6 град. с включительно: все наименования продуктов из свинины, кроме «ветчины в оболочке», «ветчины для завтрака» целые изделия , упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы -20 суток; -все наименования продуктов из свинины, кроме «ветчины в оболочке», «ветчины для завтрака» (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326) целые изделия, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы -30 суток; -«ветчина в оболочке», «ветчина для завтрака» - целые батоны в искусственных барьерных оболочках -20 суток - «ветчина в оболочке», «ветчина для завтрака» (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326) целые батоны в искусственных барьерных оболочках -30 суток все наименования продуктов из свинины - порционная нарезка, упакованная с применением вакуума или модифицированной атмосферы -10 суток; сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы -5 суток рекомендуемый срок годности продуктов вареных из свинины при температуре воздуха от 0 град с до плюс 6 град. с после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 3 суток