ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.24236/25

Полуфабрикаты мясные категорий а, б, в и мясосодержащие категорий в, г из говядины и телятины, полуфабрикаты из субпродуктов мясных полуфабрикаты из говядины полуфабрикаты мясные кусковые из говядины: - крупнокусковые мясокостные: грудинка с костью, лопатка, голяшка, мясо для бульона, тазобедренная часть, говядина мясо на кости, голяшка для оссобуко, шея, корейка, грудинка, окорок, рулька, ребрышки; - крупнокусковые бескостные: вырезка, грудинка, голяшка, говядина толстый край, говядина тонкий край, тазобедренная часть, говядина мякоть, лопатка, мясо котлетное, окорок; - порционные бескостные: антрекот, бифштекс, говядина томленная, лангет, медальоны из вырезки, ромштекс, рулетики из вырезки говяжьей, «рибай» стейк, стейк «стриплойн», стейк «рамп», стейк «топ блейд», стейк «кантри», стейк «мясника», стейк «флан стейк», стейк «асадо», стейк «вегас», стейк «ковбой», стейк «денвер», стейк «нью йорк», стейк «бразильский», стейк «португальский», стейк «минутка», стейк «паризьен», стейк из говядины по-восточному, стейк «пиканья», стейк «чак ролл», стейк «мачете», филе-миньон, шницель из говядины, шашлык из вырезки; - порционные мясокостные: антрекот с костью, котлета на кости, стейк «оссобуко»; - мелкокусковые бескостные: бефстроганов, говядина в кисло-сладком соусе, гуляш, котлетное мясо, оссобуко, поджарка, пряные стрипсы из говядины, рагу с овощами, шашлык; - мелкокусковые мясокостные: говядина борщевая, набор для тушения, набор для холодца говяжий, рагу, ребро с мясом, ребро, суповой набор из говядины. полуфабрикаты мясные рубленные из говядины: - неформованные: котлетная масса «особая», котлетная масса для котлет, котлетная масса из говядины, фарш говяжий, фарш говяжий диетический, фарш диетический, фарш «нежный», фарш «особый», фарш из тазобедренной части, фарш из говядины толстый край, фарш из говядины тонкий край, фарш из говяжьей грудинки, фарш из говяжьей голяшки, фарш из говяжьей лопатки, фарш из котлетного мяса говядины, фарш домашний, фарш мясной для котлет, фарш из вырезки говяжьей; - формованные (панированные и не панированные): бифштекс по-татарски, бифштекс по-калининградски, биточки «особые», зразы с грибами, зразы с капустой, котлета-бургер из говяжьей вырезки, котлета «мюнхенская», котлета «венгерская», котлета рубленная из говядины, котлета «полтавская», колбаски «домашние» для барбекю, котлета-бургер, котлета «мясная», котлета «мужская сила», котлета «мясная с капустой», котлета мясная «здоровье», люля-кебаб из говядины, рулет мясной «трио», ромштекс, чевапчичи, шницель рубленный из говядины; - формованные в оболочке: колбаски гриль, колбаски «охотничьи» из говядины, колбаски «домашние» для барбекю; - фаршированные: долма из говядины, кабачки фаршированные мясом и рисом, котлета фаршированная грибами, котлета фаршированная сыром, рулет «мясной», рулетик из говядины с овощами, рулет мясной с томатами и грибами; полуфабрикаты мясные рубленные из говядины, свинины и мяса птицы: - формованные панированные: котлета «3 вида мяса»; полуфабрикаты мясные рубленные из говядины и мяса птицы: - неформованные: котлетная масса из говядины и мяса птицы; полуфабрикаты мясные в тесте замороженные: беляш из говядины и свинины, манты из говядины с тыквой, пельмени из говядины и свинины, пельмени «купеческие», пельмени мясные с грибами, пельмени «праздничные»; полуфабрикаты мясосодержащие рубленые из говядины: - формованные (панированные и не панированные): запеканка «русская» из говядины; - фаршированные: голубцы с мясом и рисом, перец фаршированный мясом и рисом, голубцы из савойской капусты. Полуфабрикаты мясные категорий а, б, в и мясосодержащие категорий в, г из говядины и телятины, полуфабрикаты из субпродуктов мясных: наименования продукции указаны в приложении № 1 на двух листах

Программы производственного контроля; заявления о безопасности пищевой продукции при ее использовании в соответствии с назначением и принятии мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям тр тс 034/2013 «о безопасности мяса и мясной продукции», тр тс 021/2011 «о безопасности пищевой продукции», тр тс 029/2012 «требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». упаковка: все виды упаковки из полимерных материалов без применения технологии вакуум или гмс; лоток или пакет из полимерных материалов при применении технологии вакуум или гмс. декларация распространяется на продукцию, изготовленную с даты производства отобранных образцов (проб), прошедших испытания. даты изготовления отобранных образцов (проб): 23.01.2025, 24.01.2025, 26.01.2025, 27.01.2025, 28.01.2025, 29.01.2025.

Срок хранения

Сроки годности и условия хранения сроки годности полуфабрикатов из мяса при температуре от 2 °с до 6 °с: - в упаковке без применения технологии вакуум или гмс: 24 часа для полуфабрикатов рубленых неформованных, формованных: панированных и не панированных, фаршированных, в оболочке; 36 часов - для крупнокусковых мясокостных, порционных и мелкокусковых бескостных и мясокостных полуфабрикатов; 48 часов - для крупнокусковых бескостных полуфабрикатов; 72 часа - для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных в маринадах и специях, соусах, маринадах с фруктами и овощами; - не более 5 суток - в вакуумной упаковке для всех полуфабрикатов, кроме рубленых неформованных; - не более 7 суток в упаковке под запайку в гмс для всех полуфабрикатов, кроме рубленных в тестовой оболочке. сроки годности замороженных полуфабрикатов из мяса: - не более 30 суток при температуре не выше минус 10 °c для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных, рубленых формованных: панированных и не панированных, фаршированных, в оболочке, полуфабрикатов в тесте; - не более 60 суток при температуре не выше минус 18 °c для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных, рубленых формованных: панированных и не панированных, фаршированных, в оболочке, полуфабрикатов в тесте. сроки годности полуфабрикатов из субпродуктов мясных при температуре от 2 °с до 6 °с: - 24 часа - в упаковке без применения технологии вакуум или гмс; - не более 5 суток - в вакуумной упаковке. - не более 7 суток - в упаковке с применением гмс.

Полуфабрикаты мясные категорий а, б, в и мясосодержащие категорий в, г из говядины и телятины, полуфабрикаты из субпродуктов мясных полуфабрикаты из телятины полуфабрикаты мясные кусковые из телятины: - крупнокусковые бескостные: окорок, мясо котлетное, телятина духовая, телятина толстый край, телятина тонкий край, вырезка; - крупнокусковые мясокостные: шея, лопатка, корейка, грудинка, окорок, рулька, ребрышки; - порционные бескостные: стейк из телятины; - порционные мясокостные: котлета на кости; - мелкокусковые бескостные: поджарка, гуляш, шашлык; - мелкокусковые мясокостные: ребро, рагу, набор для тушения; полуфабрикаты мясные рубленые из телятины: - формованные (панированные и не панированные): котлета-бургер из телятины, котлета рубленая из телятины, биточки из телятины, бифштекс рубленый из телятины; - неформованные: фарш из края телячьего, фарш из телятины духовой, фарш из телячьего окорока, фарш из телятины, фарш из вырезки телячьей; полуфабрикаты мясные в тесте замороженные: пельмени из телятины; полуфабрикаты мясосодержащие рубленые из телятины: - фаршированные: голубцы из телятины; полуфабрикаты из субпродуктов мясных: печень для жарки, печень по-строгановски, сердце говяжье для варки, сердце говяжье с овощами, язык говяжий для варки, язык говяжий с овощами, колбаски из печени говяжьей с гречкой для барбекю; полуфабрикаты в тесте из субпродуктов замороженные: вареники «миргородские», вареники с ливером. Полуфабрикаты мясные категорий а, б, в и мясосодержащие категорий в, г из говядины и телятины, полуфабрикаты из субпродуктов мясных: наименования продукции указаны в приложении № 1 на двух листах

Программы производственного контроля; заявления о безопасности пищевой продукции при ее использовании в соответствии с назначением и принятии мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям тр тс 034/2013 «о безопасности мяса и мясной продукции», тр тс 021/2011 «о безопасности пищевой продукции», тр тс 029/2012 «требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». упаковка: все виды упаковки из полимерных материалов без применения технологии вакуум или гмс; лоток или пакет из полимерных материалов при применении технологии вакуум или гмс. декларация распространяется на продукцию, изготовленную с даты производства отобранных образцов (проб), прошедших испытания. даты изготовления отобранных образцов (проб): 23.01.2025, 24.01.2025, 26.01.2025, 27.01.2025, 28.01.2025, 29.01.2025.

Срок хранения

Сроки годности и условия хранения сроки годности полуфабрикатов из мяса при температуре от 2 °с до 6 °с: - в упаковке без применения технологии вакуум или гмс: 24 часа для полуфабрикатов рубленых неформованных, формованных: панированных и не панированных, фаршированных, в оболочке; 36 часов - для крупнокусковых мясокостных, порционных и мелкокусковых бескостных и мясокостных полуфабрикатов; 48 часов - для крупнокусковых бескостных полуфабрикатов; 72 часа - для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных в маринадах и специях, соусах, маринадах с фруктами и овощами; - не более 5 суток - в вакуумной упаковке для всех полуфабрикатов, кроме рубленых неформованных; - не более 7 суток в упаковке под запайку в гмс для всех полуфабрикатов, кроме рубленных в тестовой оболочке. сроки годности замороженных полуфабрикатов из мяса: - не более 30 суток при температуре не выше минус 10 °c для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных, рубленых формованных: панированных и не панированных, фаршированных, в оболочке, полуфабрикатов в тесте; - не более 60 суток при температуре не выше минус 18 °c для полуфабрикатов кусковых бескостных и мясокостных, рубленых формованных: панированных и не панированных, фаршированных, в оболочке, полуфабрикатов в тесте. сроки годности полуфабрикатов из субпродуктов мясных при температуре от 2 °с до 6 °с: - 24 часа - в упаковке без применения технологии вакуум или гмс; - не более 5 суток - в вакуумной упаковке. - не более 7 суток - в упаковке с применением гмс.